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为什么春茶好春茶的品质为什么比其他茶叶好

提问者:泰迪熊提问时间:2019-10-07
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很多人在买茶的时候尤爱购买春茶,认为春茶更好,为什么春茶好,春茶又好在哪里呢?其实,春茶不管从内涵物质或者是汤色、口感上来说都比秋茶还要好。

为什么春茶好?在我国的大部分茶区里,季节的分界并没有那么明显。一般来说,每年的3-5月所采摘以及制作的茶叶,都可以称之为春茶。一般来说,春茶的品质是最好的,为什么春茶好?其中的原因有三个。

一是茶树经过了一整个冬天的修养,积累了很多营养,养分非常地充足,此时的茶叶内含物往往是最为丰富的。二是春天的气温相对比较低,有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好;三是春茶的季节气温低,病虫害发生也比较少,一般来说,并不需要喷施农药,因此,春茶大多无污染。但不管茶叶的品质亦或者是农药残留量,春茶都是非常理想的,绿茶更是如此

春茶虽然好,但并不是说其他季节的茶叶就不好了。在6-7月采制的茶称为夏茶,因为夏季的气温比较高,非常有利于茶多酚的合成和积累,茶叶的苦涩味也比较重,非常适合制作成红茶。每年的8-9月所采制的茶叶成为秋茶,因为秋高气爽非常有利于茶叶的芳香物质的合成和积累。因此,秋茶具有非常突出的季节性高香,相较于春茶,这些茶叶都有些粗老,而且营养成分也明显地有所降低,尽管有些茶叶的品质虽然不如春茶,但还是不错的。

回答者:清心回答时间:2019-10-07
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玻璃茶具的优势有哪些玻璃茶具比其他茶具泡茶有哪些优点

相比传统的紫砂茶具、陶瓷茶具,玻璃茶具的是到近现代才流行起来的, 在众多茶具的材质中,就属玻璃茶具与众不同。它透亮、光滑,可以更好的观赏茶叶在茶具中慢慢舒展的唯美形态。 用玻璃器具冲泡茶叶,可以观赏茶汤之色,茶叶之姿,还有茶叶在冲泡时的沉浮漂移。皆一览无余,尽收眼底。玻璃茶具作为现代的工艺品,似乎更受年轻人的欢迎,虽然玻璃茶具没有传统茶具的韵味,但也有自己的特色,那么玻璃茶具的优势有哪些呢?下面小编就详细为大家介绍下使用玻璃茶具泡茶的优点,让大家对玻璃茶具有更进一步的了解。

玻璃茶具的优势有哪些玻璃茶具比其他茶具泡茶有哪些优点

使用玻璃茶具泡茶的优点一:玻璃茶杯方便实用,通常玻璃茶具造型都比较简单,泡起茶来也比较方便,不像紫砂茶具那么讲究,简单直接用开水一冲,便可以坐下来观赏茶汤之色,茶叶之姿,还有茶叶在冲泡时的沉浮漂移的变化。

使用玻璃茶具泡茶的优点二:在所有材质的茶具中,玻璃茶具是最健康的。玻璃茶具用高硼硅耐热玻璃吹制,在烧制的过程中,不会含有机的化学物质,当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候,也不用担心会把化学物质喝进肚子里去。

使用玻璃茶具泡茶的优点三:使用玻璃茶具泡茶散热较快,有利于掌握水温,保持茶叶本来的风味。玻璃茶具因为本身易碎,所以散热的效果比较好,不然容易因为烫手把玻璃茶具给摔了。

使用玻璃茶具泡茶的优点四:玻璃表面光滑,容易清洗,细菌和污垢不容易在杯壁滋生。加上玻璃通透,干净与否看得清清楚楚,人们也会经常清洗,保持外形美观。

使用玻璃茶具泡茶的优点五:同一个玻璃茶具可以泡不同的茶叶。玻璃茶具不像紫砂壶茶具那么讲究,只能专泡一种茶,同一玻璃茶具可以泡红茶、绿茶、普洱茶、花茶等等,简单方便,不用去换各种各样的茶具。

玻璃茶具的优势有哪些玻璃茶具比其他茶具泡茶有哪些优点

玻璃茶具的日常清理小窍门

1、常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中30分钟,即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具,可用布蘸醋擦拭,细部变黑处,用软毛牙刷蘸醋、盐混合成的溶液轻拭即可。另外,将玻璃器皿用水冲净后,倒入约40度的温水刷净,再令其自然干燥,也可以除去杯底茶垢。

2、除小块茶垢,可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢。

3、可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗,再用清水冲净即可

以上就是使用玻璃茶具泡茶的优点,玻璃茶具运用广泛,很多茶都可以用玻璃茶具来泡。玻璃茶具主要适于泡的茶有花草茶、红茶、绿茶、普洱茶、水果茶、养生茶及工艺花茶等和咖啡系列,有较高的观赏性、趣味性。

为什么和小布岩茶比其他茶叶弱爆了

小布岩茶产于江西省的小布镇,因为加工不发酵,所以属于绿茶,在众多的绿茶种类中,小布岩茶有怎样的特点,使它突出出来呢?

