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其他茶黄山的气候条件、水土成分、海拔高度等条件可以说黄山是盛产好茶的原因。那么黄山到底有什么好茶呢?
黄山绿茶最为出名的主要是太平猴魁和黄山毛峰这两种。但是最顶级的猴魁和毛峰茶的产量都不过只有几千斤。今天我们就来说是太平猴魁的产量为什么那么低。
在所有的绿茶种类中，太平猴魁的长相是比较奇特的。太平猴魁的叶子出奇的长，整个采摘的过程也相对较晚，太平猴魁每年的采摘时间大约为4月20日前后，不仅如此，太平猴魁的产量还极为稀少。
太平猴魁的诞生比较迟，于20世纪初才被世人们所发现。而且并不是生长在黄山山脉的茶就能称为猴魁，只有三和村猴坑、猴岗和颜家的3座山岗上生产的茶叶才能叫猴魁。其它地方生产的茶叶就算是品相相同，最多也只能叫魁尖。太平猴魁为诞生晚、产量少，所以见过真正猴魁的人不多，更卖不上价。1990年初最好的魁尖也只能卖5块多一斤，现在最差的也要卖四五百块。
好的猴魁特别爽口，不浓，可是在口腔里有股韵味。太平猴魁属于柿大种，与其它绿茶不同的是，其他绿茶以小、嫩、新取胜，可是猴魁要等到4月下旬才采摘，都长到一芽三四叶了，才能采摘。但太平猴魁还其特殊性那就是它一点也不老，当地茶农采摘的时候很讲究，要有芽，芽要大，颜色太淡或者太紫都能要，制作好的猴魁是两叶包一芽，这点也特殊，因为它的芽和叶基本上长在同一水平线上，正好包住。
太平猴魁的产量之所以比较低，主要是原产地的规定过于严苛。就是想扩大猴魁的产量，取消魁尖和猴魁的区分，可是能找到的好山头太少了，所以猴魁的产量虽然有扩大，好的还是微乎其微。加上采摘的难度，每天早上天不亮就要上山，然后太阳出来就不能摘了，所以，太平猴魁才在黄山的众多茶叶中价格最高，最金贵。
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太平猴魁茶好喝吗
太平猴魁茶好喝。太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
太平猴魁茶品质特征
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”;兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽。
太平猴魁茶鉴别
外形：
太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其它茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其它级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。
颜色：
太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
香气：
香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。
滋味：
太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
太平猴魁是好茶叶吗
太平猴魁是好茶叶吗？是的，太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。另外，1955年，太平猴魁再次被评为全国十大名茶之一。所以太平猴魁是好茶。太平猴魁是好茶叶吗？太平猴魁的获奖荣誉
1912年，经太平茶商刘敬之（1880—1965年）推荐，并收购2公斤陈列于南京南洋劝业会场和农商部，获得优奖。
1915年，美国为庆祝巴拿马运河通航，举办了一次规模空前的巴拿马万国商品博览会，中国送展的名茶太平猴魁几经评审，终以其卓越的内质征服评委，冠盖群芳，脱颖而出，荣膺金质奖章荣获一等奖章和证书。
1916年，在江苏省南京茶叶陈列比赛上又获金牌和优奖。从此太平猴魁茶便逐渐蜚声海内外。
20世纪30年代，太平猴魁曾在玻利维亚等国展销。
1955年，太平猴魁被评为全国十大名茶之一。
1979年，在中国出口贸易中博得五大洲客商好评。
1982年6月，在长沙全国名茶评选会上评为全国名茶。
1983年，被外贸部评为优质产品荣誉证书。
1986年5月，在福州全国名茶评选会上评为全国名茶。
1988年，首届中国食品博览会名特优新产品评选被评为金奖。
1990年9月，在河南信阳市全国名茶评选全上评为全国名茶。12月，太平猴魁茶评为安徽省优质食品。
1997年11月，获安徽省政府授予的首批名牌农产品称号。
1999年，朱镕基总理访问美国的时期，江总书记就委托朱总理带给他在上海交通大学读书时的老师顾毓琇的礼品就是太平猴魁茶。
2001年5月18日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民视察黄山，喝太平猴魁茶赞称“好茶”。
2002年5月，荣获中国（芜湖）国际茶业博览会金奖，并以500克7万元价格拍卖成功。
2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号，并以50克陆万壹仟元的价格拍卖成功。
2005年，在中国黄山（上海）茶交会获特等金奖，在拍卖会上100克太平猴魁茶创下15.9万元竞拍天价，轰动茶界。
2007年3月26日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛出席在俄罗斯举办的“中国国家年”展览会上，亲手将太平猴魁和黄山毛峰等四种安徽名茶作为国礼茶赠送俄罗斯总统普京。
2010年11月25日，在第四届海峡两岸茶博会暨武夷山茶节上，“猴坑”牌太平猴魁荣获“金芽奖”、“中国绿茶十大品牌”两项大奖。
2012年，由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心和《中国茶叶》杂志、中国茶科所、中国茶叶网联合评估的“2012中国茶叶区域公用品牌价值”评估结果揭晓，安徽省黄山市“太平猴魁”茶叶品牌价值达12.54亿元。
上述获奖荣誉都是很有含金量，所以太平猴魁是很好的茶叶，各位可以放心购买。
太平猴魁属于什么茶性太平猴魁适合什么人喝
太平猴魁属于绿茶尖茶，经过复杂的加工工序，才让太平猴魁的口感还有汤色呈现得如此完美，太平猴魁产品非常的笔直，而且因为肥厚壮实的茶叶，在太平猴魁多次冲泡之后，还可以欣赏到太平猴魁冲泡开来的好看的模样。知道了太平猴魁属于绿茶之后，那就应该大概可以猜到太平猴魁的茶性了吧！其实太平猴魁是属于较为寒凉的茶类，基于这一特性茶性，太平猴魁有适合的人群喝，同时也要注意太平猴魁不适合什么人喝哦！
太平猴魁茶类、茶性！
太平猴魁属于绿茶尖茶，所以避免不了的是，天生就注定了太平猴魁的茶性也是属于较为寒凉的属性的。
喝太平猴魁的适合人群！
太平猴魁是中国十大名茶，当年美国总统尼克松访问中国，周恩来总理还亲手给尼克松总统送上一包太平猴魁作为礼品哦，可见太平猴魁在我国的崇高地位。500多种化学成分！绿茶茶王！国家地理标志大会绿茶！对于太平猴魁的种种赞誉，已经充分证明了太平猴魁的效果还有好处，基于如此让人惊艳的功效，大部分的人其实只要是适量不要过量喝太平猴魁的话，是不会有问题或者是出现不适的状态的。
性属寒与凉的太平猴魁，已经注定了太平猴魁适合饮用的人群将会是肝火比较旺盛，然后容易出现抑结不适的人群饮用了，喝了太平猴魁，有助于去肝火、去热气等功效哦！
虽然小编不建议熬夜，但是对于加班熬夜的高级白领，或者是工作压力较大的人群，也十分适合喝太平猴魁的，因为太平猴魁中含有的咖啡碱，可以刺激人的神经系统，帮助消除疲倦，提神醒脑等作用，这样自然做起工作来也会快人一步。
虽然太平猴魁的茶性寒凉，但是喝太平猴魁还是好处多多的，喜欢的人儿别错过哈~
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