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说茶观丨熟茶,你喝对了么?

2019-04-04 访问量: 25 茶礼仪网

说茶观丨熟茶,你喝对了么?

@永和九年小微:普洱熟茶的三个品饮期】秋季最适合喝普洱熟茶,因为熟茶性暖驱寒,有助于养胃。

第一个品饮期:刚压制好两三个月以后,这个时候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重、性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

第二个品饮期:三年之后,昆明干仓转化慢,两三年的熟茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

第三个品饮期:十年以上是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,老少皆宜。

@shirleywu999999:秋意浓浓大益7552采用存放多年的熟茶茶头混拼蒸压而成。外形圆滑匀整,口感顺滑,滋味浓酽,陈香纯正,经久耐泡。

喝熟茶、在于滋润、在于保健。品老茶,在于欣赏、在于艺术。藏生茶,在于增值、在于传承。

大益7552,大益普洱熟茶中茶叶级别中级的熟普。

@赵赵赵赵一本:秋天开始,气温开始降低,气候偏于干燥。可以尝试陈皮泡熟普洱。普洱熟茶有暖胃的作用,配上新会陈皮的理气健脾特别适合入秋后日常品饮之茶。

@阿拉婉的婉:当你对普洱熟茶存在偏见时,也许你们之间只隔着一块厚砖的距离,就能打破这个壁垒。

多数人以为普洱熟茶仅仅只是暖胃、养胃、暖身、降脂的功能性,好一点的仅仅香甜一点而已,我想说除了这些好的普洱熟茶还有能给你带来很美妙细腻的感受,有体感有气有韵,喝熟茶需要更安静更心静,慢慢的品。

很多评论、教科书上说的品熟茶要领:汤感要厚、甜、滑、润、香、糯、醇。汤要清澈、清透、油润米汤感、要耐泡耐品。

@小原流静翕:熟茶就像一位老者,经过了后发酵的历练,与其他的茶比起来更加沉稳平和。熟普在它的茶汤里,有着其他茶类所没有的温润、浓厚、顺滑,值得我们细细品味。

一雨城秋,喝熟普润肺,防燥,抗秋乏......

图为|南茗佳人2000年熟茶《又逢君》

@悉尼的我:上午喝熟茶清理肠胃,让身体轻松一整天,脾胃不闹小脾气,入秋后更应该每天一杯,暖暖的,冬天来了也不怕,喝茶养生,泡茶养性,一定是“论持久战”。而非喝一口,喝一天就能达到什么奇效。

@云南勐库普洱习茶人:熟茶刚刚发酵出来,茶汤中会有相当多的小颗粒。可能是一些小的蛋白,小段纤维,一些悬浮的磷脂,茶叶的碎末结构......这些东西都会造成浑浊。

刚出堆的新熟茶,茶汤往往会有一个浑浊的时间段,所以新熟茶做出来之后茶汤浑浊是很正常的,通过一段时间的陈放后,浑浊的汤色会得到改善,它会显得明亮起来。(本文系整理发布,观点仅代表作者本人!图来源:南茗佳人)

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