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绿茶品种介绍安化松针你知道吗

提问者:大朗提问时间:2019-10-07
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我国的茶叶按其制作工艺来分,大致可以分为红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶这六大类,那么绿茶应该是我们最为熟悉的一种茶叶了,今天小编接来给大家介绍咱们绿茶中的一种,那就是安化松针茶。

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该茶的品质特点是,外形翠绿匀整,宛如松针,劝直秀丽,叶底匀嫩;茶汤清澈明亮,香气浓厚,滋味甜醇。形质俱佳,十分逗人喜爱。多次参加全国的农产品的展览和全国的茶叶评比,均被列为中国的名茶之一;1964年被征集出国展览,并获得了中外人士的一致好评;在1986年的5月安化松针参加全国的名茶评审,荣获商业部的优质名茶之称号。

安化松针的原料采摘是极为讲究的,都是以一芽一叶初展为标准来采摘。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、拣剔八道工序。安化松针的精细塑造,是巧在其整形的工序,这是形成松针形状的最为关键的工序。首先将炒坯放在特制的揉盒内,在盒下生火,盒面的温度保持在50--60℃,每次投一锅炒坯,两手带茶,左右回转推动,用力均匀,之道把茶条搓直。

上述就是关于安化松针的相关介绍了,希望通过小编的介绍,大家对于安化松针可以多一份了解哦。当然小编也推荐大家亲自去试试这道绿茶,它的甘甜、醇厚也是妙不可言的。有爱茶人士甚至会亲自跑到安化去品尝其正宗的安化松针茶。

回答者:清心回答时间:2019-10-07
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什么是安化松针茶叶安化松针有何特点

1959年,安化茶叶试验场派出科技人员和工人,分赴芙蓉山和云台山,挖掘名茶遗产,并吸收国 内外名茶采制特点,经历四年的试制、总结、提高、定 型,终于创制出绿茶珍品——安化松针。下面就安化松针茶叶做一介绍。

什么是安化松针茶叶安化松针有何特点

产于湖南省安化县。据文献记载,安化境内的芙 蓉山、云台山,自宋代开始,茶树已经是“山崖水畔, 不种自生”了。清道光年间,原籍安化的总督陶澍所作《芙蓉江竹枝词》,“才交谷雨见旗枪,安排火坑打箱,芜蓉山顶多女伴,采得仙茶带雾香”,生动地描 述了当时采制茶叶的景观。所制“芙蓉青茶”和“云台 云雾”两茶,曾被列为贡品。但几经历变,采制方法业 已失传。

该茶的品质特点是,外形劝直秀丽,翠绿匀整, 宛如松针;香气浓厚,滋味甜醇;茶汤清澈明亮;叶底 匀嫩。形质俱佳,逗人喜爱。多次参加全国农产品展 览和全国茶叶评比,均被列为中国名茶之一;1964 年被征集出国展览,获得中外人士一致好评;1986 年5月参加全国名茶评审,荣获商业部优质名茶称 号;1985年8月,日本丰茗理事会理事长松下智及 爱知大学佐野副教授等,专程到安化参观访问,品尝 “松针”之后,赞不绝口,尤其是该茶的香气,认为远 超出被誉为日本绿茶明珠的玉露茶。

安化松针的原料采摘极为讲究,以一芽一叶初 展为标准。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、炒 坯、摊凉、整形、干燥、拣剔八道工序。

安化松针的精细塑造,巧在整形工序,这是形成 松针直秀形状的关键工序。首先将炒坯放在特制的 揉盒内,盒下生火,盒面温度保持50--60℃,每次投 一锅炒坯。整形方法为,两手带茶,左右回转推动,用 力均匀。边搓边抖,把茶条搓直。在搓茶过程中,手 掌与手指齐用力,茶条在掌中回转,从手上下挤出, 伸直成条,散落盒内,待手中茶条搓揉散完,再重复 进行,整个整形过程,历时约40分钟,使之条索细长 紧直如松针,并显白毫,即为适度。然后进行干燥和 拣剔,即可收藏。

近年来,为了普及名茶多出产品,在确保松针特级和松针一号的同时,还采用一芽二叶初展芽叶,加工成安化松针二号,价廉物美,更受消费者欢迎。

安化松针属于什么茶

安化松针属于什么茶?可能大部分人只知道安化松针产于湖南省安化县。安华松针条索长直、圆浑、紧细,其形状若松针,翠绿匀整,白毫显露,其质香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈,可耐冲泡,下面就和茶叶品牌网一起详细了解安化松针茶。

