中国茶企能从立顿学习什么？立顿红茶的三大标准-茶礼仪网

中国茶企能从立顿学习什么？立顿红茶的三大标准

（图源于网络）

中国是全球喝茶历史最悠久、饮茶人数最多的国家，也是全球最大的茶叶生产国，但全球最大的茶叶品牌却来自全球第二大消费品公司联合利华旗下的立顿。

至今，国内茶叶市场3000亿元，但在国内A股市场，却未有一家上市公司，业内甚至有一种说法，中国七万家茶企敌不过一家立顿。

2014年我国精制茶行业收入达到1669亿元，茶叶产量达到244万吨，虽然近两年来国内消费环境发生了变化，但收入增速仍可保持在10%之上。

这个超过千亿规模的行业，知名品牌却少得可怜。“国内散装茶，一天一个样，生产者不知道自己要产什么，销售者不知道自己在卖什么，消费者不知道自己在消费什么。”——归根到底，这是标准化、规模化和品牌化的问题。茶叶的市场很大，但企业没有标准化、爆款的思维。除此之外，产业利用率非常低、过度将茶叶礼品化、高端化，导致市场“泡沫”繁荣等问题，也长期被消费者诟病。

反观立顿，自1992年，立顿进入中国，仅5年后，就在中国百家商城系列调查中获得茶包销售额第一、市场占有率第一的成绩。

立顿知道该把茶叶卖给谁。立顿的招牌是经典红茶，由于中国消费者有其特定的消费习惯和口味，于是立顿对自身产品风格进行了重新定位，并借改变形象之时延长产品线，推出全新的绿茶、茉莉茶和铁观音茶等等符合中国消费者口味的茶包。

中国茶业急需像立顿那样建立起自己的品牌。

■超千亿行业，没知名品牌

1、A股市场无一家茶企

早在2012年，福建安溪铁观音就披露了IPO申报稿，但最终由于种种原因而折戟。

目前，只有天福、龙润茶两家公司在香港证券交易所上市，国内A股市场至今还没有一家茶企。随着新三板开放，才有包括谢裕大、恒福茶业、湖南黑美人等数家茶业“取道”新三板寻觅资本融资。不过，即使算上已在新三板挂牌的茶企，上市茶企数量依然没有超过10家，而且规模依然有限。

以目前已公开披露规模最大的天福控股为例，2014财年，该公司的营业收入为16.89亿元，近日，国内第二大品牌茶企八马也在新三板挂牌，其2014年收入3.94亿元。安溪铁观音同业公会会长、八马茶业董事长王文礼估计，品牌茶企在行业中的占比不超过10%。可见行业集中度非常低。

2、观念守旧，缺“爆款思维”

为何茶企鲜有上市公司？“国内光是铁观音都有好几百种，散装茶，一天一个样。茶这个行业，大家的思维都太传统了，没有用标准化、爆品的思维去考虑。”王文礼说，“比方说大家想到买铁观音，就想到买一个品牌，那将是一个很大的市场。”

要做到爆款，就要将茶叶的制作标准化，但这偏偏是最难的。

采摘度、发酵度、烘焙程度，甚至是茶的香气、甜度、汤色、滋味，都会影响一包茶的品质，将所有内容量化，需要漫长的时间去考量。

标准难建，直接导致了规模化受困。“规模以上的品牌茶企，在生产设备上投入很多，这种设备投入的程度，就像别人家开着拖拉机，我们已经开上了宝马车，但产能却没法得到充分发挥。”

■放弃“奢侈”另寻出路

1、电商正催化品牌诞生

以前，中国的茶企，一直做着高端消费的生意。八马茶业总经理吴清标坦言，“从前，有七八成的生意是来自送礼需求的，但现在，只有30%了。”

逆境求生，茶叶行业似乎找到了一条更快树立品牌化的路。“电商正在加快茶叶品牌化的进程，因为电商销售的产品都是标准品，而且品牌茶叶的价格回归也体现了优势。”

