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其他茶都匀毛尖茶又名都匀细毛尖、白毛尖，据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。如产于河南信阳的信阳毛尖，湖南沩山的沩山毛尖，产于黄山区域的黄山毛尖，都是毛尖茶中的佼佼者。都匀毛尖茶是什么茶呢?
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都匀毛尖选用清明前后数天内刚长出的一叶或二叶未打开的叶片，需求叶片细微短薄，淡绿匀齐。都匀毛尖素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特征著称。制品毛尖茶外形弯曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，质量润秀，香气清鲜，滋味浑厚，回味甜美。
都匀毛尖茶对于原料的选择十分严格，嫩度和长度超标准的、受病虫害的和色紫的鲜叶都不能用来制造毛尖茶。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制造而成。都匀毛尖素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。制品毛尖茶芽尖细呈条索状，白毫特多，色泽鲜绿，香气清嫩，滋味浑厚，回味甜美，在国内外市场有盛誉。
要问都匀毛尖茶是什么茶，看了以上的介绍，懂行的茶友应该就明白了：都匀毛尖茶是一种绿茶。都匀毛尖茶茶叶鲜嫩，遍布白毫，用90~95摄氏度的开水来冲泡即可。都匀毛尖茶的茶汤甘甜爽滑，富含茶多酚和维生素C，不仅能帮助人体抵抗氧化，养护肌肤，还可以消炎杀菌，常喝都匀毛尖茶可以杀灭口腔内的细菌，帮助预防蛀牙。
喝毛尖茶好吗你知道毛尖茶对人体好吗
你知道喝毛尖有什么好处吗?懂茶的人都知道，毛尖算是绿茶中的精品，在人体保健方面功效明显，也因此成为众多爱茶人士争相追捧的对象。多喝毛尖有很多好处，比如说，它可以消炎抗菌，预防感冒等等。因此，对于爱茶人士而言，多饮用毛尖茶对身体保健还是有些帮助的。本文小编将整理关于喝毛尖有什么好处的信息。
大家都清楚，很多茶叶在清热解毒方面，作用效果明显。毛尖茶也不例外。尤其是在炎热的夏季，多喝毛尖茶会让你在炎热的夏季里止渴生津。喝毛尖有什么好处?可以发现，毛尖茶属于绿茶的一种，在清热解毒方面功效显著。
喝毛尖有什么好处?多喝毛尖茶可以有效预防蛀牙。为什么这样讲呢?主要是因为通过检验发现，毛尖茶叶的茶水中含有消炎抗菌的成分。如果说有的人受到口臭的影响，可以常常引用毛尖茶，或者是选择用毛尖茶漱口，这样在保持口气清新方面有一定的疗效。除此之外，因为它的消炎作用，也可以预防口腔炎等症状的发生。
毛尖茶在分解读书方面作用也是非常大的。喝毛尖有什么好处?对于经常抽烟的朋友，因为烟中所含有的有害物质成分的影响，经常会出现咳嗽等症状。这主要是因为烟中有害物质对人体的伤害所照成的。如果你有经常饮用毛尖茶的习惯，茶叶中所含有的物质，将会帮助分解你体内的毒素，尽可能减少有害物质对身体造成的伤害。因此会建议大多吸烟朋友，可以时常饮用毛尖茶。
上述内容就是关于“喝毛尖有什么好处”介绍。当然啦，毛尖作为绿茶中的精品，在人体保健方面的作用效果也不仅仅如此。除了上文中提到的几大功效之外，在止血止痛，醒脑提神，甚至是预防一些疾病的发生，作用效果也是比较不错的。
毛尖茶红茶好吗？毛尖红茶的特点、功效
在我们的身边，说到毛尖茶大家首先想到的可能就是各种毛尖绿茶，因为毛尖绿茶非常的出名，但是大家不知道的是毛尖茶也是有红茶的喔，所以下面我们就一来了解一下毛尖红茶的特征、功效吧！
毛尖红茶的特征
毛尖茶红茶是红茶中的精品，它有自己的特点，最大的特点就是口感鲜嫩，因为这种毛尖茶是采集春天茶树的嫩芽，经过晾晒加工以后得到的茶叶精品，它保留了新鲜茶叶中的大部分营养，另外抗辐射能力出色和营养价值高，也是毛尖茶最主要的特点，这种茶叶中茶多酚和芳香类物质以及微量元素锌的含量都特别高，这是其他茶叶品种所不能超越的存在。
毛尖红茶的功效
1、提神醒脑，促进血液循环
由于红茶中所含的咖啡碱能令人兴奋，通过兴奋的作用来提神消除疲劳，使大脑清醒，恢复集中思考能力，同时还能增强记忆力，对于那些经常熬夜或白领人士，每天一杯红茶，神清气爽，能更好的开展工作。
2、防治血栓
喝红茶能够改善心脏和其它部位的血管内皮细胞功能，另外茶色素还能改善微循环，保障血液组织与氧的正常供应，抑制血小板粘附和凝聚，抗凝血、抗血栓、抗动脉硬化并保护心血管，防治血栓。
