2017年，是新会茶的爆发元年吗？-茶礼仪网

2017年，是新会茶的爆发元年吗？

2019-04-04 访问量: 29 茶礼仪网

2017年，是新会茶的爆发元年吗？

图为：沪家中后院，马迪/摄

端午节，晴，晨起洗漱，修整胡子，下一楼厨间，瓶罐中掏出新会小青柑绿茶一枚，友人新茶所制，试样尝鲜，掀开蒸锅，拎起温热粽子一条，顺手提上开水瓶，来到后院陋棚下的石板桌，坐下摆好，泡上柑绿，小口品啜，是特等老川茶茶底，舌本回甜，余香无穷，赞。观文竹，前阵刚修剪，嫩绿新笋已冒十来公分，白墙脚下那颗北京柠檬树，每枝头结胎果三三两两，时过不久便发育饱满，这时，远方的朋友们在家乡新会想必已进入了忙碌的柑果生产季。

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图为：奉化溪口，博物馆老照片翻拍

节前短途自驾，出游奉化，观光蒋介石生养地溪口。蒋公一句“攮外必先安内”，温故而知新，小家大国，攮外与安内的智慧应用甚远。关于近代新会茶叶，真可谓不如人意，茶叶命运一波三折，至今依然无产量无量产，今日新会不产茶叶一说并非独言。清光绪三十四年《新会乡土志》载：“茶，种于高山，三十年前，本境茶业极盛。。。邑人辟绿湖屏以西数十顷山地种之，获利甚厚。后因用野草鬼灯笼等掺杂作伪，顿失信用，西人无复采办者，今则多行荒废。。。”。民国二十八年，日军入侵，会城沦陷，茶叶生产受到摧残。1949年全县茶园面积不足百亩，只留种茶迹地。笔者近年饮茶有瘾，不喝难受，寻迹家乡茶品为首选。然而，新会先前的茶叶原生品种已不复存在，去年年底托检验检疫局朋友问得本地红茶一小罐，口味尚可，应该是70年代引进的西南大叶种，量少得可怜。

看来啊，上等的本地茶叶在我这辈子也许奢望不上啦，然而，一种全新的工艺茶近年备受茶界追捧，新会陈皮柑茶。以老家地道种植的成果青柑、二红、大红为原料，取肉留壳，配各色茶叶作底，通过传统与现代技术工艺调配制成，陈皮茶和柑茶以新会所种所产为尚品。据走访调研后不完全统计，今年，70%老厂家的产销吞吐量平均提高了50%，批发预购合同提前敲定，产销两旺。预期，今年是新会茶的爆发元年。

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图为：新会陈皮柑茶产业，北京联席会议

鸡年春节后，有幸参与由政府支持，协会牵头，商家齐力发起的“首届新会陈皮柑茶万里行”活动，期间行程十多省市。行至京城，以共同发展“新会陈皮柑茶产业”为题的全国性联席会议胜利举行，茶界各地领军茶办、茶协、茶商、与著名茶人共同参与，建言献策，收效巨大。其中，江门市新会区委区府办副主任聂宏海先生的发言尤为印象深刻，聂主任指出，茶界需共创、共享、共赢，新会陈皮柑茶产业的可持续健康发展是我们共同的课题。

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图为：西安明城墙墙头，2017年春

翌日，万里行大部队驱车千余公里，一路向西，行至西安站。黄昏时分，登明城墙，晚霞中散散步。君子好古，雅人尚礼，漫步在现存世界上最完整规模最大的城头，不由想起家乡新会那座久已消失的新会八景之一，新会古城墙。城郭建筑的诞生，是由古代礼治与军事所需，但并非贯穿整个华夏文明，推荐《大都无城》一书，在此不深入探讨。城垣作为冷兵器时代重要的军事设施存在，是历朝历代太平盛世的特殊象征。

明朝长安城墙扩建同期，远在东南疆的古冈州（现今的新会），获奏抵御寇乱而驻兵，于洪武十七年立城池，二十四年始筑土城，并于洪武三十年加砌砖石，是为旧城，天顺六年，知县陶鲁增筑子城，万历元年，知县伍睿砖石修筑外城，是为新城，在当时是岭南地区仅次于广州潮州的第三大城，城郭系统一直沿用至民国，在我家谱中也明确有记载先辈十五世祖葬于会城西门外。1928年8月6日，地方拆城筑路委员会成立，开拆于当年。

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图为：现存最早的新会县志，明万历年三十七年修

古冈州地处要冲，是兵家必争之地，明代筑城之举给新会提供了更为持续稳定的经济与文化发展长达500年。即使城郭强大，来自内外野蛮人的侵扰依然不断。其实啊，人活着吧，家庭组织吧，公司经营吧，行业发展吧，也需不间断地评估内外忧患，施之轻重长短的治理，方为长期基本策略，今日的新会陈皮柑茶行业的发展也不外如此？陈皮柑茶产业尚幼，作为新会的新一代茶人，我们要耕深文化，反思历史，牢记清代新会茶叶的沉沦，制良心茶，方为长效之举。

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