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黄山毛峰的品牌有哪些哪里能买到正宗的黄山毛峰呢

提问者:pat78978提问时间:2019-10-08
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  黄山毛峰产自安徽省黄山之上,于每年清明谷雨前后采摘,选摘初展肥壮嫩芽,经过复杂精细的加工过程之后,才有我们手中的清香甜爽的黄山毛峰绿茶。在网络上或者专卖店里看一眼,会看到各种琳琅满目的黄山毛峰品牌,那哪个黄山毛峰的品牌比较好呢?

  哪个黄山毛峰的品牌比较好呢?正宗的黄山毛峰品牌是谢裕大,还有其他的迎客松等其他品牌,根据个人口味不同可以选择不同的品牌,但是茶叶的产地都是正宗安徽黄山,品质由于加工制作不同而不同。

  正宗的黄山毛峰是指产于安徽黄山的绿茶品种,其中桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带主要产特级黄山毛峰,也是主要的黄山毛峰产区。其中比较知名的黄山毛峰品牌有谢裕大、迎客松、黄山品牌等等,其中谢裕大算是最古老最悠久的品牌,味道也比较纯正,黄山品牌的茶叶品质也是非常不错的,味道清香嫩爽。

  黄山毛峰的味道与口感几乎都是相差无比,品牌之间的不同差距就在于产地与价位,因此大家可以放心购买。

回答者:清心回答时间:2019-10-08
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黄山毛峰属于什么茶黄山毛峰是绿茶吗

名列中国十大名茶之列,曾名“黄山云雾茶”,创制于清光绪年间,主要产于安徽黄山及歙县地区。以松谷庵、吊桥庵、云谷寺、桃花峰等地所产,质量好。

黄山地区乃云雾之乡,长年云雾弥漫,“奇松、怪石、温泉、云海”乃黄山四绝。水气凝重,山风穿流,云雾奔、涌、升、降、飘、逸、明、灭,毛峰茶即在如此环境中诞生。黄山地处古徽州,据《徽州府志》载,“黄山毛峰”早在三百年前就很有名。明许次纾所著《茶疏》中,把它与钱塘龙井相提并论。《黄山志》载:“莲花庵帝就石隙养茶,多清香,冷韵袭人断腭,谓之黄山云雾”。清光绪年间(1875-1908),歙县汤口谢裕泰茶庄试制少量黄山特级峰茶,远销东北,遂名扬全国。

 

早在宋代时,黄山产茶即有“早春、英华”之称。明代采制成“黄山云雾茶”,至清末始有“毛峰’名茶。该茶按质量分为特级、一、二、三级和一般五种。特级毛峰从采摘到精制,功夫极精。其特点是:外形秀美,每片长约半寸,芽叶肥壮匀齐,细扁稍卷曲,白毫多而显露,尖芽紧偎叶中,形似雀舌,色泽油润光亮,绿中泛微黄。冲泡时雾气结顶,清香四溢,沁人心脾。茶汤清澈明亮,香气持久似兰蕙,醇厚爽口,回味甘甜。可谓“清秀脱俗,茶中仙子”。

 

黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点,推断黄山毛黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

 

黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中,成茶外形细嫩扁曲,多毫有峰,色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶,滋味醇甜,鲜香持久。

 

产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。

 

黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。

怎样正确采摘黄山毛峰茶?黄山毛峰茶叶采摘与制作注意事项

  黄山毛峰茶属于中国十大名茶,这种茶主要产于我国安徽省黄山一带,属于绿茶种属。黄山毛峰茶创制于清朝光绪年间,流传至今已经有上百年的历史了。黄山毛峰茶的最大特色就是新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。那么,黄山毛峰茶的采摘和制作过程是怎样的呢?制作黄山毛峰茶需要注意什么呢?下面我们就来了解一下吧。

  一、黄山毛峰茶叶采摘与制作

  黄山毛峰品质好,这不仅与黄山毛峰的生长环境有关,还与黄山毛峰的采摘有密不可分的关系。什么时候采摘,采摘什么样的茶叶可不是随意乱定的,下面我们来看看黄山毛峰的采摘注意事项。

  1.黄山毛峰采摘注意事项:采摘时间

  黄山毛峰的采摘时间主要集中在4月份,如果当年天气状况比较的话,三月底就可以开始采摘了。不过一般黄山毛峰的采摘要等到茶园中有10-15%的新梢。新梢太少,能采摘的量比较少,而且需要来来回回不停的采摘,这样太麻烦。(记住,一般只在上午采摘)
      2.黄山毛峰采摘注意事项:采摘要求除了采摘时间之外,黄山毛峰的采摘要求也非常高
      人工手采时,应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主,以采为辅,打顶护边,采高养低,轻采养蓬”;成年茶叶“以采为主,以养为辅,采养结合”。采摘时切忌用指甲掐下茶叶,也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片,采碎芽叶,也不可折断枝条,或老嫩一把捋的做法。

