擂茶

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擂茶

擂茶：擂茶又名三生汤，起于汉，盛于明清，流传已久。关于擂茶的起源，目前公认的说法为广东省揭西县河婆镇南关城老妇人何婆售卖的街边小吃。当时的南关城是潮汕和惠州经商的必经之路，而何婆的擂茶解决了往来客商的疲劳，因此名声远播。益阳安化、桃江、常德等地。起于汉，盛于明清，流传已久。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

  • 福建、广东、湖南不一样的擂茶风俗

    擂茶，顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成。不过，擂茶有几种。如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成。广东的揭阳、普宁等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶叶放进牙钵（为吃

    发布时间：2019-12-16

  • 云南佤族的烧茶和擂茶

    佤族是跨国境而居的民族，国内主要分布于云南省的沧源佤族自治县、西盟佤族自治县及双江、耿马、澜沧、孟连等县，沧源和西盟两县是佤族主要聚居县。据2000年云南省人口普查统计，云南境内的佤族有人口38．3万多；国外主要分布于缅甸，人口比国内多一些

    发布时间：2019-12-13

  • 擂茶，最有中国韵味的古老饮茶方式

    擂茶，是我国茶文化史上一枝独秀的奇葩，也是我国最古老的茶道之一，具有古朴、奇趣的特点。在日常生活中人们很少接触到擂茶，这让擂茶蒙上了一层神秘的面纱。在《都城纪胜-茶坊》上有记载：“冬天兼卖擂茶”、“冬月添卖七宝擂茶”。这说明擂茶在很早的时候

    发布时间：2019-12-12

  • 少数民族饮茶习俗探源：佤族“烤（烧）茶”和“擂茶”

    佤族“烤（烧）茶”和“擂茶”居住在云南省沧源、西盟、澜沧的佤族，饮用的是独具一格的烧茶。烧茶佤族语“枉腊”，是一种与烤茶相似，而又独具一格的饮茶方法。首先用壶将泉水煮沸，另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤，致茶色焦黄闻到茶香味后，将茶倒入

    发布时间：2019-12-11

  • 茶的风情物语之擂茶

    顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。不过，擂茶有几种，福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细未后加滚开水而成。

    发布时间：2019-11-04

  • 云南擂茶菜

    茶，人们多作为饮料，可居住在云南大理州四角山乡的利仆人(彝族支系)，还把它加工成菜食而吃。擂茶菜，便是利仆人的一道传统美食。制作擂茶菜，堪称是一种民族文化的展示。擂茶菜的主人唱着《数物歌》，将茶叶、花生、麻籽、核桃仁、芝麻、干姜丝、爆包谷花

    发布时间：2019-11-04

  • 擂茶是什么呢？擂茶哪里喝？

    擂茶是沿海地区人民招待客人的一种饮茶方式，具有清热解毒、消暑气、健脾胃等功效，在古代就已成为了沿海地区待客交友的一种礼节，茶俗。那么，擂茶是什么呢？擂茶在哪里喝？下面就跟小编一起去了解一下擂茶的含义以及主要分布区域吧。一、擂茶是什么呢？擂茶

    发布时间：2019-11-01

  • 各地茶风茶俗之——佤族的烧茶、擂茶

       佤族是跨国境而居的民族，国内主要分布于云南省的沧源佤族自治县、西盟佤族自治县及双江、耿马、澜沧、孟连等县，沧源和西盟两县是佤族主要聚居县。佤族自称“阿佤”，其先民是古“百濮”的一支，清代有“嘎剌”、“哈瓦”、“卡瓦”等不同之称。新中国

    发布时间：2019-10-29

  • 福建厦门举行擂茶文化展示活动

    擂茶属于少数民族中比较喜爱的一种饮茶方式，它是湖南湘西地区流行的茶饮食习俗。7月14日，“擂茶飘香到鹭江——将乐擂茶文化展示活动”在厦门市博物馆举办，这是厦门市博物馆目前正在展出的《窑火传薪——福建三明瓷器精品展》的展览配套活动。据悉，本次

    发布时间：2019-10-29

  • 香气浓郁的福建擂茶

    擂茶制作用料是自家产的上好茶叶，按一定比例加入大米、豆、花生、芝麻、甘草、菊花、艾叶等中草药，放进当地人家都备有的陶制土钵（又叫擂钵），用茶枝做成的圆头木棒（又叫擂棒），加少许的水，细细地研碎，磨成泥状。然后倒进茶钵里，冷饮用山泉水冲泡，热

    发布时间：2019-10-24