乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。铁观音是乌龙茶的珍品，了解铁观音的人都知道它有清香型、浓香型两种不同的口感，而口感不同，是因为工艺的不同，那么浓香型铁观音是如何制作的?乌龙茶的制造，其
发布时间：2019-06-27
铁观音茶是我国的传统名茶，也是中国十大名茶之一，现在铁观音制作工艺有正炒、消青、拖脯、脱酸四种，铁观音的拖酸制作工艺主要有三个关键点，回青、拔青、拖青等，下面小编为您讲解铁观音拖酸制法。铁观音杀青铁观音拖酸制法：1、回青铁观音的拖酸制法，首
发布时间：2019-06-27
茶区在鲜叶采摘后，及时收青，置于阴凉干净处，防止风吹日晒，叶温升高，保持新鲜度。加工制作安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋
发布时间：2019-06-27
制作出优质的铁观音茶必须具备： ①纯种铁观音茶树与晴朗的天气； ②茶树生长在优质的土壤与气候环境中，并得到精心培育； ③严格的采摘与精湛的制茶技术；三者缺一不可。 安溪铁观音制作工艺严谨，技艺精湛。铁观音一年可采摘四至五季，分为春、夏、暑、
发布时间：2019-05-31
茶友们铁观音的制作工艺，其工序概括起来可分为：萎凋、做青、炒青、揉捻烘焙、干燥，其中做青是形成铁观音茶特有品质特征的关键工序，是奠定铁观音茶香气和滋味的基础。下面由茶友们铁观音网为茶友们具体介绍下铁观音的制作工艺：一般来说安溪铁观音的制作方
发布时间：2019-05-31
做青是安溪铁观音茶制作的重要工序，特殊的香气和绿叶红镶边就是做青中形成的，经过近300年的历史工艺流程演变，形成了一套现代化的安溪铁观音制作工艺流程，下面茶友们铁观音网带您来详细了解下安溪铁观音的生产流程。 1、采青 安溪铁观音茶树鲜叶采摘
发布时间：2019-05-31
安溪铁观音综合了绿茶和红茶的制法，但在制作上相比普通的铁观音更为严谨，技艺也更为精巧，制作出的铁观音常有“绿叶红镶边”的美誉。安溪铁观音之所以能问鼎其它茶叶之首，秘密就在于它的制作工艺中。那么今天，铁观音99网就和大家一起来看看安溪铁观音的
发布时间：2019-05-31
铁观音采摘一般是一芽三叶，铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连枝一同加工，带有茶梗的铁观音称为毛茶。铁观音制作过程中需要经过一夜的发酵，茶枝和叶子会交流水分，带梗的毛茶能促进发酵，做出来的茶叶才会有好的品质。虽然也有单独采叶子来做的，
发布时间：2019-05-27
采摘3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15-20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25-30%;秋分至寒露
发布时间：2019-05-20
永春佛手茶与铁观音同属于乌龙茶种类，不同种类的制作工艺不同，相同种类的制作工艺在细节上有何区别呢？永春佛手茶制作工艺永春佛手茶制作工艺流程：（凉青）→晒青→摊凉←→摇青→杀青→揉捻→初烘→初包揉→复烘→复包揉（定型）→烘干
发布时间：2019-04-27
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1725御贡铁观音制作程序
铁观音制作工艺：传统与现代的区别在哪里？
优质铁观音制作流程
乌龙茶文化：铁观音制作工艺介绍
铁观音制作方式是什么样的?