茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。 网站地图
您所在的位置:茶叶网>茶叶百科>绿茶百科>太平猴魁

太平猴魁

【导读】太平猴魁详细介绍了太平猴魁属于什么茶、太平猴魁多少钱一斤、太平猴魁的功效与作用、太平猴魁的鉴别方法、太平猴魁保存方法、太平猴魁品牌有哪些、正宗太平猴魁泡法、太平猴魁茶制作工艺的介绍。

太平猴魁属于什么茶

  太平猴魁属于什么茶?对很多人来说,太平猴魁这是一个很陌生的茶名,更别谈到能够清晰的划分出太平猴魁属于什么茶?太平猴魁产自于安徽太平县,其中以猴坑一带的茶叶最为正宗,所以才有了太平猴魁之名。它属于绿茶,而且是绿茶尖茶的魁首之茶。

太平猴魁属于什么茶

  太平猴魁创制于1900年。太平猴魁也是因产地而得名。猴魁的由来相传猴坑茶农王老二〈王魁成〉在凤凰尖茶园,选肥壮幼嫩的芽叶,精工细制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特,质量超群,使其他产地魁尖望尘莫及,特冠以猴坑地名,叫“猴魁”。 太平猴魁是每年的谷雨到立夏之间开始采摘,选择肥厚的嫩芽一芽一叶初展的嫩芽进行采摘。采摘的时间较短,每年只有15天到20天的采摘时间。采摘好的太平猴魁经过筛选,杀青,毛烘、足烘、复焙四道工序制成。含有较多的茶多酚,氨基酸,蛋白质,叶绿素等营养成分。

  太平猴魁是使用绿茶的制茶工艺制作而成,成品茶以绿色为主所以太平猴魁属于绿茶。 太平猴魁成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。

  太平猴魁属于什么茶?有人将之形容为是生长在深山的高贵公主,这足以可见太平猴魁在绿茶界的影响力了。

太平猴魁多少钱一斤

  价格往往是决定质量的,这是很多生意人都知道的道理。在市场上好的质量出售一个便宜的价格,还是比较少的,所以当你决定购买太平猴魁的时候,你也是要知道具体的知识的,这样才可以明确价格问题。那么关于太平猴魁多少钱一斤呢?

  太平猴魁多少钱一斤? 太平猴魁两叶抱一芽,又称“两刀一枪”,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,叶脉绿中隐红,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。芽叶肥硕、重实、匀齐;叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。兰香高爽,滋味醇厚回甘,香味有独特的“猴韵”,汤色清绿明澈,叶底嫩绿,匀亮,芽叶成朵肥壮。因为质量优质,所以价格高。

太平猴魁多少钱一斤

  太平猴魁多少钱一斤? 品饮时可领略“头泡香高,二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”。产品编号,名称,产品级别,价格(元/斤) LT012,太平猴魁,特贡1500 LT013,太平猴魁,特一1000 LT014,太平猴魁,特二,700 LT015,太平猴魁,特三,400 LT016,太平猴魁,一级187 LT017,太平猴魁二级138 LT018,太平猴魁,三级,88 LT019,太平猴魁,四级 66 LT020,太平猴魁,五级55元。

  好了,以上就是太平猴魁多少钱一斤的相关知识,通过以上对于这样的知识的分析,相信你还是有所了解的。所以如果你想要购买太平猴魁的话,还是有必要知道的,其实不管是什么样的茶叶还是要了解具体的知识的,这样才可能买到合适的茶叶的。

太平猴魁的功效与作用

  每一个产品之所以受人喜爱那么肯定是有它自己的理由和特色所在的,当然作为人们的养生佳品太平猴魁自然是不用多说的了,但是大家对太平猴魁的的一些作用的了解又有多少呢?下面就和茶叶网一起来看看太平猴魁的功效与作用吧。

太平猴魁的作用介绍

  营养成分

  太平猴魁茶叶性味甘,苦,微寒,是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。

  太平猴魁的作用介绍

  1、太平猴魁的兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

  2、太平猴魁的利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

  3、太平猴魁的强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

  4、太平猴魁的抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

  5、太平猴魁的抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

  6、太平猴魁的减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

  7、太平猴魁的防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

  8、太平猴魁的抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

  9、太平猴魁的美容护肤:太平猴魁茶叶中所含的维生素C,具有防止皮肤老化,清除肌肤不洁物的功效。

  太平猴魁的功效与作用介绍,看完以上茶叶网为大家盘点了太平猴魁那么多的作用大家是不是就更加的喜欢了呢,当然一个好的产品和对自己身体有一益的产品受欢迎那是不用多说的了。

