咖啡冲泡带来的启示-茶礼仪网

咖啡冲泡带来的启示

2019-04-04 访问量: 27 茶礼仪网

咖啡冲泡带来的启示

昨晚去朋友店里品咖啡，她冲泡的是埃塞俄比亚埃塞俄比亚“哈拉”咖啡，带有原野气息的酒香，入口柔软醇厚，苦后回甘，略呈酸味，打咳通气，后背微微冒汗，让人有几分微微醉的感觉，喝过以后令人难以忘怀。

我仔细观察了咖啡的冲泡方法，每种咖啡都有冲泡说明书，咖啡的冲泡的水温、时间、放多少咖啡都有仪器进行测量，冲泡方法非常的标准化，以此保证了咖啡稳定的口感。

再来说说茶叶冲泡，我们大多数人泡茶，茶叶的冲泡时间、冲泡水温、投茶量基本上是凭感觉、凭经验而定，每种茶叶的冲泡方法未形成标准化，这样导致了不同的时间、不同的人泡同一款茶，口感区别会较大。

如何让茶的口感更稳定，可以推行标准化的泡茶方法。由品茗水平高的茶友组成专家评茶团，针对每一款茶的茶性，冲泡出它最佳的口感，同时对泡茶过程中的投茶量、每一泡出汤时间、水温等进行测定，制作茶叶冲泡说明书。这样，即使一个入茶道不久的人，按照茶叶冲泡说明书的方法冲泡，也可以泡出口感好的茶。

泡茶是门技术活，也是门熟练活。只有不断的学习和悟道，才能通过识茶性、闻茶香、观茶汤、品滋味，泡好一壶好茶，品味时尚慢生活。（作者|闲半山说茶）

有用+10

赏

咖啡冲泡带来的启示