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“成也山头，败也山头”茶企无法面对离开山头

2019-04-04 访问量: 30 茶礼仪网

“成也山头，败也山头”茶企无法面对离开山头

这些年，云南山头茶声名鹊起。因山头茶之名，也成就了众多名不见经传的茶企。

品饮者熟知的老班章、易武、冰岛、昔归，茶企只要傍上了，产品就好卖得多。离开山头，去讲茶企历史、生产工艺、拼配技术，推广难度之大可想而知，也是广大新生茶企不愿或无法面对的。

山头茶能够成名，原料价年年“上涨”，除了自身品质因素（非主导因素），茶企的助推功不可没。今春老班章所谓的“茶王树”可以叫价到32万元一公斤，超过老班章均价30几倍，显然茶树的主人没这么大胃口，也“狠”不到这个程度。

明眼人都知道，山头茶价并非市场充分竞争的结果，而是寡头垄断、操控的结果。只要“茶王树”每年能够成功吸引业界的眼球，锚住了整个山头的茶价，谁是最终受益者就很清楚了，当然不仅仅是茶农。

山头茶火爆起来，依托某个山头的茶企短期内赚取超额利润，完成资本原始积累，好像找到了一条发展坦途，但潜在的危机随时爆发。早期茶企操控原料价格，绑架了山头。随着越来越多竞争者涌入，原料价不断失控，高度依赖某个山头的茶企开始自食其果，反过来被山头绑架，陷入进退维谷的困境：山头一旦泛滥，伴随而来的便是原料品质的下降，掺杂使假成为常态。继续做山头茶，利润越来越薄，新茶贵过老茶的矛盾日益尖锐；放弃山头茶，转做普通产品，等于丧失了品牌的核心支柱，变得不伦不类，在终端市场毫无优势可言。

“山头”属性过于突出的茶企是非常危险的。炒热一座山头很容易，守住一座山头则要困难得多。合作社约束不了茶农，初制所也无法确保品质不出问题。一旦山头茶的纯度变得可疑，便是客户流失的开始，茶企的后续经营就难以为继。

当前众多茶企面临的困局，归根到底就是对山头茶资源的依赖问题。山头茶繁荣时期的假象，掩盖了品牌文化、营销手段、技术实力的短板。一旦山头原料价格失控，这些茶企的痼疾立即显现。可谓成也山头，败也山头。在找到自身核心竞争力之前，过度依赖山头概念的茶企都很难走得远，这一点已经为现实所证明。（本文来源：老茶鬼2017.8.1）

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