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其他茶白茶的品种很多，浙江，福建都有，天目湖白茶产于江苏省的溧阳市，产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉。 天目湖白茶是1999年创立自己品牌，天目湖白茶氨基酸含量比一般茶高2倍以上，茶多酚含量仅是一般茶的一半，有独特的品质。
白茶历史悠久，素为茶中珍品，诞生迄今已有八百八十余年矣。宋徽宗在《大观论茶》中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不一样。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯(銙)算了。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与论也。浅焙亦有之，但品不及。
天目湖白茶归于绿茶类，但与我国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着实质的差异，是两个完全不一样的概念。白茶类白茶是用通常绿茶的嫩叶制造而成的带白毫的茶叶，其色白只是一种加工技术。而白茶的色白由其种类而来，是与生俱来的。白茶是茶树的珍稀种类，也是茶叶的贵重品名，她归于“绿茶类”，和传统的“白茶类白茶”不可同日而语。通常的绿茶每年可根据时节采摘屡次，而白茶一年只能采摘一次，且产值很低，亩产通常只在20斤摆布。
白茶的成效也许多，其间天目湖白茶还具有抗辐射成效。 天目湖白茶降血压，降血脂，抗肿瘤， 天目湖白茶共同的制造技术，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。富含锰、锌、硒等多种微量元素推进血糖平衡。是老年人首选佳品。
天目湖白茶最多能泡几次
天目湖白茶是可以冲泡四五次，但是由于循环冲泡，所以天目湖白茶的冲泡时间长度有所不同，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡，冲泡的次数越多，冲泡的时间就要相对长一点。
天目湖白茶的保存方法
第一种：天目湖白茶放罐子里储存，茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
第二种：木炭储藏法，取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
第三种：冷藏储藏法，将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
第四种：暖水瓶储藏法，将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
第五种：天目湖白茶要低温、避光贮藏;因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
天目湖白茶的功效
1、坚固牙齿：白茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
2、防辐射：白茶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能 力。
3、降血压：白茶叶加工形成的a-氨基丁酸具有降血压的作用。
4、解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。
5、抗癌：白茶中的多酚类化合物可以对一种参与特点癌症形成的分子起到抑制作用。
天目湖白茶的制作工艺
天目湖白茶的制作，主要分为采摘、萎凋、烘干和储存几大步骤。采摘茶叶时应以一芽一叶为标准，烘干时温度控制在100至120度为宜。
天目湖白茶制作工艺流程：
1、采摘
天目湖白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干
初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
泡天目湖白茶的禁忌：
1.不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。
2.水温要求在85℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
3.对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人，则要在饭后饮用。
天目湖白茶的功效与作用
天目湖白茶的抗氧化能力是维它命E的10倍。天目湖白茶还有养肤功能，用天目湖白茶泡澡是不错的选择，对养肤护肤很有帮助。也不乏将天目湖白茶作为上选原料之一，用于研究治疗皮肤病的外用药膏。
天目湖白茶的功效与作用
1、解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。
2、 瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条。据了解，白茶含有脂肪酸除脂解腻。
3、 防口腔异味：白茶中所含有的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
4、 延年益寿：白茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、b、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
5、 抗衰老：白茶中维生素e是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应。
6、 降血糖：白茶叶中几种多糖的复合物和茶叶脂质组份中的二苯胺，具有降血糖的功效。
7、 美容护肤：白茶茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
天目湖白茶冲泡前的准备
1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质天目湖白茶。
2.泡茶用水：冲泡天目湖白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于天目湖白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
3.茶具：冲泡天目湖白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏天目湖白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡天目湖白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
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