太平猴魁的鉴别方法

  太平猴魁的鉴别方法,每一个产品都是有自己的特色的,当然这也是为什么太平猴魁受大家喜爱的原因之一了,当然就是因为受到了人们的喜爱那就有人会在太平猴魁的身上动心思了,就有鱼目混珠的假的产品了,当然为了大家不受骗,那么下面还是和茶叶网一起来了解一下太平猴魁的鉴别方法吧。

太平猴魁的鉴别方法

  太平猴魁的鉴别方法

  ①外形:太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远,则要从色、香、味仔细辨识。

  ②颜色:太平猴魁苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象。冲泡之后,叶底嫩绿明亮。

  ③香气:香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香。

  ④滋味:太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。

  太平猴魁的鉴别方法

  太平猴魁的形状:主要是看干茶的条形,猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

  太平猴魁的嫩度:主要是看猴魁原料(叶质)的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是:其扁形茶条身骨饱满,叶质肥厚重实,不干瘪瘦薄,手掂有沉重感,丢进盘中有当当响声;

  太平猴魁的色泽:即审看干茶的色泽和光泽度。优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽,所谓“苍绿”,说白了是一种深绿色,“匀润”即茶条绿的较深且有光泽,色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。

  太平猴魁的鉴别方法,相信看过以上茶叶网的文章的朋友就一定是不会在被这个问题困扰了吧,因为自己学到了很多,也在不怕商家的忽悠了。

太平猴魁保存方法

  太平猴魁是一款人们都喜爱的健康养生的佳品,因为太平猴魁有很多对于人体有用的功效和作用,但是也有朋友苦恼了说自己买回家的太平猴魁因为没有保存的得当所以导致就损坏了太平猴魁的本来味道,那么下面就和茶叶网一起来了解一下太平猴魁的保存方法吧。

太平猴魁的保存方法

  “太平猴魁”产于中国黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说,古时一位山民采茶,忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周,什么也没有,再细细寻觅,原来在突兀峻岭的石缝间,长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀,无路可循,只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来,他训练了几只猴子,每到采茶季节,他就给猴子套上布套,让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”,因为这种茶叶是猴子采来的,后人便干脆给取名为“猴魁”。

  太平猴魁茶叶性味甘,苦,微寒,是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。

  太平猴魁石灰保存法:生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分,这样可以延长太平猴魁的保质期。使用这种方法时,可以找一个口小腰大,不会漏气的陶坛作为盛放器。至于生石灰,一般的食品包装袋中都会带上一小包干燥剂,干燥剂的主要成分就是生石灰,把这些干燥剂用棉布包着放在茶叶中就可以了。

  太平猴魁冰箱保存法:把茶叶放入冰箱之前,要先把茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶,然后再将茶叶放在冰箱的冷藏柜中,冷藏柜的温度最好调在5℃以下。如果茶叶打算在半年内喝完,温度控制在0—5℃最省电;如果想长时间保存,就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时,尽量与其他食物分开存放。

  一般家庭保存太平猴魁都是采用这两种方法,这两种方法都可以有效的保存太平猴魁,并且对延长太平猴魁的保质期也很有用。但是太平猴魁毕竟不是普洱那种陈香茶,所以保存时间越久的太平猴魁茶味就会越淡。一般建议太平猴魁的保存时间最好可以在两年之内。


太平猴魁品牌有哪些


  太平猴魁是中国传统的名茶,清代的文献中便有关于太平猴魁的记载,太平猴魁拥有悠久的历史,随着制作工艺的不断改善,太平猴魁的质量也越来越好,曾多次被用作国宾礼茶,而且太平猴魁品牌也有多种,具体都有哪些呢?

  猴坑太平猴魁,这是太平猴魁品牌之一,黄山市猴坑茶业有限公司成立于1992年,是生产、加工、经营太平猴魁系列茶的重点龙头企业,是商务部授权的“中华老字号”单位,全国农产品加工示范基地,是安徽省农业产业化龙头企业和黄山市农业产业化龙头企业,是高档礼品茶定点生产单位、黄山区重点保护企业、中国茶叶行业百强企业。

太平猴魁的品牌

  六百里太平猴魁,这也是太平猴魁品牌之一,山六百里猴魁茶业有限公司成立于1998年,是集茶叶生产、加工、包装和销售为一体的省级龙头企业。现有固定资产1556万元,年销售额2000多万元。黄山六百里猴魁茶业有限公司成立于1998年,是集茶叶生产、加工、包装和销售为一体的省级龙头企业。