以八马的老枞观音为例，300克的产品才卖68元，第一个月就卖出了17万桶。算上所有成本，小企业做这款产品起码要近100元，规模化经营的优势逐渐被体现。

2、茶业调整还将持续

回归后的中国茶企，到底还有多长的路要走？王文礼认为，前路漫漫，“为什么国内的茶企都无法像立顿一样，放在超市的货架上就能卖，而是需要专门在超市中僻出一块，做专门店、品牌店？归根到底，还是中国茶企的品牌力不够，放在开放式的货架上，消费者根本就不会选择，品牌化的路还有很长。但总有一天，这种现状会有所改变。”

让高端茶走进大众市场的同时，品牌茶企之间的竞争也会越来越大，这种竞争既包括了价格、也包括了规模化、品牌化的竞争。

相关阅读一：立顿是怎样成为“办公室标配”的

立顿改变了中国消费者心中“茶叶是中老年人悠闲生活饮品”的形象，把事业成功人士作为进入市场的突破口。

在进入中国市场之初，立顿主推的一直是经典红茶。但由于中国茶叶市场有90%的人消费绿茶，只有10%的人在消费红茶，于是立顿对自身产品风格进行了重新定位，并借改变形象之时延长产品线，推出全新的绿茶、茉莉茶和铁观音茶等符合中国消费者口味的茶包。

曾锡文说，茶饮消费者越来越年轻化，对于喝茶不是特别讲究和没有喝茶习惯、易接受速食文化的年轻人和办公室白领们来说，茶叶包设计避免了传统冲泡茶方法带来的麻烦和尴尬，更重要的是立顿的品牌和标准为茶饮消费者们带来更安心的产品和不断创新的口味与用户体验。据《江苏商报》

相关阅读二：一包红茶背后的三大标准

相较于国内散茶为主的市场，立顿在全球的成功，重要原因之一就是标准化。

标准1：固定不变的口味

因为农产品随气候、雨水等条件不同，每年的味道都可能不一样，保证消费者今天喝的茶和昨天的口感一致，是立顿保证品质的重要举措。

红茶是欧美国家消费者偏好的茶类，立顿在英国的拼配中心，会用产自斯里兰卡、肯尼亚、中国等不同的国家的茶叶，拼配出基本固定的口感，以确保世界各地的消费者在各个季节买到的都是统一口感的立顿茶。

绿茶是亚洲国家如中国比较偏好的茶类，立顿采用中国黄山、四川等地供应商提供的绿茶拼配而成每年相对一致的口味。

标准2：统一的食品安全检测

即使所在地某些项目因当地情况标准与其他市场不同，在食品安全的标准执行上，立顿是从严掌控的。

以绿茶的生产检测标准为例，中国消费者对农药残留问题比较敏感，而且中国是立顿绿茶的重要出口基地，所以，对于中国产的绿茶，立顿采用了比国标更加严格的欧盟标准。

标准3：可持续发展的茶园

联合利华北亚区副总裁曾锡文表示，目前立顿在中国的所有供应商都获得国际NGO组织“雨林联盟”的认证，该组织通过改变土地利用模式、商业和消费者的行为，保护生物多样性和实现可持续生计。对于茶园，它有茶叶的可追溯系统、农药使用的时间记录等一整套标准体系。

联合利华在中国有三个茶原料供应基地，绿茶在安徽黄山、四川雅安，红茶在云南有全球采购基地。曾锡文说：“好的品牌，最重要的是从产品源头开始做起。”

相关阅读三：中国茶企能从立顿学习什么？

1、提高产业利用率

国内茶企瞄准的名优茶的战略，导致了中国茶产业利用率非常低，仅达到5%—10%左右，因为只偏好采摘早茶，同时成本也更高。相比而言，肯尼亚、印度等国的茶园的单位产量都是中国的几倍或几十倍，立顿的茶园也是全年生产。

