问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>永川秀芽>重庆有哪些绿茶最好的是永川秀芽吗

重庆有哪些绿茶最好的是永川秀芽吗

提问者:德莫克雷西提问时间:2019-10-07
已采纳

说道重庆,很多人都会想到一座山水相拥的城市,这些年的经济发展,让重庆跻身进入了国内一线都市。但是在重庆的茶文化一直不算是很繁荣,要说到茶,恐怕当地人第一印象就是出自于永川的土特产——永川秀芽。相对于西湖龙井、碧螺春等名茶来说永川秀芽不单是历史沉淀时间短,而且也没有多大名气,这道茶是不是无法登入大雅之堂呢?

也许不说不知道,一说吓一跳,永川秀芽不单是重庆绿茶界的代表,在过就哦内的茶评中,永川秀芽,一举也获得过五十多次奖励,可谓是当之无愧的后起之秀。

说道永川秀芽,这里也不得不罗嗦的重复一句,它的冲泡也是很讲究的。第一步是茶具选择,永川秀芽的要求是要茶具洁净,通常透明度非常好的玻璃杯是最适合的,瓷杯或者是茶碗冲泡都很好,便于衬托出翠绿的汤色。茶叶与水的比例,一般选择在1:50是最佳的,浓淡适宜。

另外之所以冠名“秀芽”,是因为“秀”与“芽”是其特色,所以永川秀芽较之普通的绿茶更为娇嫩,通常水温在70摄氏度,也就是我们说的初沸就可以了。这样冲泡出的茶水鲜爽度非常好,如果高于80摄氏度以上水温,就会破坏永川秀芽的叶绿素,从而茶汤由绿转黄,同时茶多酚也会高温环境下进行氧化,芳香物质快速的挥发,导致了茶汤黯然失色。

重庆是一座火辣辣的山城,这里可以车水龙马,这里同样也可以宁静致远,一杯永川秀芽,沉淀的不单是重庆的绿茶文化,也是一种对于美好的追求。

秒杀价格最低的品牌茶,关注柒拾贰匠微信

回答者:爱茶艺回答时间:2019-10-07
有用+10
分享

永川秀芽的储存方法

永川秀芽的储存方法是要避高温、避高湿、避光线、避氧气。保存茶叶的器具以锡罐为好,其它陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

永川秀芽的储存方法

永川秀芽的保存方法

1、瓦罐储茶法。用陶罐装茶。减少空气进入茶罐内。隔绝空气。

2 、罐藏法。装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性等都可作为容器。取用方便。

3、塑料袋贮茶法。选用包装袋,但一定要密度高、高压、厚实、强度好、无异味。

4、热水瓶贮茶法。用热水瓶保存,可以是保温不佳或者废弃的热水瓶。但一定要密封。

5、冰箱保存法。也是将绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。

永川秀芽的传统工艺

永川秀芽以早春1芽1叶初展鲜叶为原料,要求芽叶完整,新鲜,洁净。经摊青、杀青、揉捻、抖水、做条,烘干五道工序精细加工而成。杀青在锅中进行,要求杀匀杀透。揉捻用双手滚球揉,要求茶条紧卷。抖水相当于炒青绿茶的二青工序。永川秀芽紧直细秀外形的形成,主要在“做条”工序。做条在锅中进行,锅温为60~70℃,先用手把茶条在锅内理直,然后两手掌心相对,轻轻搓动茶团,期间茶条不断从指缝间落入锅内,这样反复搓动,达八成干时,微升锅温,以提高茶香和显露毫峰。出锅后,经过烘焙至含水量6%时,下烘摊凉贮藏。

重庆永川秀芽多少钱?

重庆永川秀芽由于它在特殊的地理环境中生长,以及它对茶叶采摘和加工的严格要求,从而使得重庆永川秀芽冲泡出来的茶水颜色清亮,味道香醇,让人回味无穷。那么,这么高质量的茶叶到底价值多少呢?下面我们就来一起了解重庆永川秀芽多少钱吧!

茶叶文化旅游节在5月28日开幕就已经开幕了,其中还举办了“永川秀芽”拍卖活动,永川区委常委、副区长许宁昨日称,希望“永川秀芽”每斤能拍卖到10万元以上,由此大家就能大致猜测到重庆永川秀芽多少钱了吧。

重庆永川秀芽多少钱?

对于重庆永川秀芽多少钱这个问题,永川区副区长透露说,目前最顶级的永川秀芽在市面上能卖到数万元一斤,永川“又一春”茶叶有限公司总经理告诉记者,受前段时间倒春寒和近日干旱影响,该公司生产的春茶减产30%~40%,市场价格上涨40%~50%。

看过了以上的介绍,相信大家应该对重庆永川秀芽多少钱这个问题就了解了。重庆永川秀芽的价格虽高,但是也不是徒有虚名,因为在高价格的背后,也代表着产茶区优越的地理环境,才能生产出高质量的茶叶。茶农付出的努力也会更多。

老年永川秀芽是指什么茶?

永川秀芽根据采摘时间的因素,有着老年永川秀芽一说,不少人都不明白这是什么意思?老年永川绿茶是什么茶?它也是绿茶,并且是永川秀芽中的一种。得名老年永川秀芽,那是因为茶树的原因。

川秀芽树冠的特点是生机开始逐渐衰退,枝植随树龄增长而日益衰老,育芽能力减弱,芽叶变小,二、三对夹叶大量出现,树冠鸡爪枝逐渐形成,部分骨干枝出现衰亡和自然更新现象。茶村的衰老期是相当长的,对这类永川秀芽的采摘,应根据衰老的程度而灵活掌握。

老年永川秀芽是指什么茶?

永川秀芽衰老中期,树冠鸡爪枝大量形成,育芽能力明显减弱,产量显著下降,这时,须在春茶前进行深修剪,剪后当年宜采用留一至二叶采摘。第二年采用春、夏留一叶,秋留鱼叶采摘。第三年后可按成年永川秀芽采摘方法进行采摘,这样,一般可维持3-5年树势。永川秀芽衰老后期,树冠枝梢逐渐衰亡,出现自疏现象,育芽能力很弱,产量很低,品质不好。当年一般只养不采,或于秋季打顶。第二年剪后进行打顶采,春梢留三、四片叶采摘,夏、秋梢留一、二叶采摘。第三年采用春留二叶,夏留一叶,秋留鱼叶采摘。第四年采用春、夏留一叶,秋留鱼叶采摘。第五年开始,可按成年永川秀芽采摘方法采摘。

而因此,永川秀芽,也有了老年永川秀芽一说,其实这是栽培与采摘方法的不同而已。