捌零后学茶札记（二十五）2015年的秋茶续-茶礼仪网

捌零后学茶札记（二十五）2015年的秋茶续

2019-04-04 访问量: 32 茶礼仪网

捌零后学茶札记（二十五）2015年的秋茶续

继续2015年秋茶行程《80后学茶札记（二十四）2015年的秋茶》，上期说到从莽枝十分失望的返回象明修整，本打算第二天进入魂牵梦绕的瓦竜，可由于刚下过雨加之瓦竜的路全程红泥故根本无法进入，不得已再次改变计划。

由于无法进入瓦竜所以改变行程先行前往排在计划后面的易武，易武茶农分成两个流派，一个是汉寨为首的人工高度干预茶园和瑶寨为首的几乎无人工干预茶园，通俗点理解汉寨茶园普遍矮化、勤修剪、勤维护，比如三邱田的石屏人会告诉你怎么修剪枝叶可以发更多的芽，而瑶寨几乎没有人工维护全凭茶树自然生长，汉寨重量而瑶寨重质，最终还是一个满足不同需求的行为，无孰优孰劣之分，各位根据个人喜好选择便好何必非要争个你死我活；言归正传进入易武先后进到高山与三邱田，都没有太大惊喜但至少比莽枝喝到的好了很多于是有了信心便继续前进。

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离开三邱田后我们直接进入了丁家寨，对于路过的落水洞、麻黑和大漆树之前已经聊过实在提不起兴趣，进入丁家寨后一片欣欣向荣之象，逛了一会我们便进入茶农李大姐家（大姐是从刮风寨嫁过来的），大姐给我们拿出了今年秋茶的茶样，喝完后终于有了惊喜的感觉丁家寨果然名不虚传，今年如此之气候还能有如此表现实在难得，晚饭后由于天色太晚便在大姐家住下，大姐知道我们第二天要赶往刮风寨所以决定一同前往回娘家看看，去刮风寨之前先去大姐家茶地看了看，瑶寨的茶地原生生态基本保留所以山野之韵十分强，路途自然也更加艰难，在路上大姐指出了丁家寨鼎鼎有名的“弯弓、白茶园和薄荷塘所在的山坳”如图：

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值得一提的是大姐家在白茶园拥有数量可观的茶树，看完大姐家茶地后继续上路赶往刮风寨，路途艰难已不愿回想，到达后直接进入大姐的两个弟弟家，依然大树、小树和茶王树招呼但依然失望；易武大部分寨子秋茶表现也是不理想，这是今年无可回避的一个事实！

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从刮风寨出来后告别了大姐，与瓦竜联系后得知暴晒了几天后终于可以进入便驱车赶往，由于从来没去过所以打电话让茶农小曹出来带路，在路上遇到小曹后我们惊呆了仿佛见到了甄子丹（有图有真相），

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当晚吃过丰盛的晚餐后便住了下来；在外面的世界瓦竜是个毫无名气的地方，但我们在机缘巧合下邂逅了瓦竜，第一次小曹寄给我们的茶样喝过后挺惊喜的，今年秋茶只有瓦竜和丁家寨的茶样是满意的，他们都有一个共同点——茶树原生生态保持的基本完好；瓦竜鲜叶在蛮砖茶区十分特殊，芽肥梗壮的鲜叶使得加工起来的难度大于蛮砖其他寨子，这个寨子的茶经常是叶子熟透而梗还非常生，故当天看完茶地后回来与小曹讨论了几种加工方法希望能帮上他们，这个寨子的茶只要价格合适我们会持续关注。

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