文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶行业>茶业动态>说茶观|生普什么感觉,喝才是关键

说茶观|生普什么感觉,喝才是关键

2019-04-04 访问量: 29 茶礼仪网

说茶观|生普什么感觉,喝才是关键

品茶,品人生百态。在一杯茶里面,世界安静了下来,喧嚣、浮华如潮水般地褪去,茶——人在草木间,只剩下最纯净的自己,在这一刻,茶与禅是如此地默契,茶,融水之润、木之萃、土之灵、金之性、火之光;禅,冥思、纯厚、枯寂、洞彻,解茶之旷达随心,释茶之圆融自在,金木水火土乃茶之五性,茶与禅,乃至真至拙至然……

@魏琴心:好的生普喝起来,是很“钝”的感觉。钝和锐利是相对的。在别的茶类里,好茶往往是锐利、清晰、灵动的。比如形容岩茶的香气有个词叫“辛锐”,那香气是仿佛带着刺的,口腔鼻腔粘膜像是被扎到一样(有好些茶友喝岩茶多年也体验不到岩茶的香气,只能喝出岩茶的炭火味,惜哉)

说茶观|生普什么感觉,喝才是关键

@知乎用户:生普的香气没有绿茶“锐利”。其实如果拿生普的鲜叶原料按绿茶的的制作工艺去做,高温杀青加上高温烘干,也得能到和绿茶一般浓郁清晰的香气,甚至更胜一筹。如今市面上的很多生普新茶,闻起来香,喝起来也香,其中有不少就是在杀青与烘干环节上做了手脚。按传统晒青工艺制作的生普,无论是哪个山头哪个产区的,喝起来绝不会有绿茶那样锐利的香气,反而是一种有点钝、有点闷的香气。香气仿佛始终被一层纱包裹着,每道茶只沁出那么一点儿,所以好的生普极耐泡。

@米斯托吴:与其听别人说了一堆,你根本感受不到的东西,还不如自己买个好的生普洱,喝喝看,体验一下。问问题真的是多余的。

说茶观|生普什么感觉,喝才是关键

@知乎用户:1.不要先入为主,忘记树龄,忘记山头,有标准的自己的冲泡方法,用自己的舌头用自己的味觉去体验;2.一款茶好与坏,我比较愚笨,正常最少要喝3次左右才有基本判断;3.生普有多种味道,苦的,甜的,柔的,鲜爽的,都有。好的茶,一定是内质丰富的茶,内质丰富是树龄,是生态,是制作工艺多重的结合体的展现;4.说内质其实就比较难理解了,对普通茶客来说。内质包含汤感的协调性,苦,涩,甜,香各种感觉组合在一起的协调性。协调的意思就是即使有涩,那也是化的快,不会嘴巴发麻。然后甜的话,也不会寡淡,单薄。香的话能飘起来,也要沉的入水里,具备香气入水。另外一点就是耐泡度,内质丰富的茶一般都会比较耐泡;5.纸上说来终觉浅,你们还是仔细一点一点的喝茶吧,很多事,没办法一次性从新手跳到高手的,只有不断累积;6.喝茶的话,其实还是要注意一些细节。比如尽量少抽烟,少吃油腻的东西,这样你的味觉会完整的体验茶的各种味道;7.别指望从知乎取代必须的经历。拥有自己的泡茶标准,然后慢慢的体会,慢慢的学。有一天也许会顿悟。

说茶观|生普什么感觉,喝才是关键

@茶侍卫:好的茶,喝起来都会本能觉得好,不复杂,更不需要别人引导。好的普洱也一样,好喝就是好喝,说太多都太牵强了,文字仅仅可以具象。喝普洱茶是需要时间积累的,同样是一款茶叶,在不同人手里泡出来都是不同的感觉。

说茶观|生普什么感觉,喝才是关键

@程子正:个人口味不同,感官反馈也有很大差别的,所谓茶无至品,适口为珍。不过我个人选茶有个基本原则,就是舒适度体验好的就是好茶,看着舒服,泡着舒服,喝着舒服,回味起来也舒服的就是好茶。

说茶观|生普什么感觉,喝才是关键

@黄小满:甜!回甘!口舌生津!感觉自己的肉体都变通透了~这没有标准答案,有的人喜欢香气高扬一点,有的人喜欢回甘直接猛烈点,有的人喜欢苦一点。苦涩而不化,那基本就是不好的茶了。(本文经整理发布,观点仅代表作者本人!)

有用+10
分享