冻顶乌龙茶

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冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶简介

冻顶乌龙茶产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村(冻顶巷),茶区海拔约600-1000公尺,依以上三点为核心产区,被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅 ,喉韵回甘浓郁且持久,香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖“冻”起来,避免滑下去,山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限,尤为珍贵。

冻顶乌龙茶原产地在台湾南投县的鹿谷乡,主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上,其发酵程度在35-50%左右。制茶过程独特之处在于:烘干後,需再重复以布包成球状揉捻茶叶,使茶成半发酵半球状,称为「布揉制茶」或「热团揉」。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味,亦有轻培火制茶。此外,亦有「陈年炭焙茶」,是每年反复拿出来高温慢烘焙,而制出甘醇后韵十足的茶。

  • 冻顶乌龙茶如何冲泡?有什么冲泡要点?

    一、泡茶选取的水质根据试验,用各种水质泡茶审评结果,山泉水泡茶最好,因经由山林下面砂岩层过滤出来泉水,其含矿物质和氯化物很少,此种软水泡茶,清澈甘醇。一般的水质鹾性重,会促使茶多酚类物质氧化,汤色变暗,失去鲜醇的香味。如果水中含铁离子过多,

    发布时间:2019-03-29

  • 冻顶乌龙茶品鉴香气浓,味道甘醇浓馥耐冲泡

      传说100多年前,在台湾省南投县鹿谷乡中,居住着一位十分勤奋好学的年轻人,名叫林凤池,他学识渊博,体壮志高,且十分热爱自己的国家。记不得是哪一年,他听说福建省要进行科举考试,十分想去试试,但是家境贫穷,路费不足,未能成行。乡亲们都喜欢林

    发布时间:2019-03-22

  • 冻顶乌龙茶怎么泡才好喝

    冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,喉韵回甘浓郁且持久,香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖“冻”起来,避免滑下去,山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限,

    发布时间:2019-03-21

  • 冻顶乌龙茶的冲泡步骤

    冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,喉韵回甘浓郁且持久,香气独特。喝起来非常爽口,其保健养生的功效作用也非常突出,那么冻顶乌龙茶的冲泡步骤是什么呢?冻顶乌龙茶的冲泡步骤 1.温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。2.

    发布时间:2019-03-21

  • 冻顶乌龙茶的泡法及功效

    冻顶乌龙属于轻度半发酵茶,冻顶为山名,乌龙为品种名。冻顶茶品质优异,在台湾茶市场上居于领先地位。接下来,我们就针对冲泡方法以及功效方面,一起来了解下冻顶乌龙茶的泡法及功效。冻顶乌龙茶的泡法 1、方法步骤 第一、使用陶製壶为佳。 第二、冲泡前

    发布时间:2019-03-21