白茶的泡法
林涛2020-06-17 15:08 423 0 0
茶具的选择，一杯二盖三大四大五飘六煮。
一杯指用玻璃杯，推荐适用茶为白毫银针。投放三克左右的量，加入85~90℃的水温延着杯壁注水，通过玻璃杯见证茶叶在杯中袅袅起舞，在静等两三分钟即可品饮。使用玻璃杯冲泡，一般为一个人品饮。
盖指的是盖碗冲泡法，适合观赏茶叶的叶底，香气保留在杯盖上，更方便闻香，盖碗投放茶叶量为7克左右，水温在95摄氏度以上，出汤时间一般为30秒，冲泡七次仍有余香，盖碗的冲泡流程为：温具→制茶→注水→出汤→分汤→品饮。盖碗适合各种茶类的冲泡法，也是最常见的一种。
三大，称为紫砂壶泡法，紫砂壶泡法又称功夫茶，紫砂壶的特点
保持微小的气孔，透气性能好，能更好的发挥和保持茶叶的香气，不易流失。紫砂壶的泡茶流程和盖碗泡茶一样，适合各类的茶。
四大，为大茶壶，简单方便，适用人多的适合泡，因为它的容量大自然茶叶的投放量也要比其他的多，水温控制在100℃，适合白牡丹，寿眉和贡眉。
飘逸杯，一般在家庭，上班场所比较多，适用各种群，方便还不烫手，茶的浸泡时间也比较好控制，叶底也能呈现得淋漓尽致。使用前先用开水烫洗一遍，再放入8克的茶叶，注入100℃的开水，浸泡30秒就能出汤品饮了。推荐使用口粮茶，因为好的茶叶用飘逸杯就没办法达到最好的效果了，那就可惜了。
煮茶法，俗话说：新茶宜开不宜煮，老茶宜煮不宜开。新茶较嫩，使用高温沸煮，咖啡碱快速释放，容易出现苦涩感，而老泡茶，经过时间的沉淀，煮出来的茶汤顺滑醇厚，回甘效果佳，煮饮时满屋飘香，一壶便可煮一下午。
白茶的泡法依据不同的茶类，不同的用具，不同的需求，对茶汤的浓淡要求都有不一样的泡法，泡茶是门艺术，品饮一杯佳茗是一种享受，闲暇时光，泡一杯白茶静品香茗
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