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说茶观丨什么茶才算是好茶?

2019-04-04 访问量: 27 茶礼仪网

 说茶观丨什么茶才算是好茶?

什么茶才算是好茶?这个一天被茶友问800遍的问题,实在是一个令人困扰良久却得不到明确答案的问题,我们来看看茶友们的见解。

@林兴才:1、无公害:茶叶的种植、采摘、加工生产和储存环节都符合国家标准以及达到卫生条件,这是前提。

2、茶类标准:笼统说一款茶在外形、颜色、香气和滋味方面要达到一定的标准,滇红该有滇红的特点、普洱有普洱该有的特点。

3、个人主观标准:就像星巴克有那么多种咖啡,不同的人喜欢不同的口味。

@何兴:引导茶向健康品质方向发展的茶是好茶,茶农的精力在努力提升茶树的健康,茶园的健康,渠道商和零售商关注流通领域的安全和文化。

走捷径仅通过商家的宣传和添加,不用全产业链制作出来的茶,比如某些品类添加糖,添加香精制作的茶,虽然也有市场,但是个人认为不是好茶。

@Mad Frog:首先,茶有好坏之分,所有声称茶无好坏,适口为珍的,多半是在为推销烂茶做铺垫。

所谓适口为珍,意思是在不同类型的好茶中,根据个人体质和爱好,选择适合自己的。

其次,茶的好坏不在于其品类,而大半在其工艺,制作精良的茉莉花茶,也可以比滥竽充数的大红袍好的多。

那么什么样的茶才是好茶呢?很简单:香气幽雅纯正持久,口感柔滑甘甜,饮后回味悠长。以上这一段基本适用于大多数茶。正所谓所有的好茶都是相似的,而烂茶们则各有各的烂法。

最后,也是最重要的,如何才能够喝到好茶呢?我很认同一句话:寻茶即寻人,人对了,茶就对了。从一泡茶中,能够看出一个人对茶的态度。从一个人对茶的态度中,也能够判断出他会不会是好茶的来源。

@文秋波:无论什么茶,品质好的都有一个共性,就是口感很纯,茶汤很细腻,喝进嘴里都有一股淡淡的甜(不是糖水的那种甜,像小时候口渴喝了一口凉开水的那种甜),这种甜就代表了这杯茶是好茶。再细分到各个茶类都有它独特的特点,比如绿茶的清爽,红茶的花果香,铁观音的兰韵,岩茶的岩骨花香,普洱的醇厚或者陈韵等等,有些特点是需要通过不断的反复的品尝才能体会到的,靠说来的和听来的是舌头和口腔永远感受不到的。(本文系整理发布,观点仅代表作者本人!图来源:南茗佳人)

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