白茶的种类和功效有哪些？
林涛2020-06-17 15:09 472 0 0
选用大白茶的茶树品种以采摘的标准不同，又分为：白毫银针、贡眉、白牡丹、新工艺白茶。还有些稀有品种，像福鼎白琳茶又称莲蕊茶。
白茶六大茶类之一，是混合几种特殊茶树的嫩芽、嫩叶，加以焙乾而成的白色银茶。
主要产地于福建福鼎和政和两地。白茶以不同茶树品种来区分，有：“大白”、“水仙白”、“小白”之分。大白指采于大白茶的茶树品种称之为“大白”；水仙白指采于水仙茶树的品种称之为“水仙白”；小白采于菜茶茶树的品种为“小白”。
选用大白茶的茶树品种以采摘的标准不同，又分为：白毫银针、贡眉、白牡丹、新工艺白茶。还有些稀有品种，像福鼎白琳茶又称莲蕊茶。
福鼎白琳茶（莲蕊茶）
福鼎白琳茶产于福建省福鼎县东北太姥山。茶条紧结纤秀，遍被茸毛，茸毛雪白晶莹。茶色浅淡。
若以白琳茶薰茉莉花，又称为“茉莉娥眉”、“茉莉寿眉”；滋味甜醇，香高而鲜爽。汤色澄亮。因叶底艳丽，又名“红”。有降火、消食、提神的功用。
著名白茶品种沿有福鼎银针、白牡丹、寿眉等，畅销东南亚、德国、荷兰、法国、美国、瑞士以及香港等地。均以清芬芳，味鲜醇，汤黄亮，芽叶柔润见称。据《福建白茶的调查研究》载：银针“性清凉，能退热，降火，可治麻疹”。清代周亮工《闽小记》亦说：“福鼎太姥山有绿雪芽，今呼白毫，色、香俱绝，鸿雪洞为最。产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药”。常饮白茶具有消炎、退热、提神、消食等功用。偏于火旺的人最宜饮用。
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