青岛崂山茶特点以及口感如何
林涛2020-06-10 15:19 620 1 0
1.汤色：取两只白瓷盖碗，分别放入等量的崂山茶和南方绿茶，洗茶后倒满水静侯几秒钟，茶汤清澈，象透明玻璃；南方绿茶茶汤则稍显浑浊，似白糖水。
2.叶底：冲泡几遍后待茶叶充分舒展再观察叶底。崂山茶的叶底芽叶完整、整齐，很少能看到茶梗；南方茶打眼一看全是长梗。
3.滋味：南方茶似乎很香，但口感淡而涩苦，冲泡几遍后涩味更重；崂山茶香气清而不腻，茶汤厚实，不苦不涩，口感纯净，高档崂山茶更是入口即甜，喉头回甘，香气清雅。
4.观叶，南方绿茶与崂山绿茶由于生长的地理环境不同，冲泡以后的叶片的形状也就不同。崂山绿茶冲入水后，卷曲的叶片伸展较慢，有些叶片到最后也不能够完全伸展开，即便是伸展开的也是皱皱的，其中偶有较小的残片。
5.入口不滑、不绵，较涩，回甘、回味不好，三泡以后，口味变淡；崂山茶一泡没有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后渐入佳境，那种特有的清雅、幽香的碗豆香味开始显露出来。
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