毛尖茶,是茶叶的一种,也是属于绿茶一类的。毛尖又分好几种,主要有沩山毛尖,信阳毛尖。提到信阳毛尖,相信大家都有所了解。信阳毛尖,也被称为"豫毛峰"。毛尖不仅泡茶的时候滋味浓厚,泡时间唱了也不要紧,而且长期喝毛尖茶的话还对人体有极大的益处。
毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
毛尖茶还具有保健作用。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实,大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制,一旦抑制住血管紧张素活力,就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。除此之外,毛尖还具有显著的抗癌物质的突变作用。由于茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用,故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中含有大量EGCG,它能有效地抑制人体中促瘤剂活性,可有效地防癌细胞的生成。茶叶中茶多酚的含量越多,抗癌作用也就越强。
由此可见,长期饮用毛尖茶,不仅能够养成品茗名茶的好习惯,修身养性;还可以起到保健的作用,这对于我们而言,是百利而无一害的。而且,家中常备些毛尖茶,不仅可以缓解中老年人高血压状态,还可以抑制癌症,真的可谓一举多得。