安化松针是中国特种绿茶中针形绿茶的代表,2005年“湖南十大名茶”之一。产于安化。利用得天独厚的自然条件与理化性状极佳的土壤培育。在工艺上采用一芽一叶初展的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊晾、整形、干燥、筛拣八道工序制成,是我国特种绿茶中针形绿茶的代表。条索长直、圆浑、紧细,形状若松针,翠绿匀整;白毫显露,质香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈,耐冲泡。1962年评为湖南省三大名茶之一。1986年起两度被评为商业部名茶。1988年获中国首届食品博览会金奖。1988年获湖南省“五名食品”金杯奖。1989年2月被评为农业部优质农产品。1994年8月获乌兰巴托商工贸博览会金奖。同年定为全国旅游产品。从1991年至1997年,五度被评为湖南省名茶。常年产量5吨左右。

【历史渊源】

据文献记载,安化境内的芙蓉山、云台山,自宋代开始,茶树已经是“山崖水畔,不种自生”了。清道光年间,原籍安化的总督陶澍所作《芙蓉江竹枝词》,“才交谷雨见旗枪,安排火坑打箱,芜蓉山顶多女伴,采得仙茶带雾香”,生动地描述了当时采制茶叶的景观。所制“芙蓉青茶”和“云台云雾”两茶,曾被列为贡品。但几经历变,采制方法业已失传。

【采制】

1959年,安化茶叶试验场派出科技人员和工人,分赴芙蓉山和云台山,挖掘名茶遗产,并吸收国内外名茶采制特点,经历四年的试制、总结、提高、定型,终于创制出绿茶珍品──安化松针。

是原料采摘极为讲究,以一芽一叶初展为标准。加工工艺分为鲜叶摊放,杀青,揉捻,炒坯,摊凉,整形,干燥,拣剔八道工序。

【品质特点】

安化松针的品质特点是,外形劝直秀丽,翠绿匀整,宛如松针;香气浓厚,滋味甜醇;茶汤清澈明亮;叶底匀嫩。形质俱佳,逗人喜爱。

岳阳黄茶-安化松针好喝吗?初喝味道有点涩

茶叶展销会 岳阳黄茶-安化松针好喝吗?初喝味道有点涩



安化松针好喝吗?初喝味道有点涩安化松针茶是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。安化松针茶外形劝直秀丽,翠绿匀整,宛如松针;香气浓厚,滋味甜醇;茶汤清澈明亮;叶底匀嫩。形质俱佳,逗人喜爱。松针茶初喝味道有点涩,特别是油松。但也有人说非常好喝,有喝上瘾而戒茶的。总之体质不同反应也有岳阳黄茶所不同。







安化松针茶的泡法1.备茶:安化茶系列中的安化松针茶或求喜银币、安化银毫、云台春芽、雾寒金币、千秋龙芽等,要对其品质、特征给予介绍,使其了解,有所认识。2.备水:“茶滋于水,水籍于器,汤成于火,四者相须,缺一则废”(明代许次纾语)。安化高山泉水,山涧中的松泉、竹泉水质更好。3.赏茶:将预备冲泡的安化松针茶干茶装入茶碟或小茶样盘中,送到客人面前观赏,包括观赏干茶的外形、色泽、闻干茶的香气。4.置茶:用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置于杯黑乌龙茶怎么泡盘中。置茶量则根据所品茶的茶品而定。5.冲泡:杯泡或盖碗泡。通常分两段冲泡,先冲少量开水入杯碗(约为杯、碗容量的1/4),将茶叶全部打湿,静置一分钟左右,让干茶浸润舒展,然后再冲入开水至杯碗容量的3/4左右。冲泡时,将开水壶上下提冲三次,谓之“凤凰三点头”,寓意主人向客人鞠躬欢迎。同时,借助上下提冲时开水的冲力,使茶叶翻动,便于茶叶泡出,茶汤浓度均匀。6.壶泡:松针茶置于壶内后,则一次将开水冲入壶中泡茶。7.分茶:壶泡茶,泡好以后,将茶汤倒入茶杯,一壶茶通常分4~5杯不等,采取巡回或将茶汤均匀地倒入杯中。8.奉茶:茶冲泡好入分杯中后,用茶盘托着送到客人面前,并示意请客人用茶,客人接茶,亦示意致谢。9.品茶:客古树红茶的价格 人接茶后,趁热品尝,观赏汤色,嗅闻香气,然后细啜茶汤,入口不咽下喉,边吸气边用舌头打转,反复品尝,徐徐咽下,饮略安化松针茶那种香醇甘美的回味。10.添水:杯碗泡,当客人茶杯中茶汤饮了一半时,添加开水,让客人继续品尝,松针茶可添水3~4次左右。壶泡,则分头泡,二泡、三泡。明代许次纾指出“一壶之茶,只堪再巡,初巡鲜美,再则甘醇,三巡意欲尽矣。”此外,安化松针茶还具有抑制动脉粥样硬化和降脂减肥的作用,安化松针茶含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等成分,具有降脂减肥的保健功效;茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。 黑乌龙茶属于什么茶