回顾|2017年度中国茶业经济形势分析（生产篇）-茶礼仪网

回顾|2017年度中国茶业经济形势分析（生产篇）

2019-04-04 访问量: 27 茶礼仪网

回顾|2017年度中国茶业经济形势分析（生产篇）

编者按

中国是茶的故乡，茶树起源于中国。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。现在茶已经在全世界50多个国家扎根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。在“一带一路”的时事背景之下，茶业界正在实现产业升级，再度复兴中国茶叶在国际上的影响力。福建是国家倡议“一带一路”的核心区，又是“海上丝绸之路”的发祥地，山海侨优势凸显，大有可为。在茶世界里读懂茶，从茶里看世界。

2017年度中国茶业经济形势分析（生产篇）

2017年，中国茶叶总产量与农业产值继续增长，产品质量持续向好，内销市场有所回暖，消费人群年轻化程度进一步提升，出口量额受国际利好影响创下新高，一二三产融合发展速度加快。但同时，受宏观发展态势不明朗和政策面的影响，金融投资明显减弱，消费总量增速持续趋缓，去库存任务依然艰巨，传统渠道有待转型升级，新旧理念的磨合尚需时日。

生产

2017年，春茶开采季早期晴暖，中期多雨寡照，后期回暖较快。开园虽早，但开采黄金期延后5-7天。名优茶产量明显减少，质量总体与去年持平。人工成本继续增加，但局部地区有缓解。夏秋季后，茶叶生产加工恢复常态。各地早春毛茶的成交量与去年基本持平，成交价格稳中略降；中后期茶青价格上升迅猛，干毛茶价格居高不下，平均涨幅在15-20%。其中，绿茶、红茶均上涨近25%；白茶涨幅近40%；云南普洱茶再次出现价格异动，涨幅在20-40%。夏秋季，乌龙茶毛茶量价受天气影响，出现小幅波动。

01.总面积保持缓增

据调查，2017年全国18个产茶省（区）茶园面积总面积4588.7万亩，比上年增加近135万亩，增幅为3.0%，比上年高0.4个百分点。面积最大的五个省份是贵州（714.6万亩）、云南（619.5万亩）、四川（500万亩）、湖北（525.2万亩）、福建（383.0万亩），面积增加较多的省份是湖北（23万亩）、贵州（增21万亩）、陕西（19万亩）、江西（17万亩）。开采茶园面积3777.8万亩，增加155.8万亩。

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02.总产量持续增加

全国干毛茶产量为260.9万吨，比上年增加16.9万吨，增幅6.1%，比上年低1个百分点。产量超过20万吨的省份是福建（39.9万吨）、云南（39.0万吨）、贵州（31.3万吨）、四川（28.0万吨）、湖北（25.0万吨）；增产逾万吨的省份有九个，前四位分别是贵州（4.05万吨）、四川（1.53万吨）、湖北（1.47万吨）、浙江（1.44万吨）。

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03.农业产值明显提升

全国干毛茶总产值达到1907.6亿元，比上年增加225.6亿元，增幅13.4%，较之上年增长2.7个百分点。干毛茶产值逾百亿元的省份达九个，位居前四位的分别是贵州（310亿元）、福建（229亿元）、四川（210亿元）、浙江（197亿元），增长额居前的省份分别是贵州（53亿元）、安徽（27亿元）、浙江（23亿元）、四川（20亿元）、云南（19亿元）、陕西（15亿元）。

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04.大宗茶量减价增

名优茶产量127.4万吨，增幅6.8%，比上年回调1.3个百分点；大宗茶产量133.5万吨，增幅为7.0%，比上年回调5个百分点。名优茶产值1427.8亿元，增10.42%，增幅较上年有所减缓；大宗茶产值479.8亿元，增幅23.3%，较上年有明显增加。名优茶与大宗茶产量占比分别为48.9%和51.1%，名优茶占比进一步提升；产值占比分别为74.8%和25.2%，名优占比增加5.2%。

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05.产品结构继续优化

红茶、黑茶、白茶均增产10%以上，产量分别为34.0、36.3、2.8万吨，绿茶增产4.5%，达到159万吨。茶类结构持续优化，比例更加均衡，绿茶、乌龙茶占总产量的比重持续下调，分别降为61.4%、10.6%，红茶、黑茶、白茶、黄茶占比继续上升，红茶和黑茶所占比例分别达到12.8%、13.0%。同时，柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品增加。

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06.质量效益持续提升

各地大力推进标准化生产，打造了一批绿色优质产品生产基地，创响了一批有影响的公用品牌和知名品牌，促进了质量效益提升。茶园结构持续优化，无性系良种茶园面积比例达60.9%，比上年提高2.3个百分点，有机茶园面积比例7.5%，提高0.3个百分点。茶园平均亩产量60.3公斤、提高4.5公斤，亩产值3920多元、比上年略有增加。

07.绿色安全稳定向好

大力推广物理防治、生物防治等绿色防控技术，减少农药用量；加快有机肥推广，减少化肥用量。2017年，农业部按季度组织开展了4次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共监测全国31个省（区、市）155个大中城市5大类产品109个品种，抽检样品42728个，总体抽检合格率为97.8%。其中，茶叶抽检合格率98.9%，高于蔬菜、水果、水产品，显示茶叶质量安全水平持续向好。

08.产业痼疾仍待解决

一是产销失衡现象仍然存在，去库存任务依然艰巨，巨大的潜在产能需缓释；二是生产成本增加，市场量价收紧，下游“倒逼”上游，茶农增收压力持续增大；三是全价利用开发不足，继续茶园季节性用工矛盾凸显，茶业生产用工老龄化、雇工难、薪酬高、效率低等现象成为普遍现象。

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