信阳毛尖属于什么茶信阳毛尖能用自来水泡吗-茶礼仪网

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信阳毛尖产自河南信阳，也被称为豫毛峰，是中国十大名茶之一。信阳毛尖属于什么茶呢?信阳毛尖是绿茶的一种，以细白光直著称，茶汤鲜绿明亮，口感鲜醇，富含茶多酚和多种营养元素，夏天喝信阳毛尖有解暑清热的功效。信阳毛尖应该怎么冲泡呢?

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茶具

信阳毛尖适合用白瓷盖碗、玻璃杯来冲泡，这样能衬托出茶汤的颜色，还可以欣赏嫩绿舒展的茶底。信阳毛尖不适合用紫砂壶来冲泡，因为紫砂壶容易闷坏茶汤的鲜爽香气，而且颜色过深，无法欣赏茶汤的颜色。

泡茶用水

所谓三分茶七分水，泡茶用水对于信阳毛尖的口感影响很大。泡茶用水可分为山泉水、溪水、江水或河水、湖水、井水、雨水、雪水、露水、自来水、纯净水、矿泉水、蒸馏水等。有些人会直接用自来水冲泡信阳毛尖，可是自来水里含有杂质和氯元素，会造成茶汤浑浊、有异味，最好不要使用自来水泡茶。

冲泡方法

信阳毛尖属于什么茶，我们已经说过了，它是绿茶的一种，所以信阳毛尖的冲泡方式十分简单。准备一个玻璃杯，将信阳毛尖放入杯中，再缓缓注入七分满的开水，静待片刻即可。绿茶不适合焖泡，待茶汤变得黄绿明亮，茶汤溢出时即可饮用。

信阳毛尖属于什么茶，这下你知道了吗?夏季天气炎热，容易出现燥热、上火、心烦等症状，常喝信阳毛尖有助于清新润燥，解暑生津，信阳毛尖里的维生素还可以保护肌肤不受紫外线的侵扰，防止黑色素沉淀，保持肌肤的白皙细嫩。

回答者：学茶艺回答时间：2019-10-07

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如何泡信阳毛尖信阳毛尖的冲泡程序是什么

信阳毛尖--历史名茶，是中国十大名茶之一，属绿茶类，始创与清末。本文一起来看看如何泡历史名茶信阳毛尖，历史名茶信阳毛尖的具体泡法。

一、泡信阳毛尖需要的工具：

玻璃杯数只、玻璃壶1把、茶叶罐1个、茶具组合1套、茶盘1个、紫砂茶池1个、茶巾1条、茶盒1个、特级毛尖茶适量。

二、怎样泡信阳毛尖冲泡程序：

1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。