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80后学茶札记(四十八)易武之外的古六大茶山

2019-04-04 访问量: 26 茶礼仪网

80后学茶札记(四十八)易武之外的古六大茶山

接作者上文《80后学茶札记(四十七)2016年古六大茶山春茶记录(四)》。古六大茶山的交易集散中心是易武,所以茶山之外的茶客眼里只有“易武茶”,但我们听到这些往往心里不太是滋味,所以用一些篇幅来说说古六大茶山的一些细节。

易武的概况之前已经用一些篇幅讨论过,所以本篇不再赘述,下面直接进入正题,路程上来说从景洪市区出发首先到达的是攸乐茶区,攸乐茶区比较出名的便是龙帕寨(又称亚诺寨)、司徒寨,但其实攸乐茶区跨度非常之大,还有许多并不出名但更优质的小产区,比如洛特寨、帕尼寨等等,由于跨度非常大所以攸乐茶区的茶你很难有一个标准可以诠释它。同样的事情还体现在蛮砖茶区,从攸乐茶区出来驱车到勐仑镇从象仑公路开往象明便会经过蛮砖茶区,蛮砖茶区不乏有一定产量的寨子,如曼庄大寨、新曼拱、曼林,也有品质十分突出的国有林茶地,比如瓦竜、桃子寨、三叉箐,而且蛮砖茶区的茶口感、香气也十分的不统一,有茶质强度更胜布朗山的瓦竜、三叉箐国有林(三叉箐虽茶质很强,可惜香气有些怪异,一般人未必能接受),也有汤柔水甜似易武国有林一般的桃子寨,蛮砖茶区以大叶种为主,当然也不乏中小叶种的茶树,但总体喝下来蛮砖茶区的大叶种才能代表蛮砖茶区的平均水平。

沿着象仑公路一直走到达象明,以象明为中心进出蛮砖、倚邦、莽枝与革登四座茶山非常方便,到倚邦茶区从象明出发沿象明至龙谷的公路走,中间有个插口右转进倚邦,如果不右转继续往前可以到达革登茶区的新酒房,不过这条路目前正在修,非常难走所以目前不建议走这条路去革登茶区,言归正传,右转进入倚邦全程弹石路,首先到达的是麻栗树,继续往前就进入倚邦老街,经过老街继续前进一路上还会路过曼桂、河边队,最后到达曼拱(曼拱又分为一至N队),倚邦茶区最闻名的是这的“猫耳朵”茶,糯糯的汤感加上甜香、并且不乏后味,算得上倚邦的顶级茶(猫耳朵茶因大都为小叶种,叶底比较小故而得此名),倚邦茶因叶种不同口感香气也会不同,倚邦虽以小叶种闻名天下,但并不是所有倚邦茶都是纯小叶种。

前面说到沿象明—龙谷公路可以到达革登茶区,只是目前路正在修不方便,所以推荐另外一条线路从象明出发沿勐仑方向走到曼赛,然后再岔进往莽枝方向的路(如果到莽枝的曼丫推荐不要岔入这里,而是继续往前,象仑公路有一个口可以直接岔入曼丫),沿着路一直走最先到达莽枝的秧林,继续前进就会到达过去那个辉煌的牛滚塘街,这里有几个岔口,首先第一个岔口左转是去往莽枝红土坡与曼丫的路,第二个岔口直走进入安乐村(安乐划分一直有争议,但本村都把自己划入莽枝山),左转进入去革登的路,沿着路一直走会遇到一个岔口,直走去往孔明山与老茶王树,右转进入革登茶区,右转走一段还会有一个岔口,岔口右转进入新发与直蚌,不进岔口继续往前便是新酒房了;莽枝茶虽茶质不弱但香气非常特殊(有些人看来属于怪味),所以价格往往比革登便宜的多,革登茶区特点十分鲜明,突出的香气与强劲的回甘。

古六大茶山的茶大都品质不错,这里有些寨子小树的品质也会让人惊叹,只有西双版纳肥沃的土壤才能孕育出如此高品质的茶叶,而这也是我们致力于古六大茶山原料的原因,不过普洱的山头茶就如红酒一般,不同的年份有不同的品质,经典的品质不是每年都有。

本文来自微信/捌零后学茶人,经作者授权(www.ishuocha.com)转载。

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