为什么和小布岩茶比其他茶叶弱爆了

小布岩茶的首要特点是茶叶本身肥壮,内质鲜嫩,而且经久耐泡。绿茶一般不禁泡,大概三次左右就会挥发掉它所有的香气,茶汤淡而无味。小布岩茶冲泡三到四次后,它仍具有鲜浓的味道,非常耐泡。小布岩茶茶树生长在小布镇的岩背脑,自然环境优越,而且土壤中富含有机质,使小布岩茶中营养成分高。小布岩茶的采摘也是多一芽一叶或一芽两叶,叶质鲜嫩,但因为营养丰富,所以多泡几次也能泡出它的香气和滋味。

小布岩茶还有一个特点,就是它既属于典型的绿茶,它也因为富含有机物,性质和有机茶类似。有机茶是在种植和加工中不需要加入任何化学成分的茶叶,不含农药,纯天然无污染,非常绿色健康,小布岩茶的属性与有机茶相似,说明小布岩茶比其他绿茶更健康。小布岩茶含有丰富的咖啡碱、茶多酚和氨基酸,在提神醒目、杀菌消炎、防止心血管疾病、抗癌、降血脂血压上功效显著。

小布岩茶看似不有名,但它在绿茶中也有突出的优点。它的原料茶叶外表肥壮,内质鲜嫩,属于耐泡的茶叶,而且培育它的土壤土层深厚,茶叶富含有机质。因为茶叶原料品质的优越,所以它在各种保健的功效上具有明显的作用。

岩茶的香气跟其他茶的香气有什么不一样

想喝武夷岩茶,主要是好奇“岩韵”,而“岩韵”首要体现就是岩茶的香气,岩茶的香气跟其他茶类的香气有什么不一样呢?它独特的霸气是否只是体现在它的香气上?好的岩茶才有“岩韵”,如果想挑到好的岩茶首先就要学会品香,品武夷岩茶的“香气”。

岩茶的香气认识,主要体现在干香,盖香,水香,杯底香。

岩茶的香气跟其他茶的香气有什么不一样

干香

是指干茶所具备的茶气,有个很好的方式来区分干香的好坏,将盖杯用开水加热后倒干,取适量干茶置入杯中,加盖轻摇即可闻香。

在闻干香的时侯可以感受出茶叶的干香效果,是否有异味杂味,但不易区分出茶品的好坏。也不好在些环节鉴品出茶的品质或品种特征。

当然也有一些茶干就能很好表现出品种特征的茶。如:奇兰,老枞水仙这些品种特征相当明显的茶品。

盖香

第一道茶出水之后在杯盖上留下的香气。

盖香是区别茶叶品种特征及品质高低的重要环节。很多茶品的特征在杯盖的表现都是很显的,当然,盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评定重要指标。

茶品在盖香上的表现主要有:品种香(茶香),花香,炭火味,果糖香等。

还有就是茶叶的异味杂味(如果有异味杂味)这个时侯也可以很好的品评出来。如:烟味,返青味等。

水香

是指茶水入口后在口腔中的香气。

这时是对盖香的进一步加深了,也就是对盖香的进一步确认。

碗底香

是指几泡以后,将盖碗倒置,取出茶叶后盖碗碗底的香气。

这个香气也是对茶叶品质高底的进一步确认,以清幽的香气为上。当然主张,盖香,水香,杯底香的三香一致为上了。

茶香对茶叶品质的影响:

对岩茶的香气而言,花香,果香为茶中的上品,茶香,炭香为岩茶所必备的特点,烟味,返青等异杂味为茶中大忌。

对于茶叶香气的品鉴上,特别要注意:

清香≠青香,茶香(品种香)≠花香,炭香≠果糖香。

1、清香vs青香

清香的岩茶,是指茶叶本质特征好或香气表现比较理想的岩茶使用轻火工艺精制的成品茶,实指岩茶制作工艺的培火较轻的茶品。

而青香,则是茶品在加工过程中由于发酵时间过短或炒青时间不够而导致的青草的味道,是加工不到位的特点,即使焙足火花也有可以有青味存在。