什么是白茶？
林涛2020-06-17 15:08 448 0 0
“一年茶，三年药，七年宝”，说的就是白茶。白茶，属于微发酵茶叶，在六大茶类中它的制作工艺最为简单，指采摘后，不经过杀青或揉捻，只经过日晒或文火干燥后加工的茶。简单的说就是不炒不揉，为古法制作。
俗话说：世界白茶的中国，中国白茶在福鼎。唐代陆羽的《茶经》里有记载：“永嘉县东三百里有白茶山”。有专家认为永嘉东三百里是海，南三百里是福建的福鼎，系白茶原产地。白茶的生产地区有福鼎、政和、建阳、云南。但主要的产区在福鼎与政和。
白茶根据采摘不同有分为：白毫银针，白牡丹，寿眉和贡眉。其中寿眉的产量最大，它的采摘期也是长的，采摘标准为一芽三叶或四叶。白牡丹采摘期为清明节后到谷雨前最佳，采摘标准一芽一叶或一芽两叶。白毫银针为白茶的珍品，采摘时间为清明前的十天左右，全部为芽头制作，它的营养价值最高，香气最为鲜爽，口感甜润。而白牡丹花香明显、馥郁妖娆。寿眉的汤水甘醇、饱满、香气高扬。
由于白茶的工艺中没有经过杀青，茶叶中所含酶的活性很高，所以白茶得精心保存，如果保存不当绕哪个有发生变质，影响茶的品质，所以仓储环节很重。白茶应存放在干燥、避光、密封的环境中储存为最佳。
白茶有：“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，具有收藏价值，其内含营养物质很高，具有降血糖、降血脂、降血压、抗衰老、抗肿瘤、抗氧化、抗辐射的功效，有清心明目、美容养颜、减肥健身、补血补气、清热解暑的作用。
当然白茶虽好，但是性寒对于胃寒，体虚的人不宜饮用太多，否则不仅没有保健功效，反而会适得其反。
近几年随着白茶销量慢慢的增加，它也逐渐的走入越来越多的爱茶人的视野里，市场上也能比较容易的买到它，有兴趣的朋友不妨买一些来尝试看看。
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