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大益2015年羊年的生肖饼全名为《善美祥羊》，茶友简称《羊饼》，作为大益第六款生肖茶，《羊饼》面世以来也收获不错的反响，本期就为茶友开汤品鉴南茗佳人所收藏的2015年《善美祥羊》生茶。
【产品参数】
| 品名 | 善美祥羊生饼 |
| 品牌 | 大益 |
| 工艺 | 生茶 |
| 规格 | 357克/饼，7饼/提，4提/件 |
| 生产日期/批次 | 2014年12月/1501批 |
| 原料 | 云南勐海大树茶茶箐 |
| 产地 | 云南西双版纳州勐海县 |
| 存储 | 南茗佳人昆明干仓存储 |
| 陈期 | 2014年12月至2016年9月，已有1年又9个月 |
| 价格 | 添加董玥个人微号：6480348 咨询或了解 |
【品 鉴】品鉴日期：2016年，9月19号
干茶：茶饼饼形周正略松散，条索黑褐色，细嫩茶箐洒面，嫩芽茶毫显著，里料为一芽一叶、二叶青壮茶箐。
投茶：使用中号盖碗投茶6.05克。
冲泡：95℃温水即入即出润茶一次，相同水温开始冲泡。
挂杯香：浓郁蜜香，带有烟香。
第1泡：茶汤汤色黄亮，轻嗅茶汤有淡淡烟香味，入口稍有涩味，苦弱。
第2泡：汤色加深，茶汤厚度提升，烟香溶入茶汤中，苦味稍显但不强烈，稍稍停顿能够较快化去，涩味较苦味略重。
第3泡：汤色加深为金黄色，茶汤厚度进一步升高，饱满度较好，有黏稠感，茶汤甜度增加基本感受不到苦味，回甘明显，生津显露，涩稳定。
第4泡：这一泡整体滋味较好，茶汤厚度与上一泡相似，汤色金黄，入口涩味稍显主要表现在口腔上颚，苦开始减弱，回甘加强，舌尖部位生津回甘尤为显著。
第5泡：汤色金黄，汤质饱满，较为稳定，涩维持能化开但不快，茶汤的甜度和回甘完全抵消了苦味，基本感受不到苦。茶汤入口瞬间能够品出较明显的烟香味，入口后开始减弱，茶汤流入喉咙后消失。
第6泡：这一泡延续了上一泡中的滋味，涩稳定，无苦，茶汤中烟香味明显但不会给人浓郁之感，反而带给口腔较好的开阔感，茶汤甜度稍有增加。
第7泡：这一泡茶汤厚度和黏稠度都有所下降，茶气显露，回甘生津显著加强，口腔开阔感较好。
第8泡：茶汤流过喉咙后，喉咙处有蒙蒙热气缭绕，轻轻呼一口气能感受到喉咙处清凉甘甜，喉韵较好，且能够保持。
第9泡：稍加闷泡，苦味不显，涩味增加在口腔上颚两侧，以及舌面两边较为显著，舌面中部回甘甜度好，舌底生津绵长，稍有烟香味。
耐泡度：加上尾水耐泡度可达15泡左右。
叶底：柔嫩而有弹性，稍碎。
【总 结】笔者品饮的《善美祥羊》是"南茗佳人"昆明存储的，从出厂期算起到如今经过1年又9个月的陈化，转化的还不错，茶品滋味越发柔和，更多《善美祥羊》产品信息及大益生肖茶等信息可资讯董玥个人微号：6480348 了解。
总体来说大益2015年1501批次的《善美祥羊》生肖饼，风格属于柔和型的，茶汤甜度较好，回甘绵润，喉韵清凉，苦除了1、2泡之外都不显著，涩一直都有但只算中涩，且能够化开，回甘生津较为持久。《善美祥羊》倒是恰恰符合生性温顺的"羊"这一生肖属性的茶品。通过南茗佳人存储之后的品饮滋味来看，只要存储得当，后期转化应该还是挺不错，生性温和的羊年茶友存储有很不错纪念寓意。
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