绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
@柯茗耀：真正的古树茶，有5个关键指标：
1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，过份注意生津的感觉反而会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度。同样品种者，速度越快，则越优。
2、回甘的彻底程度。真正优质的茶，从回甘一开始，苦涩就彻底结束，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉。
3、香气的融合度。闻起来和喝下去后的香气程度比例，优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来，持续很长时间，很清悠。不能喝完茶后有不适、不悦之感。
4、喉感的深度和持久度。喉感很深的茶，喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验，且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。
5、喉韵清雅悠长。喉韵是指：在喉部的甘化开之后，形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受，也是品茗的一大关键。无底韵者则失于粗鄙。韵者，以舒爽高洁、持久稳定为上。喉韵愈是悠长，则茶性愈是稳定。茶性愈稳定者，其收藏价值亦愈高。
此外，须留意2个误区：
误区1：把回甘当甜。甜是入口即甜的感觉，也只有内质丰富的好茶，才能入口就能感受得到。能够回甘者，则多矣！丝毫不足为贵。
误区2：以苦涩为霸气。时常听闻奸商以“不苦不涩的茶，便没有霸气、没有转化提升的空间”来欺骗茶客。事实上，好的生普洱苦、涩味迅速被口腔感受到，又迅速地消退，转成甜味。反观劣茶，则苦、涩味则消退很慢，乃至历久不退，令人极其难受。
@未老的诗句：1.关于生津速度，生津速度的快慢，和茶叶某些内含物质有关。而内含物质的多少也与茶树的品种关联甚大。布朗茶山的芽头较为尖，入口苦涩味较重……私以为，对于古茶树的生津问题，需要加上个相同品种的前提。
2.对于回甘、喉韵。先生回答中肯，儒雅，颇有士人之神韵。可这一句喝下去恶心反胃。着实有伤喉韵之雅，对于古树茶和台地茶，古树的神韵加上先生的一些高见，突然一句恶心反胃，有种突兀和画蛇添足之感。
3.素质层次不齐，阳春白雪，下里巴人之感已经有趋向。茶叶之精神，为平等，为生活，放下，放空。
@无盐海：1、叶底。台地茶的条索过于完整、统一，整齐，长短基本一致。古树茶的基本上一芽两叶或三叶为主，也有一芽四叶的，主要原因是各大茶区工人采摘的工艺不同，其次树种不同，茶杆长短不一，芽头有大有小；最后看茶杆断口“马蹄”是区别古树茶与台地茶的另一个很重要的标准。台地茶茶杆头断面规则整齐，古树茶叶底中会有马蹄。
2、耐泡度。同样投茶量和入水量，七泡以后，台地茶汤色逐渐变淡，古树茶的汤色没有多少变化。耐泡的时间和次数，以及汤色的变化程度可以作为区别台地茶与古树茶的一个依据。
3、茶汤气韵。古树茶有喉韵，滋味浓厚，苦涩化的掉，台地茶滋味单薄，苦涩久散不去。
4、茶汤厚度。古树茶汤和台地茶汤就好比用土鸡和嫩鸡炖出的鸡汤一样，浓郁和清寡一经比对就可分辨出来。
@景文：如果从头开始说，最先是茶园生态情况，大树小树插种情况；其次是本年本次鲜叶发芽情况，也就是地域气候；再次是茶树生长情况，也就是树龄和长势；最后是口感。我这么选择，树龄是一个参考指标，但不是最重要的。
树龄大的茶树，内分泌跟低树龄的，再一条件和生长环境下，口感更加平和，不刺激，甚至喝了瞌睡，较甜。但转化能力的话，我认为还是看茶质，质重转化效果要好一点。（本文系整理发布，观点仅代表作者本人！图来源：南茗佳人）
说茶观是新兴的栏目，各位茶友可以积极参与评论，关于茶的看法、独到见解，笔者会积极采纳并放入说茶观专题内！（扶您上墙，是我们的意愿）
好茶定来自人工？不，机器也可以|心动态
茶叶大数据：2017全球茶叶市场概况（全球茶叶产量568.6万吨，中国茶叶产量255万吨）
当大部分人都不喝“天价茶”了，市场自己会调节回头的
勐海县野生茶树资源申遗启动仪式侧记：留给世界的野生茶香
普洱景迈山古茶林的申遗路
