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鉴茶

鉴茶频道教你鉴赏中国六大茶类中的名品,从干茶、叶底、茶汤、色泽、形态等方面识茶。选具、备水、温具、冲泡、奉茶让你也能轻松自如泡一壶好茶。在体会泡茶,鉴茶、赏茶,品茶的时间,更加深刻地理解和体会中国的茶文化。
  • 茶有春、夏、秋之分,怎么去鉴别

    做茶的人往往都知道什么是春茶或是秋茶,但有时因为某种原因,常常却是不直言相告,很多老茶客都因为没仔细研究过,也是对春茶、夏茶、秋茶不明所以然,对于不常常喝茶的人更是难以辨识。这对茶友们是不公平的,接下来这篇文章,跟大家一起分享,希望茶友们都

    发布时间:2019-06-02

  • 茶叶滋味品鉴基本知识

        茶的滋味千变万化、捉摸不定,甚至同一村庄同一户人家生产出来的茶滋味会不一样?喝一口就能判断出产地树龄年份山头的,是否可信?是先天因素还是后天作用造成茶的滋味变化?    本期,徐老师详细解读了影响茶叶滋味的五大因素,将分散在《亚和说

    发布时间:2019-06-02

  • 如何鉴别古树茶与台地茶?

    新手学普洱茶,最怕半桶水,学的不全,常常走入误区。例如很多人辨别古树茶都是看叶底的大小,厚薄,以为叶大叶厚就是古树茶,反之就是台地。这样真的对吗?懂茶的人都笑了,要是这么简单,普洱茶还分啥茶区和山头啊。叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而

    发布时间:2019-06-02

  • 如何品鉴东方美人?这几点您一定要知道

    聊起台湾茶区,应该没有人不知道蜚声海内外的东方美人茶。在台茶外销鼎盛时期,西方人眼中的福尔摩沙茶,或是乌龙茶,都是她。换句话说,她曾是乌龙茶的代名词。但有名不是关键点,重点是得好喝!于是如何品鉴她,是每个爱茶人需要掌握的。多杰老师说过,了解

    发布时间:2019-06-02

  • 抹茶的鉴别

    抹茶不但受到日本人民千百年来的喜爱,在欧美等国家也大受欢迎。随着哈根达斯和上海光明乳业率先在中国推出了抹茶冰激凌和抹茶牛奶,国人对抹茶的兴趣也越来越高。由于抹茶和绿茶粉本质的区别,形成自身的价值的截然不同,在国际市场上,一公斤的绿茶粉售价为

    发布时间:2019-06-02

  • 如何鉴别新会陈皮,如何鉴别陈皮年份?95%的人都不知道!

    陈皮是领南文化的重要元素之一,其文化绵延千年,沉淀深厚!拥有几百多年悠长的历史文化,它也是十大南药材之一,是广东三宝之首,那么究竟陈皮是什么?如何鉴别新会真陈皮呢?今天我们来一一来了解。广陈意指正宗的新会陈皮,产区为新会核心柑果基地,正宗的

    发布时间:2019-06-02

  • 看茶汤鉴别茶品质

    从色、香、味、形判断,是辨别一款茶叶的好坏基本方法。很多普通饮茶之人,购买茶叶时,一般会观看干茶的外形和色泽,闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息,那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢?茶汤和品质的关系之所以看茶汤就能判断茶叶的品质

    发布时间:2019-06-02

  • 识别易武茶,可以从最基本的三点入手

            云南普洱的易武茶作为普洱茶核心茶区之一,每年都有很多的茶商茶客到易武古镇去朝圣。业界向有“班章为王、易武为后”之说,易武茶列为普洱茶“至柔”之典型代表,但是怎么样分辨易武茶的真实性呢?小编认为从最基本的三点入手,可辨析易武茶

    发布时间:2019-06-02

  • 光看茶汤,就能鉴别茶叶品质?

    从色、香、味、形判断,是辨别一款茶叶的好坏基本方法。很多普通饮茶之人,购买茶叶时,一般会观看干茶的外形和色泽,闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息,那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢?  茶汤和品质的关系 之所以看茶汤就能判断茶叶

    发布时间:2019-06-02

  • 1901状元版7542如何成为状元及品鉴

    上世纪七十年代,对近现代普洱茶来说,是一个非常重要的变革期。70年代初期,云南的茶叶产业进行了有计划的调整。随着整体原料产地环境的改善、茶叶品种的技术改良,云南茶叶逐步进入了量化生产阶段,研配技术的革新和规范管理,更是给予了普洱茶有别于从前

    发布时间:2019-06-02