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杨中跃专栏：茶芽苞与芽苞茶你能分得清楚吗？

2019-04-04 访问量: 29 茶礼仪网

杨中跃专栏：茶芽苞与芽苞茶你能分得清楚吗？

普洱茶常识之二十八茶芽苞与芽苞茶

接作者上文《杨中跃专栏：自然仓为何不等于干仓？》。近年来，市场上有所谓芽苞茶在销售。

茶芽苞是指茶芽头发出时外部保护茶芽头的硬苞壳，栽培茶和野生茶均有。“芽苞茶”，是指茶叶芽头带硬苞壳的茶。

杨中跃专栏：茶芽苞与芽苞茶你能分得清楚吗？

茶树在发芽时新芽的外层会有比较硬的苞壳，主要功能是保护新芽的生长。栽培茶的苞壳脱落较早，野生茶的苞壳保存较久。市场上的芽苞茶基本都是野生茶，也包括少量山茶科植物的芽苞。一般不会用带芽苞的栽培茶做芽苞茶。

芽苞茶的口感滋味一般与所采制的茶属有关，由于野生茶品种较多，因此芽苞茶口感滋味也会有差异。

多数芽苞茶香甜不苦涩，原因有二：

一是因为没有揉捻的工艺，茶的内含物不容易泡出来；

二是品种原因。

杨中跃专栏：茶芽苞与芽苞茶你能分得清楚吗？

由于多数野生茶有毒，因此饮用芽苞茶要慎重。要先试饮，要判断其对身体的影响，是否会有不适：比如头晕，比如饮后肠胃的不适反应等等。（

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