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其他茶想必大家对于信阳毛尖有所耳闻，但不一定知道它的光辉事迹。至于说信阳毛尖属于什么茶?恐怕就更不清楚了。今天，小编就为大家讲讲“好学生”信阳毛尖的故事。
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信阳毛尖产于河南信阳大别山，是中国十大名茶之一，我国著名的内销茶。其原料细嫩，制工精巧，标准严苛。采摘时节一般在四月中下旬，分20至25批次摘采，又每隔2至3天巡回采一次;以一芽一叶或一芽二叶初展为特级或一级，一芽二三叶制成品为二级或三级;并经过分级验收，分级摊放，分级炒制等种种工序，最终面向市场。
那么，市场上的信阳毛尖属于什么茶呢?属于绿茶类，同时又是头号毛尖茶。信阳毛尖外形细直多毫，内质香高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿，回甘生津，能冲泡四五次，尚保有持久的熟栗子香，是绿茶中的名优品种。如果是高级或极品明前的信阳毛尖，即便放到第二天依然会有茶香，这更是其他茶类无法比拟的。
由于信阳地区优越的气候与土壤条件，是生产绿茶的理想环境，再加上千百年来一脉相承的手工制茶工艺，信阳毛尖的独特无与伦比。茶圣陆羽在其《茶经》中就把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡也有“淮南茶信阳第一”的千古定论。
而信阳毛尖的荣誉更是不胜枚举：1915年，信阳毛尖在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状;1959年，信阳毛尖被列为我国十大名茶之一;1982年，信阳毛尖再次被评为国家、部级优质名茶;1985年，信阳毛尖被选送到全国优质农产品展评会展出，销往国内20个省区以及日本，德国，美国，新加坡，马来西亚等10余个国家，深受欢迎。
所以拿了这么多“奖状”的信阳毛尖，算得上是茶叶中的“好学生”了。而大家现在也应该明白信阳毛尖属于什么茶了吧!
信阳毛尖是绿茶吗
信阳毛尖是绿茶的一种，属于中国十大名茶之一，气味清新、后味回甘、口感清爽。
1.信阳毛尖，主要出产于中国河南的信阳地区，它在中国存在的时间比较长，是代表性存在。从中国茶叶的六大分类来看，信阳毛尖和西湖龙井碧螺春一级六安瓜片等茶叶都属于绿茶类，是从来没有发酵的茶叶。
2.信阳毛尖是绿茶的一种，而且是绿茶中的精品，因为从茶叶的炒制工艺上来看，信阳毛尖是炒青绿茶，它经过了生锅熟锅以及烘培三道工序，与绿茶的加工程序相同，但是信阳毛尖最后一道加工工序是烘干，这一点与西湖龙井有所不同，很多人会把信阳毛尖列为特种炒青绿茶，但不论怎么说，信阳毛尖是绿茶的一种，是毫无争议的。
信阳毛尖采用茶树的嫩芽为原料，茶汤为淡绿色，清澈透明，这样的毛尖品质很高。
信阳毛尖是绿茶吗信阳毛尖有哪些特色
信阳毛尖是绿茶吗？答案当然是肯定的，而且之前的全国绿茶评优中，信阳毛尖荣获金奖，是绿茶之王。正当这款绿色食品袭来的时候，信阳毛尖可谓风靡一时，受人津津乐道。除了信阳毛尖之外，还有很多大家所熟知的茶都归于绿茶。
信阳毛尖系全国十大名茶之一，因质佳味浓久负盛名。茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳榜首”的千古结论。信阳毛尖是绿茶吗？1990年，全国名优绿茶评比，“信阳毛尖”以总分榜首的成绩荣获国家金奖，名扬国际。
信阳毛尖是绿茶吗?信阳毛尖归于锅炒杀青的特种烘青绿茶。茶叶形状为条型，干茶色泽碧绿或绿润;汤色属浅绿型，汤色、叶底均呈淡绿亮堂;茶叶香气属清香型，并不同程度地表现出毫香、新鲜香、熟板栗香;茶叶滋味浓醇鲜爽、高长而耐泡。
信阳毛尖是绿茶吗?从以上的介绍中，这个疑问相信已经得到了很好的答复。信阳毛尖不只是绿茶，而是之前荣获“绿茶之王”的称谓，是绿茶中的首选。所以，提到好的绿茶，可千万不能够落下了信阳毛尖，喝了以后，定让大家回味无穷。
信阳毛尖越香越好吗？
人们在购买信阳毛尖时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好的信阳毛尖。
信阳毛尖确实要讲究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和纯正度，比如最好的香型板栗香，只有为数不多的顶尖高山茶区的早期明前茶才能做得出来，但是这种香味有时并不浓烈，花香的茶一般更幽淡，若有若无，但是这种香型要好于清香型和火香型。
另外选择信阳毛尖，还必须考虑口感和回甘以及嫩度。比如白露茶，香气浓郁，但是口感和回甘要比春茶差，再比如细嫩的芽茶香气淡，但是一般比一芽一叶更要纯正。
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