六大茶类基本知识
林涛2020-05-25 10:20 376 0 0
中国作为产茶大国，各地各类名茶是非常多的，为了便于识别茶叶的品质特点，根据加工方式和发酵程度的不同，将茶叶分为六大茶类。下面介绍六大茶类基本知识，让大家对六大茶类有一个清晰的了解。
1、 绿茶
绿茶具有“清汤绿叶”的品质特点，色泽绿润，内质香气高鲜，汤色绿明，滋味纯和而爽口，富有收敛性，叶底嫩绿明亮。绿茶代表产品：洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、安吉白茶、黄山毛峰、太平猴魁、庐山云雾、都匀毛尖、日照绿茶、崂山绿茶、安化松针等。
2、红茶
红茶干茶色泽乌润，滋味醇和，汤色红亮鲜明，具有麦芽糖香或焦糖香。红茶代表产品：祁红、正山小种、烟小种、滇红、闽红、湖红等。
3、乌龙茶（青茶）
青茶属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。乌龙茶代表产品：铁观音、大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、奇兰、凤凰单枞等。
4、黑茶
干茶色泽黑褐或黄褐，汤色橙黄、橙红或琥珀色，叶底色泽黄褐、黑褐油亮。黑茶代表产品：普洱、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、广西六堡茶、花卷、天尖等。
5、白茶
白茶茶芽完整，形态自然、白毫显露、香气清鲜、滋味甘醇、持久耐泡。白茶代表产品：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
6、黄茶
黄茶外形金黄色，毫尖显露，芽壮叶肥，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚爽口。 黄茶代表产品：霍山黄芽、黄芽茶、黄小茶、黄大茶等。
发表评论
推荐圈子
-
2 6
绿茶圈提供茶友绿茶知识交流，如何选购绿茶、绿茶的功效与作用、绿茶排行、绿茶品牌有哪些、绿茶减肥等绿茶知识交流。
-
1 4
红茶圈提供茶友红茶知识交流，如何选购红茶、红茶的功效与作用、红茶排行、红茶品牌有哪些、红茶减肥等红茶知识交流。
-
0 4
乌龙茶圈提供茶友乌龙茶知识交流，如何选购乌龙茶、乌龙茶的功效与作用、乌龙茶排行、乌龙茶品牌有哪些、乌龙茶减肥等乌龙茶知识交流。
-
0 1
黑茶圈提供茶友黑茶知识交流，如何选购黑茶、黑茶的功效与作用、黑茶排行、黑茶品牌有哪些、黑茶减肥等黑茶知识交流。
-
0 7
白茶圈提供茶友白茶知识交流，如何选购白茶、白茶的功效与作用、白茶排行、白茶品牌有哪些、白茶减肥等白茶知识交流。
-
0 0
黄茶圈提供茶友黄茶知识交流，如何选购黄茶、黄茶的功效与作用、黄茶排行、黄茶品牌有哪些、黄茶减肥等黄茶知识交流。