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编者按：本图文由“弘益茶道美学”微信公众号授权微号：ishuocha（长按复制）转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：
水为茶之母，器为茶之父。泡茶犹如教书，要教好书，老师需要持续学习，要泡好茶，也需要对茶叶、器皿、水温等等影响茶汤的各个因素都熟悉。因此我们用不同材质的陶器做实验，看看在同一款茶中，不同陶器的对茶滋味的影响。
实验器皿：紫砂/240ml、日本常滑烧/240ml、粗陶/240ml、坭兴陶/180ml
实验茶样：昭平绿茶（不发酵）、奇兰（半发酵）、金奖六堡（后发酵）
本次实验选用茶器：
紫砂器（紫泥）：由于紫砂具有天然的透气性，对茶的包容性很强，所以紫砂器泡茶容易把茶泡得更加柔和。
日本常滑烧：陶土含铁量高，质地细腻。
陶器：陶是用陶土烧制的，一般不施釉，而且和紫砂一样具有一定的透气性和吸附性，因此特性和紫砂有些类似。
坭兴陶：和紫砂一样是双重气孔结构，但质地比紫砂更细腻。
实验一：不发酵的昭平绿茶
茶水比：1：40
水温：85摄氏度
时间：第一泡50秒
总体表现：紫砂>常滑烧>坭兴陶>粗陶
实验二：半发酵的奇兰
茶水比：1：40
水温：85摄氏度
时间：第一泡40秒
总体表现：紫砂>常滑烧>粗陶>坭兴陶
实验三：后发酵的六堡茶
茶水比：1：40
水温：90摄氏度
时间：第一泡30秒
总体表现：常滑烧>粗陶>紫砂>坭兴陶
三个实验做下来，四种材质的器皿泡茶的特征都特别明显。紫砂包容性强，在四个材质中冲泡的茶汤表现最柔和稳定；常滑烧显香气，因含铁量高，冲泡出来的茶汤微甜，唯独欠缺的是偶尔出现的涩感；粗陶杂味吸附能力强，冲泡后发酵茶时表现优秀，但是涩感还是不能避免；坭兴陶在三款茶中表现最淡薄，包括香气。
本结论就本次实验而言，不能代表普遍性。器皿的选择还应该考虑它的价格因素，只要价格相对接近的器皿才有对比意义。而且实验具有不可避免的误差，所以结论仅供参考。（
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