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普洱茶与沱茶有什么区别沱茶是不是普洱茶

提问者:龙泡泡提问时间:2019-10-06
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在市场上,很多人都可以看见一些捆成圆锥窝头状的紧压茶。这些紧压茶被称为沱茶。看起形状外观很像普洱茶,那么普洱茶与沱茶有什么区别呢?

普洱茶与沱茶有什么区别?普洱茶是黑茶之中最为有名的茶叶,其产自云南省,古今中外极负盛名,根据史料记载,在唐代时期的滇南就已经生产了普洱茶,当时的普洱茶还远销各省各地。直至如今,云南省的西双版纳已经思茅等地区仍然盛产普洱茶。因此,历史上所指的普洱茶,实际上就是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料,经加工整理而成各种云南茶叶的统称。

普洱茶与沱茶有什么区别?沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。

云南沱茶是以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质较好的是“特级沱茶”,香气馥,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶,外形紧结,色泽褐红,有独特的陈香,滋味醇厚回甘,汤色红浓明亮。

回答者:悟茶道回答时间:2019-10-06
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我为什么最喜欢下关沱茶

我为什么最喜欢下关沱茶呢?这当然是有原因的。

我为什么最喜欢下关沱茶

从我记事的时候,父母就是卖茶的。各种各样的茶可以说是应有尽有。那个时候因为年纪太小,对茶没有特别的感觉,当然就不能更好的区分茶的种类。而我第一次认识下关沱茶,第一次记住下关沱茶,还是幼年的那件事。

我为什么最喜欢下关沱茶呢?

那天舅舅来我家做客,“以茶待客”当然就是不可缺少的环节了。只见母亲从茶架上取了一小沱的黑黑的硬硬的东西,然后很熟练的打开包装纸。从里面凸出的部分是鼓鼓的样子,看着很是可爱。我还以为是什么糖果一类的东西,于是伴着鬼脸跑了过去。母亲刚开始是不让我拿的,因为怕我当做糖果吃掉。当她给我说这是下关沱茶,我也点头不吃掉以后,她才让我拿到父亲那边去。我拿着它,鼻子不由的凑到上面,一股清新之气甚是浓烈。我似乎有些爱不释手了。最后还是父亲“抢”了过去。只见他用榔头敲打了几下后,那茶叶就变成碎片、碎末状了。然后把它们放到温开水中浸泡了十多分钟,那茶的颜色就由深褐色变成了金黄色了,最后他们又用刚烧开的水冲兑,颜色变成了橘黄色。当他们拿起杯子要喝的时候,我偷偷的溜了出去。不仅因为当时对于他们的所喝没有什么兴趣,更重要的是我在父母不知道的时候拿了另外的一小沱茶叶。我在没有人的地方,细细的观察它们,觉得沱茶的外形很好玩:凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圆面包,其外观精巧,曲线玲珑。因此我就把她当做玩具一样玩来玩去,而后惊奇发现手上总有一股茶香。这不仅让我有了独特的“玩具”,更有了吸引小伙伴的法宝!

说来也巧了,第一次认识的茶是下关沱茶,而第一次真正品茶也是下关沱茶。

上学了以后,由于课业负担的加重,我开始经常性的熬夜的生活。有一次,快到零点了,可我作业还没有完成,却又非常的疲惫。这是母亲悄悄地进来了,手里端着一杯冒着热气的茶水。她说,这是下关沱茶,对于解乏提神,醒目润脑具有重要的作用。在这之前,我也常常会看到父母喝这下关沱茶,而且在我们家众多的茶叶中,下关沱茶似乎是他们自始至终的不变的选择。

我笑着对母亲说:“这下关沱茶不会只是对你们中老年人适用吧?”

母亲好像生气的说:“臭小子,你妈我卖了一辈子的差,还不知道这下关沱茶的好啊?难道我还会骗你不成?你这个臭小子。快给我喝!?”

什么是普洱小沱茶

普洱小沱茶是云南黑茶中的一类。用黑茶作为原材料将其紧压而成的一种茶叶。很多茶叶都是属于散装,不仅易于保存还不便于长途运输。于是便有了普洱小沱茶的诞生。普洱小沱茶要比沱茶来的更小一些。其小巧身材更加方便与运输,置于存放时间更不用说。

普洱小沱茶加工过程

普洱小沱茶在经过一般制茶程序后在将其蒸透放入碗状的模型中用手加压让它紧结成型。定型后的小沱茶在进行烘培,烘培的时候要中温慢慢烘制。烘培过程中会使让其沤堆质变,多酚类产生化合物氧化。从而增加甜味减少苦涩。

普洱小沱茶将其分割成一个个小小固体将其包装起来。小沱茶在冲泡以后,其汤色不仅浓郁而有鲜红。散发出阵阵独有的香气。茶汤味醇厚富有甘美的回味感受。就算冲泡五六次以后仍有香味,让你的三万六千个毛孔,无一个毛孔不畅快。

沱茶属于什么茶沱茶饼怎么弄碎

中国是茶的发源地,很多中国人都爱喝茶,而上层社会的中国人对茶的品质更加有追求。在中国人看来,茶有多种,比如,红茶、绿茶、黑茶等等,这些都是非常常见的茶类。这些茶一般都被装在罐子里或者礼盒里面售卖。还有一种被压成面包状的茶,被称之为沱茶,沱茶属于什么茶呢?下面,我们来看看这个问题。

沱茶属于什么茶

沱茶一般是用黑茶和绿茶制作的,为了方便运输,会把几个茶托连起来,在外面包上稻草,做成草把状。沱茶的分量较小,更加有利于零售。沱茶一般产自于云南,是用滇青原料蒸压而成。沱茶的香味醇厚,汤色明亮,卖相非常好。

沱茶饼怎么弄碎

1、用手掰开

这个方法适合于压得较松的沱茶,拿出沱茶之后,用双手轻轻一掰,就可以掰下一坨,用来泡茶在,足够了。不过,一定力度不要太大,不然会把茶叶弄碎。如果掰不下来,可以先用手轻轻搓揉边缘部分,这样会让沱茶的外形保持完整。

2、用茶刀撬

有的沱茶压得很紧,用双手是打不碎的,这时候,要用茶刀。将茶刀轻轻插入沱茶的边缘,再用力一点,将茶刀再往里深推一点,这样不会把整个沱茶弄得碎掉,然后,用力向上撬开,就可以将沱茶剥落下来。接下来,再用同样的方法将其他部位撬开就行。

3、用茶锥撬

没有茶刀,茶锥也是可以的。将茶锥用力插入沱茶的内涡,再用力往上撬开沱茶,这样就可以剥落一大部分沱茶。接下来,再重复这个动作,直至将整个沱茶剥落完毕。再用准备好的茶具将打碎的沱茶装好保存即可。

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