在近日举行的“首届中国安溪铁观音制茶师（初制）大赛”新闻发布会上，原福建省茶叶质量检测站站长，著名的乌龙茶评茶师，全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师陈郁榕女士盛赞安溪铁观音制作技艺。在陈郁榕看来，首先是独特的
发布时间：2019-03-06
春茶将至，对于我来说倍感兴奋和亲切！多少年来，一直以茶为伍，对于铁观音有着浓浓的感情。清晨起床，洗刷完毕后，我第一件做的事情就是泡上一杯清香的铁观音喝一喝，虽然很多人都说空腹喝茶不好，我也不反对，不过都习惯了，也就任他去了。品尝之余，好奇的
发布时间：2019-03-06
随着科技水平的不断提高，铁观音制作传统工艺也收到了前所未有的挑战，同时安溪铁观音也正在以飞快的速度，在这两极中分化。在机造茶大产量、高效率的攻势下，传统手工茶能否守住最后的一片寸土呢？世界葡萄酒业也曾出现过机械制造与手工制造的类似情况，最终
发布时间：2019-03-06
韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。韵香型铁观音又被称为半熟茶。以前，中国茶客熟悉而喜爱的都是清香型铁观音，很多人不
发布时间：2019-03-06
悠悠岁月，曾几何时！安溪浓香铁观音在不知不觉中崛起，不仅让茶客品尝到了多样化的安溪铁观音，也让众多制茶师重拾安溪铁观音的传统炭焙工艺的经典，并将其发扬光大。近几年，喜欢上传统炭焙铁观音的茶客越来越多，铁观音100茶叶网精工制作的浓香型的多款
发布时间：2019-03-06
铁观音，我国的十大名茶之一，在我国的茶叶市场上有着举足轻重的地位，曾一度问鼎十大名茶之首的宝座，可见其深受广大“茶粉”的欢迎程度。铁观音以其独特的“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，一直享有“七泡有余香之誉”
发布时间：2019-03-06
我们平时见到的茶，有条索形的、半球形的、球形的，制成这些造型最重要的工艺，便是揉捻了。揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反复
发布时间：2019-03-06
自古以来，铁观音自古就以其独具特色的“兰花香”观音韵，以及爽滑清鲜的口感，深沉持久的回甘深受广大茶友的喜爱，在我国的众多茶叶之中占有一席之地，是我国的十大名茶之一，产品远销国内外，深受好评。每一泡香气腾腾的铁观音茶叶来之不易，其制作流程也是
发布时间：2019-03-06
铁观音主产于福建安溪县，其中以西坪、长坑，祥华，感德、龙涓、剑斗等内安溪产地质量较好，内安溪因其多山高海拔，阳光漫射长，常年云雾环绕，加上优质的红色土壤，具有得天独厚的种植铁观音地理条件，比外安溪要好。这里生产的铁观音独具“观音韵”，清香雅
发布时间：2019-03-06
铁观音属于青茶（乌龙茶）类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音作为我国的十大名茶之一，铁观音独具“观音韵”独步茶界，天然的兰花香，
发布时间：2019-03-06
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1725御贡铁观音制作程序
铁观音制作工艺：传统与现代的区别在哪里？
优质铁观音制作流程
乌龙茶文化：铁观音制作工艺介绍
铁观音制作方式是什么样的?