绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶滇红茶的功效与禁忌有很多，如果你比较喜欢喝红茶一定要注意这一点，了解了它你才能喝的更加安心。滇红茶中的茶多酚含量属于红茶中的顶级，所以它的保健功能非常良好，特别对于一些预防疾病，比较虚弱的朋友例如老年人能够起到预防疾病保健的效果，下面我们就来说一说它的功效。
相关研究发现，长期使用红茶漱口或者直接饮用能够有效的预防流感哦，红茶中含有丰富的微量元素钾，经过冲泡之后，70%的钾均溶于茶水内，因此红茶可有效的增强心脏血液循环，并且能够减少钙元素在体内的消耗。滇红茶的功效与禁忌有很多，但是小编建议大家在喝红茶时，切记不要空腹饮用，空腹喝红茶会降低消化功能。
从发酵的角度上来讲，红茶它属于发酵茶，相对其他茶性是比较温和的，因此对身体刺激性就比较小，即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻，还可利尿，并且有消除水肿等多种作用。喝红茶的好处有很多，可是在喝红茶的时候要有正确的饮用方式哦。滇红茶的功效与禁忌有很多，大量的饮用红茶是会引起头昏，心慌的症状的。
但是我们也要了解滇红茶的功效与禁忌。通常我们买到的滇红茶如果是新茶的话一定要放一段时间，未经氧化的醛类物质进行有效的释放，防止他们会对身体的胃肠道造成刺激。一般存放一个月到两个月以后就可以喝效果会更好，并且茶叶上现在也会残留有农药所以将茶叶进行，冲洗以后再冲泡会更加健康一点。
大叶滇红茶有什么功效
大叶滇红茶有什么功效
大叶滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其它茶树丰富，经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，所以制成红茶，香高味浓，汤色红艳，品质上乘。那么大叶滇红茶有什么功效?我们知道大叶滇红茶有什么功效其实是多种功效，因此对此仅对大叶滇红茶有什么主要功效讲述。
提神消疲
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
养胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
总之无论大叶滇红茶有什么功效，但要使其功效真正发挥作用还要注意一个适体问题。
云南滇红茶制作工艺十分精巧
我国的云南滇红茶是国内著名的红茶品种之一，这种红茶不仅内销我国，而且每年都会大量地出口外国。喝过这滇红茶的朋友，对此茶的评价都是特别高的，那么如此香浓可口的云南滇红茶是如何制成的呢?下面我们就来看看云南滇红茶制作工艺吧。
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。那么这是云南滇红茶制作工艺的前两个步骤。
接着我们看云南滇红茶制作工艺的后两个步骤。发酵是红茶制作的独特阶段。经发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜透性增大，多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，形成红茶的色香味品质。 干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶活性，停止发酵;蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变。
一般情况来说，很多的红茶制作工艺的主要步骤都是四个，那分别就是萎凋、揉捻、发酵和干燥，而云南滇红茶制作工艺也是如此的，这四个步骤都是必不可少的，但是在云南滇红茶制作工艺中当然有其制成时的特色和一些秘诀，才能制成如此优质的滇红茶。
滇红茶口感发酸
滇红茶以大叶种红碎茶拼配产生，定形商品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花型，自然的，滇红茶是一种以口味好而出名的高品质茶叶，可是许多的人说滇红茶口味酸酸的，实际上它是不太可能的，由于高品质的滇红茶口味是非常好的，实际的详细介绍以下！
