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芳村风云三十年|柯茂松:陷在茶城中的手艺人和他的苦恼

2019-04-04 访问量: 29 茶礼仪网

芳村风云三十年|柯茂松:陷在茶城中的手艺人和他的苦恼

接作者上文《芳村风云三十年|柯茂松:经历了沸沸扬扬的罢市风波》。“我来的时候三楼一半是空的,散客基本不上来,整个芳村茶业城没人做清一色的景德镇手造瓷器。因为广州传统上是个非常平民化的城市,大多数人不习惯要为更好的原料、独特的设计、用心的工艺以及高超的审美去买单,大家平时用的是餐具批发市场那种几块钱一个的流水线产品,而我们就算一般品茗杯的售价也要一两百块。

当时整个一楼二楼的经营户,卖的茶具就是附近潮州、德化那种成本低廉的杯子盖碗,因为流水线生产,和我们的成本不可同日而语。卖茶叶的也是这样,只要市场某类茶好卖了,保证不几天大街小巷打着一样的招牌,同质化竞争严重。”

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柯茂松说自己最落寞的时候,是刚进来那两年——每天市场八点开门,而他七点半就到了,在店里什么活都干,生意却冷冷清清。而他张望一楼二楼的商户们,无论卖茶叶茶具都做得红红火火,他就看着别人热闹。

“那时特别是二楼的茶商们,一天进帐十几万的都有,而我做一个月都没有十几万。后来有些不理解的人甚至是竞争对手还跑到楼上来看我,看这个店怎么活下去。”

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柯茂松满怀感慨,但也有些释然,因为几年下来,三楼的茶器经营户已由原先近十家到最后就留下了八和一家,二楼的也在陆续撤离。另外他发现从去年以来,自己的个人顾客群体正在大幅度上升,而以往针对茶庄茶馆以及一些茶具分销商的传统渠道并无太大改变。

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“市场已经由大众化时代进入了精众时代。这样下去,我会考虑加重手造瓷器的艺术成分,强化这个品牌的设计师属性和美学调性,真正向一个小众化、个性化、有鉴赏和消费能力的群体做深耕。我在想如果时机成熟也许会离开芳村,把日常运营交给团队,自己专注做原创开发。”

偌大的芳村茶业城内,我们绕了一圈又一圈,在二楼拐角一个写着“买一件典藏茶,获10万贷款”的展架前停下脚步,打量四周一片空荡荡的干净。

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这时一个抱着孩子的女人从邻近店里探出头看一眼又退了回去。而市场回廊面对中庭的墙面上,几幅简单粗暴的标语昭示了这个茶城的生存状态。(

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