  关于太平猴魁品牌就简单为大家介绍两种,不管是猴坑太平猴魁还是六百里太平猴魁,都是太平猴魁中的精品,而且这两家品牌公司都拥有悠久的历史,成立时间较长,拥有雄厚的资金实力,所以其生产的茶叶质量高,口感纯正。



正宗太平猴魁泡法

  茶,人们只知道它是饮用的,对它的知识了解的却不多。茶的生命有二次,一次生命在茶农的手里,而茶第二次生命在品茶人的手中。由于市场上的发展,对于茶叶出现真品难寻。常常看到一些爱茶之人,在冲泡中出现了困惑。下面就介绍正宗太平猴魁泡法。

太平猴魁冲泡方法

  太平猴魁茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白,具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征,是尖茶中最好的一种。同时与太平猴魁的泡法是分不开的,下面就介绍一下正宗太平猴魁泡法。

  介绍太平猴魁的具体泡法1、盖碗冲泡

  用具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

  投茶量:3克。

  水:纯净水。

  第一泡:

  水温:85度。

  方法:顺碗边注水,不加盖。

  浸泡时间:60秒。

  品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘润醇滑,兰花香悠长。

  第二泡:

  水温:85度。

  方法:顺碗边注水,不加盖。

  浸泡时间:2分钟。

  品评:滋味甘醇厚滑,兰花香持久。

  第三泡:

  水温:90度。

  太平猴魁的泡法:顺碗边注水,不加盖。

  浸泡时间:3分钟。

  品评:滋味基本同上,兰花香悠长。

  太平猴魁的泡法2、玻璃杯冲泡

  用具:玻璃杯。

  投茶量:2.5克。

  水:纯净水。

  水温:85度。

  方法:采用下投法,先注水四分之一浸润,半分钟后加满。

  浸泡时间:5分钟。

  品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘醇厚滑,兰花香悠长持久。

  介绍完了正宗太平猴魁泡法,在经过了解后,人们一定要记住,在泡制的时候运作起来,太平猴魁香气高爽持久,比一般的地方名茶更耐泡。那份发自内心的天然的纯真,毫不娇柔作做。让更多的人喜欢它,品尝它。

太平猴魁茶制作工艺的介绍

  太平猴魁制作工艺的介绍,相信爱茶的朋友一定也不会不清楚吧,特别是对于喜爱太平猴魁的朋友来说一定都是有所了解的了,那么下面还是和茶叶网一起来了解一下太平猴魁制作工艺的介绍吧。

太平猴魁制作工艺的介绍

  太平猴魁制作工艺的介绍

  采摘标准

  太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园。其后3~4天采一批,采到立夏便停采,立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展,并严格做到“四拣”:一拣山,拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山;二拣丛,拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛;三拣枝,拣粗壮,挺直的嫩枝;四拣尖,采回的鲜叶要进行“拣尖”,即折下一芽带二叶的“尖头”,作为制猴魁的原料。

  “尖头”要求芽叶肥壮,匀齐整枝,老嫩适度,叶缘背卷,且芽尖和叶尖长度相齐,以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时,芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要(即“八不要”)。“拣尖”时,剔除的芽叶、单片,均制“魁片”。一般上午采、中午拣,当天制完。

  太平猴魁采摘要在晴天进行,雨天一般不采。“拣尖”过程,也是鲜叶摊放过程。短时间摊放,实际上是一种轻度萎凋,使少量失水,便于杀青,同时也有利于内含物的转化,对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。

  太平猴魁制作工艺

  太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序:

  杀青

  用直径70厘米的桶锅,锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料,确保锅温稳定。锅温110℃左右,每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”,历时2—3分钟。杀青结束前,要适当理条。杀青叶要求毫尖完整,梗叶相连,自然挺直,叶面舒展。

  制作中的太平猴魁 毛烘

  按一口杀青锅配四只烘笼,火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后,要轻轻拍打烘顶,使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘,先将芽叶摊匀,最后用手轻轻按压茶叶,使叶片平伏抱芽,外形挺直,需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时,叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时,下烘摊凉。

  足烘

  投叶量250克左右,火温70℃左右,要用锦制软垫边烘边捺,固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干,下烘摊放。

  复焙

  又叫打老火,投叶量约1900克。火温60℃左右,边烘边翻。切 忌捺压。足干后趁热装筒,筒内垫箬叶,以提高猴魁香气,故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后,加盖焊封。

  太平猴魁制作工艺的介绍,相信大家看完以上太平猴魁制作工艺的介绍是不是有长了很多的知识呢,同时对于太平猴魁又有了进几步的了解吧,想必是肯定的了。

喜欢 (0) or 分享
上一篇都匀毛尖 下一篇日照绿茶