2、改善“经验主义”

中国农民种茶分散，遇到虫害的时候盲目不科学的使用农药，会导致农药残留现象。这几年，有更多的中国茶企对此更重视，可以鼓励中国那些有追求、有现代管理能力的企业通过农业合作社的形式，培训农民，取得相关认证，以提供更多安全品质的产品。

3、打造国民品牌

虽然中国也有吴裕泰这样的老字号茶庄品牌，他们有市场号召力，但创新进取力不够，近年中国也涌现出一批有品质的产品和有优秀种植与管理能力的茶叶企业，却也出现经营的品类庞杂等问题，可以借鉴立顿将优势资源集中在优势品牌打造上，虽然立顿也有不少产品线，但最经典的2—3种得到了更多消费者的喜爱。原题：《中国七万家茶企敌不过一家立顿？》

有用+10

赏

立顿红茶的功效你了解多少

　　红茶深受大家的喜爱，所以很多商家把红茶的包装通过改变，改成现在市面上很容易见到的，很方便的红茶包，冲泡简单方便。其中立顿红茶深受大家喜爱，今天，小编就来为大家说说立顿红茶的功效，立顿红茶的功效有很多，立顿红茶的功效是很多办公室人员喜欢立顿红茶的原因之一。

　　立顿红茶功效之一强壮骨骼，2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

　　立顿红茶功效之二减肥美容，红茶还是极好的饮品，茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。

红茶茶叶

　　立顿红茶功效之三提神消疲，经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

　　在办公室工作的人都知道，办公族在工作中会有很大的压力，而且长期面对电脑，面对着大量的辐射，长期的用脑用眼造成眼睛的不适，多喝红茶可以缓解这种症状，降低这些不适。通过小编介绍的立顿红茶的功效，大家赶紧在办公室准备一些立顿红茶吧，在工作之余享受一杯红茶带来的温暖的感觉。

《立顿红茶》联合利华-全球最大的茶叶品牌

　　立顿红茶品牌概述

　　"立顿"是全球最大的茶叶品牌。已经被联合利华收购，立顿它既代表茶叶的专家，又象征一种国际的、时尚的、都市化的生活。一百多年来，立顿始终保持着历代相传的优良品质和芳香美味。

　　1850年出生在英格兰格拉斯哥一个贫穷家庭的汤姆斯·立顿是这一品牌的创始人。有一回，出门旅游的立顿来到了著名的红茶产区锡兰。锡兰红茶是英国人非常钟情的饮料，但由于售价高昂，只有上流社会才能享用到。立顿敏感地意识到，如果能把红茶引入大众的日常生活，则必然能成为一门好生意。

　　1890年他正式在英国推出立顿红茶。他的广告词是“从茶园直接进入茶壶的好茶”（Directfromteagardentotheteapot）。

　　1892年，立顿开始了全球化运动，先是在美国设厂，接着又在印度开设分店，走进了远东市场。1898年，立顿被英国女王授予爵位，得到“世界红茶之王”的美名。

　　1972年，也就是老立顿开始向全球扩张立顿品牌的80年后，立顿的历史发生了转折性的改变，全球最著名的个人消费品集团联合利华收购了立顿的全线品牌。从此，立顿搭上了联合利华这个全球性的巨轮，开始了更为强势的扩张之路。

　　结合立顿和联合利华的营销经验，立顿茶叶类产品如今行销于全球110个国家和地区。无论是知名度还是销量，立顿均是全球第一大茶叶品牌，比第二大品牌的销售额高出至少一倍。同时，立顿现在也是全球消费者选用最多的第三大非酒精饮料，仅次于可口可乐和百事可乐。

　　1992年，立顿进入了全球喝茶历史最悠久、饮茶人数最多的国家，中国。短短5年之后，立顿就在中国百家商城系列调查中获得茶包销售额第一、市场占有率第一的成绩。

　　在红茶包深受消费者认同之余，立顿也在推出了全新的绿茶包和茉莉花茶包等符合中国消费者口味的茶包。并在2004年推出了包括奶茶和柠檬茶在内的速溶茶系列。2005年又推出袋泡草本茶系列。

