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|图由南茗佳人拍摄（贺开古茶茶）
很多老茶友选茶的时候，老喜欢看山头，以前我总骂那些按照山头选茶的人傻，本来普洱茶市场就乱，这么多人喜欢老班章的茶，老班章就水涨船高价格三级跳，供不应求，很多茶商肯定要拿其它山头的茶来冒充名山头，如此一来，一线山头越来越贵，小山头永无出头之日，多少茶山顶着名不副实的价格，又有多少小山头的茶品质不输一线山头却无人问津。
你看，这是个恶性循环圈。
可是现在，我买茶的时候，也只能看山头选茶，为什么？因为没有其它的参照信息啊！
有些茶友说：
“阅尽千帆之后，发现那些口感、故事、哲理什么的都是浮云，你还是直接告诉我山头吧。
我一个喝茶的，我就爱喝点茶而已，买个茶还要听你讲七八个故事看十篇文案聊三四个小时，最后将信将疑的买了一饼贺开产的“老班章”，我得罪谁了我？”
用老班章的价钱买了贺开，是很多茶友的常态，这并不令人伤感，伤感的是那些把贺开喝完了还深信不疑这就是老班章的茶友，更伤感的是这些茶友以后有机会喝到真正的老班章的时候非要觉得这是假的。
这样的茶友很多了，您千万别再对号入座。
近几年来，“南茗佳人”都会少量收老班章的春茶，亲自参与采摘制作到压饼完成，像今年总共就收了十公斤毛茶，压制成200克小饼和大家分享，除去损耗共压制出45饼。
（图来自财新网）
后来有位茶友买了南茗佳人的老班章之后，回复的第一句话就是对我们很失望，我当时心里是有点惋惜的，却也没什么办法，他说他以前喝的老班章那叫一个霸气，那苦味能把喉咙堵起来，他说老班章就是这么猛。
这是他的原话，我只庆幸一年到头这样的茶友只碰到一位，可是即便面对这一位茶友，我也无从解释，我不能为了说自己的是真的去和他说他以前喝的是假的，我只能说不喜欢您随时退回来我们包邮全额退款。
有些茶友自诩喝了半辈子茶，虽然没上过茶山但对各个山头的口感了如指掌，曾经我也有这种优越感，跑了几年茶山后，我都不敢说我会喝茶。
（图来自财新网）
就拿老班章来说，有苦茶和甜茶之分（也称为帕沙系和曼峨系），再往下细分，还可以分出二十多种，这些茶树的口感有细微的差别，另外向阳和背阴的茶树口感也不一样，树龄不一样茶树口感也不一样，所以你敢说你喝到这个就是老班章而另外一个就不是？
所以我也不敢和那位茶友说您之前喝的就不是老班章，因为我没有喝过他喝过的，没喝过的茶，给不出结论和答案，也就不能妄自否定。
当然，就算喝过了，也不一定能得出结论。
所以我不和你讲什么故事了，反正你只想喝茶不想听什么故事。今天我们要来聊聊西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大古老茶山之一的“贺开古茶山”。
贺开是个比较尴尬的山头，主要是它的邻居都太高调了，其实在山头茶刚刚兴起，老班章还没现在这么寂寞无敌的时候，在那个靠品质说话的年代，普洱茶还没有这么躁动的时候，贺开是很风光的，很多人专门去找贺开的茶存，后来老班章光芒实在太强，贺开就默默的退居二线。
贺开的茶，口感介于老班章和老曼峨之间，没有老曼峨这么刚烈，也没有老班章（甜茶）这么雅致，贺开的茶，刚柔并济，内劲暗藏，内息绵长，我仔细想了想，很像武当派的太极拳，第一感觉是圆润，再仔细体会，另有一番苍劲的力量。
有些茶友觉得，茶应该是“一分钱一分货”的，这个逻辑理论上本来没有错，可是在具体执行的过程中，假如这款茶数量很少，茶农非要以此要挟卖高价，我也只能跟着卖高一点，如果这个茶我和这个寨子的茶农很熟，他给我的价就比给别人的低（贺开去年毛茶市场价大概在800——1200元/公斤，因为和茶农关系比较铁，我们拿到的价格略低于市场价），我们卖给茶友的价格也就会比别人低，这样的茶，性价比就很高，同样的价格，你在这里买到的是纯正的贺开古树春茶，可能在别处只能买到贺开的秋茶（我是打个比喻，友商朋友们别对号入座）。
所以有时候也不一定是一分钱一分货，比如《贺开》就是一分钱两分货。
如果是尝鲜喝品味，老班章冰岛曼松肯定少不了，如果是日常高端口粮或者长期存储，《贺开》这样的高性价比古树茶才是王道。贺开购买，请咨询南茗佳人掌柜微号：6480348。（作者|临渊，高级评茶员，董玥说茶联合作者）
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