茶饮

北京的大碗茶饮茶习俗介绍

喝大碗茶的风尚，在汉民族居住地区随处可见，特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭，直至车间工地、田间劳作，都屡见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行，尤其早年北京的大碗茶，更是名闻遐迩，如今中外闻名的北京大碗茶商场，就是由此沿习命名的

发布时间：2019-04-01
成都盖碗茶饮茶习俗介绍

在汉民族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，而以我国的西南地区的一些大中城市，尤其是成都最为流行。盖碗茶盛于清代，如今，在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法，一般家庭待客，也常用此法饮茶。

发布时间：2019-04-01
武夷茶饮用需要注意的几个问题

武夷茶饮用中几个问题： 1、武夷茶和其他茶类比较哪一种较好？这是饮用者常发问的问题。各类茶叶在初制工艺中由于发酵程度不同，而产生不同的茶类。绿茶系不发酵茶，茶多酚含量较高并带原始性质，刺激性比较强，对有胃痛的人不适宜。红茶是全发酵茶，茶

发布时间：2019-04-01
云南哈尼族的土锅茶饮茶风俗

居住在云南的哈尼族喜欢土锅茶，哈尼语叫做“绘圆老泼”。这种土锅就是陶罐，用的茶一般是普洱茶，泡茶的水是山泉水。泡茶的方法很简单，但也与一般的泡茶不同。他们不用茶壶，是在土锅里泡茶。泡茶时先将山泉水倒入土锅，待水沸后，就放入一些茶叶，再

发布时间：2019-04-01
怒族的盐巴茶饮茶习俗别有风味

盐巴茶不单是怒族饮用的一种茶，生活在怒江一带的纳西族、傈僳族、普米族、彝族和苗族也常饮用这种盐巴茶。盐巴茶是用瓦罐烹煎而成的。通常的做法是将晒青茶放到瓦罐里烘烤，在烤到茶叶发出噼啪声响和焦香时，就往瓦罐里注入煮沸的水，接着再放进适量的

发布时间：2019-04-01
云南西双版纳布朗族的酸茶饮茶风俗

云南西双版纳的布朗族非常喜欢吃酸的食物，如酸笋、酸肉、酸鱼等。这与他们的生活环境息息相关。西双版纳的布朗族人吃肉时，是将生鱼肉、生牛肉或者是生马肉、生鹿肉剁细，然后再拌入辣椒、大蒜、盐、香菜等调味品，放到稍有酸味就吃。他们居住的地方盛产

发布时间：2019-04-01
西双版纳的基诺族的凉拌茶饮茶习惯

西双版纳的基诺族的饮茶习惯很有特色。他们既喜欢饮用凉拌茶，又爱喝煮茶。这是两种不同的茶。凉拌茶，顾名思义，就是不用水煮的凉茶，再拌以适当的作料。这种茶与其说是喝茶，莫如说吃茶更为贴切，因为他们是将这种茶当作菜食用的，并非是为了解渴或待

发布时间：2019-04-01
贵州侗族的豆茶饮茶文化

生活在贵州省东南部的侗族人喜欢喝豆茶。这种豆茶是用黄豆、包谷、米花、炒米、茶叶等放到大锅里煮熟煮烂，就成了豆茶。它分“清豆茶”、“红豆茶”和“白豆茶”等三种，而且饮用的要求也有不同。清豆茶是在民族节日时饮用。饮茶的规模很大，整个村寨的

发布时间：2019-04-01
印度尼西亚特色茶饮冰茶

印度尼西亚的特色茶是冰茶，印度尼西亚人认为，在一日三餐中，比早、晚餐更重要的是中餐，因此中餐的饭菜品种花样也就更多。此外，他们有个习惯，就是一年春、夏、秋、冬四季，吃完中餐之后，都要喝上一碗冰冷的冰茶，而不是喝热茶。冰茶，也叫做凉茶，

发布时间：2019-04-01
越南玳玳花茶饮茶风俗

越南的特色茶是玳玳花茶。越南与中国的广西省接壤，其饮茶风俗和广西有些相近。玳玳花的花蕾洁白馨香，越南人喜好将玳玳花的花营晒干储藏起来。饮茶的时候，将3-5朵与茶叶一起冲泡。因此这种茶是兼具玳玳花和茶两者的香味，玳玳花茶的名称由此而得。

发布时间：2019-04-01