普洱茶熟茶

普洱茶熟茶问答

普洱茶熟茶：是指经渥堆人工速成发酵，减除苦涩味，使滋味变醇和，可提早饮用，人们喜欢喝它的软水，顺喉、不苦、不涩!口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，

发布时间：2019-08-19
普洱茶熟茶的陈香

普洱熟茶有熟散茶，熟饼茶，熟沱茶，熟砖茶。普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。这些普洱熟茶有哪些特别的味道，又是从哪里表现出来的呢？陈香是普洱茶（熟茶）的核心香型，纯正的陈香是普洱茶（熟茶）的代表香型，其它

发布时间：2019-08-19
怎样区分普洱茶熟茶和红茶

普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种，也可用中小叶种，如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“祁红”，可以从有以下进行区分：‘1.产品外形不同普

发布时间：2019-08-19
普洱茶熟茶的轻发酵、重发酵、适度发酵、浓熟发酵

轻发酵、重发酵、适度发酵、浓熟发酵区别4-6成发酵程度视为轻发酵，7-8成视为适度发酵，9成为浓熟发酵，9-10成为重发酵。那么，在发酵中是如何实现轻发酵、重发酵、适度发酵，以及浓熟发酵呢？是否发酵时间越久，发酵的程度就越重呢？这与发酵周期

发布时间：2019-08-19
普洱茶熟茶的年份判断

（1）1-3年的熟茶，相当容易判别。堆味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶，如果堆味不明显，汤色较透；只是表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶，为什么会汤浑？一个较为不负责任，但是正确的答案是；因为

发布时间：2019-08-19
普洱茶熟茶的香味、厚度与润滑

普洱熟茶的滑，也就是普洱熟茶能润会回甜为什么普洱熟茶要讲究这个滑呢？“香”、“厚”、“滑”似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为象一种喝了米汤（或者藕粉）的粘稠感觉，我觉得也可以认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的基础，

发布时间：2019-08-19
普洱茶熟茶的认知小结

初喝普洱茶的人，建议是喝熟茶，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈，野性未驯，建议先保存。可以使之缓慢发酵后味道醇化。普洱茶产于云南，是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品

发布时间：2019-08-19
普洱茶熟茶会发酸

熟茶发酸一般是渥堆发酵过程中工艺处理不当造成的。渥堆时出现“酸味”是普洱茶发酵中常见的现象，通常在发酵开始后的4～5天就能闻到明显的酸味，这就表明茶堆内部已经发生了剧烈的化学反应，这是普洱茶发酵的阶段性特点。在渥堆的中后期很多带有刺鼻性气味

发布时间：2019-08-19
普洱茶熟茶为何有火味和水味

不知大家是否熟悉普洱茶生茶的制作工艺，但我想大家都是比较熟悉这一制作工艺的，因为制作好原料(晒青毛茶)后，制作普洱茶生茶是很简单的。制作普洱茶熟茶却有很多环节。而正是这些加工熟茶的环节，使普洱茶熟茶身上带了火味和水味。水味，也就是喝茶的时候

发布时间：2019-08-19
普洱茶生茶和普洱茶熟茶哪个好？

有人认为普洱生茶茶气强，耐久放，保有普洱茶最原始的韵味在里面，所以要比普洱熟茶好。可事实并不是这样，因为普洱茶的“越陈越香”的品质特点是否达到的关键是在其初制的过程中的，除品质外，晒青或者烘青对这一品质的形成起着至关重要的作用，也决定着它是

发布时间：2019-08-19