3、养胃护胃
红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小，所以大多数人都知道红茶的暖胃养胃功效非常突出，另外，茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。
4、强健骨骼
红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，钾是人体骨骼必不可少的一种元素，可以增强心脏血液循环，还可以减少体内消耗的钙，而且红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼。
5、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
6、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
7、抗衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
毛尖红茶的泡法
1、温度
毛尖茶是一种口感鲜嫩的茶叶，在冲泡时水的温度不能过高，最好使用85到90度之间的开水来冲泡，而且水质要软，尽量不要使用家中的自来水，可以购买天然纯净水或者矿泉水来冲泡毛尖茶。
2、茶具
毛尖茶可以使用透明的玻璃杯来冲泡，在冲泡以前，应该先用开水把透明玻璃杯温热一下，然后再取适量的毛尖茶放在玻璃杯中，冲入准备好的开水，这时毛尖茶，会在水中慢慢伸展，上下浮动，它的姿态特别优美。
3、品饮方式
毛尖茶在泡好以后，先不能急着饮用，应该先闻它的茶香，然后在观赏汤色最后等茶汤温度适宜时才能取出慢慢品饮。这种茶汤饮用时会感觉滋味略苦，随后会有明显的回甘，再品则会觉得它滋味甘醇清爽。毛尖茶泡好以后的茶汤取出三分之二时就要及时续水，一次放入的茶叶可以反复冲泡四到五次。
总的来说，毛尖红茶是一种非常好的茶叶，不仅因为毛尖红茶的口感特别的好，最主要的是适宜饮用毛尖红茶的功效是非常多的，所以大家可以适宜喝的喔！
信阳毛尖茶什么时候采摘呢？
优质的信阳毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。那么信阳毛尖茶什么时候采摘呢？信阳毛尖茶的采摘
1、采摘时间：采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。
2、采摘标准：特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
3、采摘注意事项：信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。
按采摘季节划分信阳毛尖茶
根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。
春茶
一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶。
明前茶
清明节（阳历4月5日左右）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。
雨前茶
谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。
春尾茶
春天末期（阳历5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。
夏茶
指6-7月底采制的茶叶，随着温度升高，茶叶也迅速生长。叶片中可溶物减少，咖啡碱、花青素、茶多酚等苦涩味物质增加。因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓。叶子泡出来比较大、宽。但夏茶耐泡，价位便宜。
秋茶
8月以后采制的当年茶叶，称为秋茶，也叫白露茶。秋季的茶树经过春、夏两季采摘，新长出的叶片内所含物质相对减少，叶色泛黄，大小不一，滋味、香气都较平淡。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
采摘之后的信阳毛尖经过筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘等制作而成，成品信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
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