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茶人微语录|纯料体现收茶水平拼配是显示茶厂的水平

2019-04-04 访问量: 28 茶礼仪网

茶人微语录|纯料体现收茶水平拼配是显示茶厂的水平

@一叶倾心小茶庄:纯料体现的是收茶的水平,纯料的好坏,在于原料,和人无关。而拼配才显示厂家的水平,是技艺甚至是艺术。拼配是在自然原料的基础上,凭借拼配师的人为干预,“扬长避短,显优隐次,高低平衡”,以做出适合大部人口感的好茶。拼配也是商品茶品质如一的保证。拼配也能玩个性,千变万化。

茶人微语录|纯料体现收茶水平拼配是显示茶厂的水平

@曹溪普洱茶好朋友:有很多普洱茶知识、制茶知识的茶人,不走正路,玩手段做茶是最可怕的……夏茶当春茶卖,还当秋茶卖,又拿去做晒红,又冒充野生红茶,一种原料多种味道,不得不膜拜技术造假,借用别人的夏茶图片,瘦长梗,芽叶舒展的很开,芽瘦长而叶薄,茶底颜色深且韧性欠缺,柔弱无力。

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@临江-小仙:茶叶店接二连三关门停业反而咖啡馆越开越多。“柴米油盐酱醋茶”本身世俗的东西,现在似乎高的要够不着,多半没看过老舍先生的《茶馆》。昨天进的茶馆先我之前有对夫妻进去,招待人员拉着个苦瓜脸,叫人家在大门口杵着等,气氛尴尬,哪怕让去坐沙发上也好啊,别人是去消费又不是去看脸色的。

@古得普洱茶徐鹏:增温、增湿、不通风等人工快速陈化的入仓茶,最具代表性的是香港和广东茶仓。香港茶仓因长期储存老茶,加上经验积累,所陈放出来的茶别具风味,可以说具有无可取代的独特地位。广东茶仓为近十年来后起之秀,主要是藉由新茶本身湿度在不通风的环境下加以后发酵,不同于香港仓的老仓陈味。

@-大益-水中國粹-風華-:如今是拼谁的茶品质好时代、不是拼谁的茶存量大时代、存茶再多都是一堆垃圾茶、时间也不能把垃圾变宝、垃圾存放一万年还是垃圾!品质优秀有特点的普洱茶、时间不仅赋予它是故事还有美味。存茶不要求量、要懂质。人生太短、有多少存茶可以重来?

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@白茶精选:四规指“和、敬、清、寂”,乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指提前备好茶、放好炭,茶室应冬暖夏凉,室内插花保持自然美,遵守时间,备好雨具,时刻把客人放心上等。

@茶傀:如果你接待陌生茶友,满腔热情准备好茶,他或者同行的朋友只顾埋头上网刷屏,你会怎么做?

@高原沧浪2013:原谅他或者他们吧,已中毒不浅,好茶都不去体验,或者他们还不具备喝茶、欣赏茶的素质。

@最爱今夜:如果换是我 手捧手机和他们一起网聊

@京水茗:如果是我,该招呼的还是要做,礼节到了就行,他们愿意干嘛就干嘛。以后再来也就平淡对待之。确实很反感大家坐一起老看手机的人,心态浮躁且无礼貌。

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