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与吴疆先生商榷：台地茶是个伪概念吗？

2019-04-04 访问量: 34 茶礼仪网

与吴疆先生商榷：台地茶是个伪概念吗？

吴疆先生最近有篇文章《云南茶界从未有过“台地茶”的概念》。标题很吸人，读完还是云里雾里。云南到底有没有“台地茶”概念？既然没有，为何茶人们都心知肚明，日常交流老用这个词来形容某一类茶。我们姑且不论这个词的褒贬色彩。

就笔者的理解范围，所谓台地茶，就是一眼望去成片，一行一行齐齐刷刷的植株，如国庆的阅兵方阵般训练有素，看起来威武壮观。这些茶园的茶树植株细小，密不透风，估计一个人睡在上面都不会掉落。

另外，台地茶是无性繁殖的扦插，密集种植，根部较细较短，年份不超过50年，种植稠密加上经常剪枝，树体均矮小，方便采摘，采茶者站在茶树的行道就可全部够着。地势相对平整，少有遮阴树。

有人大概将台地茶叫做生态茶，但我理解的生态茶，着重点在生态，不管台地还是古树，只要不打药不施肥，都是可以入口的生态茶。生态茶是个健康的大概念。

按照吴先生的逻辑，台地茶也是乔木茶，只不过是被矮化过的乔木茶。他在论证中引述《云南省茶叶进出口公司志》记载：“云南茶叶矮化，呈灌木状。灌木状和灌木有本质的区别。”但还是有些疑惑，天泽无量的罗总曾带笔者参观他的茶园，看上去像台地茶园，实际上是古树乔木，因为那些茶树各自虽矮，根部极端粗硕，那是几十年前被人为矮化的结果。

问题是，云南的很多茶园并不都像这样啊。有些现代茶园就是1949年之后种植的结果，而但凡古树茶，其年龄起码也要有100年以上的历史吧，否则就是赝品。

时间不足100年，成行成行的茶园，如果云南没有“台地茶”这个概念，我们用什么新的词汇来简单直接地陈述这样一种事物？难道我们说它是乔木茶？或灌木茶？笔者个人觉得，称呼“台地茶”也未尝不可，毕竟台地茶本身并不是一种罪恶，也谈不上什么羞耻。

与吴疆先生商榷。

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