绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
@季风：两个地区都是白茶核心原产地，福鼎称北路白茶，政和称南路（西路）白茶，福鼎名气更大，政和名气略小。有句话叫世界白茶在中国，中国白茶在福建，这两句基本大家无异议，但福建白茶在（），这道填空题的争论就很多了。比如说：点头坐拥最大的白茶交易市场，喊出了“中国白茶在福鼎，福鼎白茶在点头”的口号。
白琳看不下去了，当年国营茶厂技术骨干们做白茶的时候，你们还不知道在哪里呢；磻溪站在高山上静静看着他们，背靠大山，心中窃喜：我只说海拔；这时候政和不安分了，从山里跳出来大喊，哥有宋代皇家御赐光环，千米以上的山头比比皆是，福鼎那只能叫海边茶。点头白琳磻溪一商量，赶紧藏好库房里成吨成吨的宁德、福安茶，对外联合声明：由于白茶市场持续升温，市面上出现大量由外（zheng）地（he）茶假冒的原产地白茶，请消费者注意鉴别。
@魏琴心：福鼎白茶和政和白茶曾经有过比较明显的区别，那还是在白茶寂寂无闻、尚未完全走出福建省界的时代。自从白茶被一些什么“一年茶、三年药、七年宝”之类的说辞搞火了之后，白茶两个主产区之间的分野已经越来越模糊了。
但白茶和别的茶类有一个不一样的地方，白茶的产区一般写什么就是什么。别的茶类都喜欢张冠李戴，比如龙井啦、碧螺春啦、正山小种啦，其实出自原产地的极少。
白茶不是这样。白茶的主产区福鼎和政和，两个茶区整体品质势均力敌，所以一般声称是福鼎白茶的，不会用政和来冒充；声称是政和白茶的，也不会拿福鼎来凑数。
福鼎白茶和政和白茶二者之间，从广义角度讲完全没有任何高下之分，两者都很正宗。很多树种的鲜叶都可以用来做白茶，福鼎大白和政和大白分别代表了两个产区的当家品种，除了上述二者，还有福安大白、福云6号、福云7号等许多品种都可以用来做白茶。
虽然目前两个产区的茶园还是以各自的当家品种为主，但是放到市面上，真正用福鼎大白、政和大白品种做的白茶是相对稀少的，相当一部分是别的良种茶树所产茶青制作。
所以，纠结白茶的产区目前已没有任何意义，纠结产区不如纠结树种。但是，从成品茶反推树种，是有相当困难的一件事情，许多茶商包括我，都往往反推得不准确，所以，最终需要我们纠结的，还是白茶本身的品质。
不论是银针、白牡丹还是贡眉一类，共同的要求是茶汤要甜、润、柔和，不能有青草气、不能有任何杂味。长时间闷泡之后，茶汤不苦不涩，顺滑饱满。叶底鲜活柔韧，闻起来没有不愉悦的气息。只要达到上述标准，就是好的白茶。
@杨多杰：白茶主要产区就是两个，福鼎和政和。首先说一下，这两个地区茶的白茶只是风味不同，但是不存在正宗不正宗的问题。
说起这两个地方白茶的特色，要先聊聊两个县的地理位置。福鼎属于闽东地区，靠山临海，地势平坦，经常有海风吹过，倒是养生的好去处。
政和则大不一样，属于山区。因为海拔高，所以温度较福鼎更低。由于地理环境不同，福鼎白茶芽头更为肥壮，政和白茶则要更细长精瘦些。
香气上福鼎白茶甜腻可爱，而政和白茶花香果香则更为明显。但如今市场上，福鼎名气大于政和，因此价格也略贵一筹。其实若说质量，政和绝不属于福鼎，而是各有千秋。
也正是因为名气低，市场比较理智，因此政和还有一些踏踏实实作茶的茶商。要知道，利益的趋势，最容易把茶商整的疯疯癫癫的。市场一过热，他们的脑子就跟着发热了。茶叶质量自然难以保证，比如普洱！好了，我还是不要这样犀利了吧！（本文系整理发布，观点仅代表作者本人！图来源：南茗佳人）
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