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同样产地的茶，为何品饮感受差别如此之大？

2019-04-04 访问量: 32 茶礼仪网

同样产地的茶，为何品饮感受差别如此之大？

上接《薄荷塘：普洱茶界中的又一匹黑马》。“如果你爱他，就请他喝薄荷塘，因为真正的薄荷塘极其难寻；如果你恨他，也请他喝薄荷塘，因为有可能你就再也找不到它了……”在茶友中流传的这句话看出了薄荷塘的稀有程度。可是如果仅仅是数量稀少，茶叶品质却一般，那意味着薄荷塘的盛名不过是某些茶商的炒作。

两次品饮，感受差大

两周前，记者先是喝了某品牌薄荷塘拼配茶饼。这种茶饼价格不菲，数量不多，一上市就被发烧友们瓜分干净。干茶为墨绿长梗，条索肥厚。洗茶一道，汤色浓艳金黄，嗅杯底留香，是十分愉悦、明显的古树蜜香。可口感却不那么惊艳，小清新，不苦不涩，就是柔柔的、干净的茶汤。对于喝惯重口味的记者来说，感觉不过瘾。再加上之前期望值过高，那一次品饮感觉并不太好。

一周前，记者又来到南宁另一主打易武茶区的品牌普洱专卖店，品饮了该品牌2016年薄荷塘春茶，感受明显不同，有惊艳感。

茶艺师特别选用了农夫山泉水来冲泡。茶汤入口柔和，水路细腻，口感清新，甘甜立现，清冽柔顺的气息充斥口腔内壁，十分愉悦。初期喝，觉得平平淡淡，但连喝数泡，有了明显的体感：手心出汗，背后发热。有些茶友还屡屡打嗝。

一同品饮的茶友开始兴奋起来。有人说易武茶以香扬水柔见长，但薄荷塘的茶叶却是柔中带刚，让人在柔美的香甜中，不知不觉沉醉，被俘虏而不自知，甘做其“裙下之臣”。浓艳金黄的汤色，十几泡之后，气韵依旧，内劲十足，汤感绵厚，淡雅之中见不俗，是一款内敛的易武茶。

茶价飙高，真假难辨

同样产地的茶，为何品饮感受差别如此之大？记者咨询了一些业内人士。“薄荷塘分上茶地和下茶地两块茶园。知名的古茶树全部在下茶地，而上茶地是1982年以后茶农们陆续种植的。所以虽然都是薄荷塘的鲜叶，但有多少古树，有多少小树，消费者不得而知。”不愿透露姓名的资深普洱茶商告诉记者。

目前市面上推出薄荷塘的大小品牌就有十来个，还不包括那些无名的定制茶、私藏茶等。过去薄荷塘的标号大树为33棵（后来死了一棵），现在也变得含糊起来，大致在31—49棵之间。即便如此，2013年左右薄荷塘上、下茶地的春茶产量大约就650公斤，而市场上流传的量已比实际产量高出上百倍。

过去产量少，价格高，真正喝过薄荷塘的茶友少之又少。如今薄荷塘的茶价逆市增长，为了追求高利润，市场上各种滥竽充数的薄荷塘自然如雨后春笋般冒出来。对于消费者来说，唯有多喝茶，多沟通，多对比，才能判断真伪。题为《薄荷塘：价高稀有，真伪难辨》。

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