滇红茶的口味特性
滇红茶外观设计都有特殊规格型号，身骨重实，颜色并条，冲调后茶汤颜色红独特亮，金圈突显，香味鲜香，味道浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳，加牛乳仍有较强茶气，呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳，以浓、强、鲜为其特点。
滇红茶的冲调方式
1、挑选一把好的茶器，都说紫砂茶壶为知名“煮茶神器”，泡起来的汤色颜色正宗，并且味儿醇香，沒有闷汤感。
2、冲洗时不必泡长时间，用汤匙取下适当绿茶，倒进壶中或杯里，随后倒进适当的沸水，泡几秒，后倒入茶叶茶，将茶叶中的残渣洗出来。
3、水冲时，温度一般为85度—90度，佳品滇红茶，冲调时候发觉汤色与杯子触碰处常显金圈，制冷之后出現乳凝状的冷后浑状况。
4、泡好后开启外盖馨香四溢，茶汤颜色白里透红，喝进去满嘴醇香。
滇红茶的食用方式
1、时间喝法
是中华传统的工夫红茶(小种红茶和工夫红茶)的品茗方式 。将要3～5克绿茶放人白釉杯里，随后冲人开水，十多分钟后，先闻其香，再观其色，随后品位。
2、冲调法
把茶叶置人杯子或茶具中，随后冲人开水，静放十多分钟后，待茶叶含有物融入水里就可以食用。
3、煮喝法
一般在餐前餐后食用，绿茶入壶后添加冷水烧开，随后冲进事先摆好奶、糖的杯子中，分到大伙儿享受。还可以把糖、奶放到桌子，每个人依据自身爱好在茶中放糖或奶食用。
4、冰红茶
配置方式 是先将绿茶泡做成浓度值略高的汤色，随后，将冰块儿添加杯里达八分满，缓缓添加红汤色再视每个人喜好放糖或纯蜂蜜等拌匀称，就可以调配出一杯色、香、味应有尽有的冰红茶。
滇红茶的历史时间记述
1930年，那时候滇红茶才不久问世，并且都不叫名字的含义，那时候的名字为云红，这是在云南省凤庆地域选用云南省大叶种茶的茶青为原材料，选用工夫红茶制作方法制做而成的。
来到1940年之后，才将姓名改成滇红。从滇红制做出去以后，以其质量出色，不管从外观设计、色调、香味還是品茗起來的味儿上看，其全是一流的茶叶，遭受销售市场的热烈欢迎。
新中国的成立后，滇红茶的制造经营规模持续的扩张，质量也非常好，如今的销售量要以万吨级来测算的。滇红茶的茶叶看上去较为大，是归属于大叶种的茶系。其外观设计肥大紧致，金黄的毫毛显出看上去十分的显著，品茗起來的味儿十分的浓醇，有一定的刺激，在工夫红茶的味儿中独具一格。
滇红茶的原产地自然环境
按所在位置，云南省区划为滇西、滇南、滇东北地区三个茶区。滇红产自滇西、滇南2个当然区。滇西茶区，包含楚雄、保山市、德宏、云南大理四个州（地域），种茶总面积占我省的52.2%，生产量占我省总产值的65.5%，系滇红的主产地，在其中风庆、云县、双江、楚雄、昌宁等县，占滇红生产量的90%之上。
滇南茶区是茶叶起源地，含思茅、云南西双版纳、文山、红河四个州（地域），总面积占我省的32.7%，生产量占我省的30.8%，滇红产自云南西双版纳和景洪、普文等地。原产地的地区奇峰波动，海拔高度1000米之上。属亚热带气候，平均平均气温18～22℃，年积温6000℃之上，白天黑夜温度差差距。年均值降雨量1200～1700mm，有“晴时早中晚满地雾，连阴雨一天到晚漫山遍野云”的气侯特点。其地山林繁茂，枯叶荒草产生浓厚的腐殖层，土壤层富饶，导致油茶树伟岸，芽壮叶肥，着生繁茂白毫，即便长至5～6片叶，仍质软而嫩，更是以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成份含水量，居我国茶叶居首。
综上所述个人所得，滇红茶内质香郁味浓，香味以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，特别是在是凤庆局部地区生产的工夫茶，香味高扬，高原地区含有蜜香；滇南茶区工夫茶味道深厚，刺激较强，滇西茶区工夫茶味道醇正，刺激稍弱，但回味无穷鲜香！
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