　　立顿红茶的起源

　　立顿以其明亮的黄色向世界传递它的宗旨——光明，活力和自然美好的乐趣。历史："立顿"是全球最大的茶叶品牌。它既代表茶叶的专家，又象征一种国际的、时尚的、都市化的生活。一百多年来，立顿始终保持着历代相传的优良品质和芳香美味。1850年出生在苏格兰格拉斯哥一个贫穷家庭的汤姆斯·立顿是这一品牌的创始人。有一回，出门旅游的立顿来到了著名的红茶产区锡兰。锡兰红茶是英国人非常钟情的饮料，但由于售价高昂，只有上流社会才能享用到。立顿敏感地意识到，如果能把红茶引入大众的日常生活，则必然能成为一门好生意。1890年他正式在英国推出立顿红茶。他的广告词是“从茶园直接进入茶壶的好茶”。

　　立顿红茶创始人简介

　　立顿红茶的创始人汤玛士·立顿(1850-1931)出生在苏格兰中部的格拉斯哥，父母在镇上经营奶油及火腿零售店。汤玛士从小怀抱远大理想，十五岁便从故乡远渡重洋到美国创荡。汤玛士到美国后，了解到南方缺人手，就业机会多，他便到南部去做各种工作。赴美的第三年，汤玛士成为纽约一家百货公司食品部门的助手，他在此学习到许多美式商店的管理技巧，而且由于伶俐又勤快，很快成为重要人物。汤玛士初到美国时，身上仅有8块美金，当1869年再回到家乡格拉斯哥时，己拥有500美元的积蓄。二十一岁的汤玛士在格拉斯哥经营起自己的食品事业，将美式经营方式和满腹的经营点子尽情发挥。到了1880年，他已拥有20多间食品分店。

　　随着食品生意的发展，汤玛士也热衷起红茶事业。由于红茶在当时是极为特殊的饮料，在药店、五金行和咖啡屋才买得到。汤玛士是第一个决定让红茶能便于大众购买的人。他将“立顿”红茶与店里的火腿、培根、油等日常食品一起陈列出售。但是，茶经中间商多层的剥削后,价格并不便宜，为了让红茶能真正成为日常饮料，他直接向茶叶进口商购买，同时自行开发独特的品牌技术，创立了原味红茶。

　　不久，汤玛士发现红茶会因水质不同有口味上的微妙差异，如适合曼彻斯特水质的红茶来到伦敦便完全走味，他于是让各地分店定期送来当地的水，再配合各地不同的水质创立不同的品牌，并且打着“与您家乡的水完美组合的立顿红茶”的口号。此外，汤玛士卖茶的方式也与众不同，过去茶叶都是秤重量出卖，立顿改变为小包装出卖,分l/4磅、l/2磅、l磅等不同重量的包装。经包装的茶既可保存茶叶风味，又可在包装袋上载明茶叶品质，让买者安心。

　　汤玛士是一个绝佳的红茶行销人员，他深知英国人对红茶的喜爱，更知道应以独特的行销手法来吸引买者。在英国的广告界他是个让人津津乐道的传奇人物，经营红茶不到一年，便明智地做出购买锡兰7000英亩茶园的决定。他经常有新奇而令人意想不到的点子出现。最独特的是，他始终在寻求一种能直接向购买者诉求的宣传手法，因此不断翻新宣传奇招，如在包装袋上画着锡兰当地采茶姑娘的姿态，并标明“从茶园直接进入茶壶”的字样。又如为了促销，竟然聘请了200人穿上中国服装做活动广告人，并印制二十多国语言的广告海报。

