普洱茶具有陈香,有研究认为,是由于初制日晒和渥堆微生物的作用,茶叶中脂肪酸,胡萝卜素氧化降解,使某些醛类物质和沉香醇氧化物增加的结果。渥堆有二个作用:一是微生物对茶叶的直接作用,主要与构香,构色有关;二是由微生物产生的胞外酶对茶叶的间接作用
发布时间:2019-07-13
主要是用专用的工具茶刀,不是用茶刀切!是用茶刀撬!松动的地方一点点的有层次的撬 !普洱茶1.撬茶找茶饼松动的地方入手撬2.投茶先取8克左右放入泡茶容器中(紫砂壶为最好!)3.洗茶冲入的沸水迅速出汤.除了唤醒茶叶的味道更重要的是清洗茶叶 中的
发布时间:2019-07-13
熟茶的干燥方式可能是所有茶类中最耗时间的,短则10天长则20天不等,需要室内通风自然晾干,而且就效果来说,既没有高温烘干的高香,也没有炒干的快捷,称得上是吃力不讨好的一种干燥方式,但熟茶就是这么干了四十多年。这需要解释!熟茶干燥(一)与晒青
发布时间:2019-07-12
普洱,无疑是茶界的贵族,随着普洱茶功效的普及,越来越多的人成为了普洱茶的忠实拥护者。但是爱茶不一定懂茶,说道普洱茶,有多少人了解它的茶性,从甜度到滑度,从润度到厚度,且不说这些专业的名词,但是普洱茶熟茶的香气,就足够我们说上三天三夜了。说道
发布时间:2019-07-12
然而“古树熟茶”在普洱熟茶当中,仿佛一个神话,若隐若现,若即若离。仿佛就在身边存在,又仿佛遥不可及。在普洱市场上,人们鼓吹古熟的时间不短了,市面上也充斥了大量的“古熟”,然其口感却让人一次又一次的失望。纯正的古树熟茶真的就只是一个传说么,其
发布时间:2019-07-12
广东、香港一带是普洱茶最大的消费和贸易集散地。尤其是香港,从二十世纪50年代到70年代,普洱熟茶不但已经成为港人的日常饮料,香港茶商还大量出口普洱熟茶到东南亚、欧洲及美洲各地。香港和广东所以香港也可以说是普洱熟茶的现代发源地和推广基地。由于
发布时间:2019-07-12
普洱茶熟茶茶汤以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱茶熟茶。普洱茶熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱茶熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。普洱茶熟茶怎么泡?其实泡普洱熟茶最主要要掌握到水温和茶
发布时间:2019-07-12
云南普洱茶有生普和熟普之分;每一种普洱茶都有其独自的个性,只有熟悉所泡茶叶的个性,再通过娴熟的冲泡,才能展现出茶的个性美。本文为你介绍普洱茶熟茶的泡法,教你把熟茶泡得更好喝。一、普洱茶熟茶的泡法:1、置茶:把适量的普洱熟茶投入茶具中,个人可
发布时间:2019-07-12
普洱茶越陈越香,不同的阶段口感特色也有所不同。一般来说,陈年的普洱茶汤喝起来滋味会显得很厚重,醇厚。而初级的普洱,特别是熟普,由于存放时间较短,发酵时间不够,因此入口的厚重感远远不如陈年老熟普。那么,初级阶段的熟普其口感特点是怎样的呢?下面
发布时间:2019-07-12
有人说普洱茶应该是属于绿茶,因为同样是晒青的工艺。对于茶叶的分类,一直以来主要是根据加工工艺与品质特征,以加工工艺为基础,紧压系列自动归入各茶类更便于学习。晒青毛茶肯定是晒青绿茶类,但是普洱茶生茶与熟茶归入黑茶类比较合适,其实生茶与熟茶的后
发布时间:2019-07-11
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