泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般，在相同的冲泡条件下，水温越高，茶汤会越浓。陆羽《诗经》中曾有描写：其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸；已上，水老，不可食也。水有三沸，三沸之后的水
发布时间：2019-12-11
碧螺春是未发酵茶，属于绿茶类，茶叶较细嫩，因此在冲泡碧螺春时十分讲究温度的控制，温度过高容易使得茶汤苦涩，温度过低，泡不出碧螺春的独特品质，那么碧螺春泡茶水温多少度最好？碧螺春泡茶水温多少度最好碧螺春属于绿茶，绿茶一般都是在谷雨或者清明前后
发布时间：2019-11-22
都说泡茶、泡茶，“泡”字对于茶叶味道的重要程度不言而喻，而其中最需要掌握的莫过于茶叶的冲泡水温。不同的茶叶冲泡水温有不同；同一茶类下不同茶品也有不同的冲泡水温要求；同一茶品的不同品级也有不同的水温标准；同一品级茶叶的不同泡次之间还有水温的要
发布时间：2019-11-01
武夷山所产的大红袍，一直是乌龙茶中的珍品，被誉为茶王。武夷山大红袍的身价一直居高不下，曾经被当做国礼赠送给访华的美国总统尼克松，可见武夷山大红袍的珍贵。一般来说，高端茶叶往往不耐烫，泡茶的水温不能太高。那么武夷山大红袍应该怎么泡呢，泡茶水温
发布时间：2019-10-07
作为绿茶的著名品种之一，崂山绿茶虽然不如其他的绿茶那样受到追捧，但实际上其茶汤滋味也不容忽视。因为崂山绿茶的茶叶外形条索并没有太过紧结，因此非常方面冲泡。而且在泡茶的时候，也能够较快地将其茶叶的色香味都发挥出来。以下就是简单的崂山绿茶的冲泡
发布时间：2019-10-07
茶多酚具有稳定性，在PH4-8稳定，遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。茶多酚最高耐热温度在1个半小时内，可达250℃左右，故用开水泡茶一般不会损坏茶多酚。 沏茶温度一般在95度左右为好，主要的是想保持茶叶中的营养、味道，和香
发布时间：2019-09-29
泡茶后，要随手将茶壶和茶杯冲洗干净，置于通风凉干，才不会留下茶渍，影响茶具的美观，还得注意泡茶的水温。1、高温：90℃以上叶茶类：如铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等。2、中温：80～90℃轻发酵的茶类：如文山包种茶、但若焙为较重，应以高温冲泡
发布时间：2019-09-26
泡茶水温对茶汤品质也有影响。烧开水或煮茶，古人叫“候汤”，对此很讲究。 “活水仍须活水煮，自临钓石汲深情。”苏东坡这句诗说明好水还要烧得好。宋代蔡襄《茶录》说:“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮
发布时间：2019-09-16
中国人喝茶的历史非常悠久，好茶配好水，最重要的还是泡茶的手法，茶叶应该如何泡呢？泡茶的水质以软水为佳，软水指的是低于硬度8的水，所含矿物质较少的天然水，最好是选用山泉水，不过一般在家用过滤过的水冲泡，就是正确的。要特别注意的是，第一次把水烧
发布时间：2019-09-16
茶好不好喝，虽说主要取决于茶的质量，但也不要小看水的作用哦，水质水温也是非常重要的关键，这样泡出来的茶口感才会完美，那么泡茶水温怎么控制，一起来看看吧~泡茶水温怎么控制?古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤(即指烧开水煮茶
发布时间：2019-09-12
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喝杯好茶|有关泡茶的水温
泡茶水温高低对普洱茶究竟有多重要？
注意泡茶时的相宜的水温？
龙井茶冲泡茶与水的比例及水温控制