　　1892年，立顿在美国设厂，两年后，又在印度加尔各答设立分店。1898年，汤玛士·立顿被女王授予爵位，并博得“世界红茶之王”的称号。193l年，汤玛士·立顿于伦敦去世，最后安葬于故乡格拉斯哥。由汤玛士奠定的基础，及后人秉承其求新求变的企业精神，今日以袋装红茶为主，行销全世界立顿，几乎成为红茶的代名词，在世界各个角落都能品尝到它的芳香。

　　人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质---茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

　　立顿系列产品简介

　　1、立顿黄牌精选红茶是一种“拼配茶”。这是什么意思呢？我们知道，茶叶的香味、口味、随着土壤、气候的变化会有不同。即使是同一个地方的同一种红茶，每年味道都会有细微差别。为了保证所有的黄牌精选红茶的味道都能标准化，立顿雇用大批品茶师，采购全球红茶进行拼配，使得每一年的拼配比例都不一样，但是能保证口味相同。

　　手工采摘选取幼芽尖，确保上佳的品质和口味，含有丰富茶氨酸及其它有益成份，令您身心振奋，活力焕发。选用优质拼配红茶，卫生方便，可用于清饮或调制奶茶、柠檬茶与各种果味茶。

　　2、立顿温润红茶是立顿红茶的产品，红茶口味较立顿黄牌精选红茶较淡，红茶色泽不及黄牌精选红茶的颜色深。

　　3、立顿柠檬茶是立顿上等即溶红茶与天然柠檬口味的美妙结合，兼含柠檬的清新果香和红茶的甘爽口感，清新爽口，解渴怡神。更富含人体每天所需的维生素C，天然健康。立顿柠檬茶让您在清爽舒畅的感受中焕发神采，振作精神。

　　4、立顿苹果茶是立顿上等即溶红茶与天然苹果口味的美妙结合，兼含苹果的清新果香和红茶的甘爽口感，清新爽口，解渴怡神。更富含人体每天所需的维生素C，天然健康。立顿苹果茶让您在清爽舒畅的感受中焕发神采，振作精神。

　　5、立顿奶茶香浓原味，奶和茶的完美融合，香浓幼滑。源自精选手工采摘的立顿上等即溶红茶，配以优质奶粉，复含天然营养有益成分，让您自然怡神。

　　6、立顿金色红茶使用世界三大茗茶”乌瓦红茶”茶叶，来自斯里兰卡的优质红茶茶叶，是台湾唯一的正统红茶!

　　立顿原料红茶产地

　　目前立顿在肯尼亚拥有自己的茶园，红茶中大部分茶叶来自肯尼亚，部分来自南亚地区。还有很小部分来自其他地区。

　　立顿红茶分为原装进口和国产两种，产于斯里兰卡的原装进口产品的质量还是不错的，尤其是目前立顿黄牌红茶还没有国产的情况。国产立顿红茶用的主要原料就是中国产的祁门红茶。

　　立顿饮用方法

　　一、普通饮法

　　在杯子中倒入150-200毫升刚烧开的水放入茶包，盖上盖子，等2到3分钟后，把茶包在水中浸泡三至五次后取出，一杯红茶就准备好了。

　　红茶泡久了会氧化,茶色变棕黑色,味道大减,且有亚硝胺产生,不利健康,即使用茶叶冲茶也是每次冲完倒出来饮,茶叶不用水泡着,到再饮时现加水,这样的茶才好味。

　　红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶.保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3—5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为1∶50。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3—5分钟。

　　二、加调味品饮法

　　可以根据个人喜好，加入适量调味品，如糖、牛奶、柠檬片等。还可以自制奶茶，冲泡配制方法是：先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶嘴倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。

　　冰红茶：立顿红茶+柠檬丁+蜂蜜。

　　鸳鸯奶茶：立顿红茶+牛奶+雀巢冰咖啡浓缩液（含糖型）；

　　奶茶：立顿红茶+牛奶+糖；

　　功效

　　冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。

　　红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。

　　传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。