绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
@一条罗非鱼：有的需要跟空气有充足的接触，茶越放越香，比如普洱。但大多数茶都是要真空包装才好，所以跟年份其实没什么关系，也自然没有越久越值钱的说法。主要看工艺和采摘的稀缺性。
@沉默的Cybory：你可以说说平时喝什么茶，不同的茶类区别还是很大的。六大茶类，绿、黄、白、青、红、黑。买茶不只是看外观，要去茶店品。观汤色，闻茶香，尝味道，体验回甘。
而且茶的第一泡、第三泡、以及后面的持久力，也有区别。像绿茶，因为嫩，就能喝几泡，那自然不会刻意追求持久力，前三泡可以就不错了。黑茶比如普洱，能泡十几泡，第一泡和第五泡差太多，茶叶内含就有问题。
这些呢，无师自通很难，看书也很难。感受要对着茶，喝在嘴里才能交流。
@义芳君说茶：许多人从来不问茶叶的出身，只凭感官印象。而普洱茶是很重地域、重山头、重树龄的。譬如：古树茶、荒野茶的品质一般是优于台地茶、小树茶。
试想下，如果茶叶原料品质一般的话，陈化后的品质你能抱多大的期望值呢？选择出身好的茶叶原料，才有可能让普洱茶经过陈化后成为真正的好茶。
@辛掌柜：心气浮，喝杯普洱老茶，它经过岁月的沉淀，能让你平和。因为茶性浓烈，普洱茶在新茶时期并不适合品饮，普洱茶从压制成饼到作为日常品饮的茶品，大多都需要经过数年时间的陈放，然而并不是所有人都有耐心等待普洱茶变得醇和适口。
根据茶商需求，易武地区开始出现鲜叶萎凋工艺。从勐海到勐库，晒青毛茶出现了干燥之前的发酵工艺，通常以萎凋和闷黄两种工艺为主，统称前发酵。2004 年后，其他茶类的加工工艺，摇青、轻揉捻、长炒青、闷黄、渥红、烘干提香等，相继被不同的普洱茶厂家引入，甚至被奉为特定工艺秘而不宣。
强调区域（冰岛、班章、易武等），忽视品种（易武绿芽茶、勐海大叶羽毛茶、勐库大叶原生种等）；强调树龄（百年、千年大树古树），忽视栽培采摘（茶树生长是否处于成熟期、每年是否有固定的采摘期限、不控制单株出芽率等等对茶叶品质有重要影响的因素完全被忽视），等等现象便成为行业内存在的显著问题。
盲目跟从市场商业热点，生产上本来由审评指导生产，变成了进货商指导生产（我要这个茶叶香一点、我要这个茶叶没那么苦、我要这个茶叶好看一点等等。市场想要什么样的普洱茶，就做什么样的普洱茶），任意改变普洱茶加工基本工艺等等现象，在普洱茶行业屡见不鲜。（本文系整理发布，观点仅代表作者本人！图来源：南茗佳人）
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