  这些就是黄山毛峰的采摘注意事项,现在距离黄山毛峰的采摘还有两个多月,黄山毛峰新茶的上市也还早,如果您有假期的话,可以到黄山风景区看看今年的黄山毛峰。

  黄山毛峰,绿茶中的珍品茶类,属于中国的十大名茶之一。品质优异,口感极佳,品饮起来味醇甘爽,入喉柔滑,给人以心旷神怡之感。那么对于黄山毛峰茶来说,其实如何制作而成的呢?下面就和和茶网小编一起来看看黄山毛峰茶的采制工艺吧。

  二、采摘制作

  采摘:黄山毛峰茶品,根据加其不同等级,采摘的鲜叶标准也存在一定的差别。从一芽一叶至一芽二、三叶初展。一般是在清明和谷雨这两个时节前后进行采摘,此时采摘的鲜叶品质是最佳的。

  黄山毛峰的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥烘焙、挑拣这几个步骤。

  杀青:是将茶叶放入锅中,高温加热,温度控制在一百六十摄氏度左右。将茶叶进行翻炒,抖散,使茶叶受热均匀,让黄山毛峰茶叶失去光泽,茶叶中的含水量降低。

  揉捻:这个步骤是让黄山毛峰的茶叶定性,使茶叶的品质呈现出来,在揉捻过程中保证茶叶的鲜艳感和白毫不破损。

  干燥烘焙:经过杀青和揉捻这两个步骤,黄山毛峰的品质差不多成型,然后进行干燥烘焙这个步骤,让茶叶的含水量降到符合成品茶的标准。

  挑拣:挑拣这个步骤就是剔除茶叶中的杂质和残叶以及品质不一的茶叶,保证成品茶的品质。

  以上就是关于黄山毛峰茶的知识介绍。从上面我们在知道,黄山毛峰茶的采摘和制作过程需要多加注意,由于这种茶的鲜叶通常都会比较嫩,因此其采摘过程也必须多加注意,在采摘制作的过程中,应该注意其可能会带来的一些的负面影响。对于老茶农来说,这些问题应该都是能迎刃而解的,但是对于新手来说,在采摘、制作黄山毛峰茶时就应该多加注意。

 

黄山毛峰产地是哪里?富溪乡是主要产区!

好的茶叶与它的生长环境和制作工艺是密不可分的。只有在土壤,空气湿度和阳光照射都合适的情况下才能长出鲜嫩的茶叶载配合着茶叶独特的加工工艺才可以生产出口感香醇的茶叶。黄山毛峰是大家比较喜爱的一种茶叶,那么黄山毛峰产地是哪里呢?

黄山毛峰的产地

黄山毛峰产地确切的说是在安徽 黄山的风景区。不仅风景区有生产毛峰其周边的汤口、岗村、杨村、芳村均都是生产毛峰的重要产区。高山出好茶,可谓一点也不假。黄山地势高树木茂盛,阳光的日照比较短,由于海拔比较高云雾也相对的较多再加上没有寒暑的侵袭,等如此完美的地理条件之下生产出来的嫩芽肥而壮实、颜色嫩绿微黄(俗称象牙色)。

黄山毛峰首创于黄山南麓一个名叫曹溪的小村庄,在民国时期被改名为如今的富溪。富溪是黄山毛峰产地中最主要的一个产区。其地形在山坳一条漕溪贯穿南北穿村乃是黄山毛峰的发源地。富溪村内的茶园连连其中以充头源茶园较为出名。

富溪乡有什么得天独厚的条件,能产出品质最佳的毛尖茶呢?富溪乡位于徽州区的北部,亚热带季风气候,气候温和、雨量充沛、四季分明,年平均气温为16.4℃,极端最低气温一12.7℃,极端最高气温40.8℃,年无霜期228天,多年平均雨量1700毫米,蒸发量1276毫米;平均海拔约800米,以山林为主,高山叠翠,云雾缭绕,具有一流的生态环境。全乡气候温和,雨量充沛,四季分明,春寒多变,秋伏多旱,全年日照、气温、辐射量、无霜期年指标都比较高,由于整个地貌为低山,常年云雾缭绕,很适宜茶树生长,茶叶品质好,是徽州区的名优茶主要生产基地,还是正宗黄山毛峰发源地。

此外黄山风景区境内的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。

桃花峰位于黄山南端,西连云门峰,与紫石峰隔汤泉溪相望,此峰土质肥沃,草木繁盛,桃花山峰麓层层开至峰顶,如同锦霞,分外艳丽;紫云峰位于黄山风景区西端,松林峰与云外峰之间,常被云雾笼罩,阳光照射时呈紫色,紫云峰下有柏木源,源中多柏木,源下为桃花溪,水流入汤泉溪;云谷寺位于黄山钵盂峰下,罗汉峰和香炉峰之间,这一带山峦重叠,溪谷蜿蜒,云雾吞吐,寺周群峰环绕,翠竹如海,苍松巧石,黄杉、茶树,处处入画。

南面入口的路旁、溪岸,石刻如林;松谷庵位于安徽省黄山的松谷景区,庵前翠竹如海,诸潭(青龙、白龙、乌龙、黄龙)分布其间,环境宁静,风景清幽,出产松谷雨前茶,芳香浓郁,享有盛名;吊桥庵横跨两峰之谷,上挂岩壁,下临深渊,四周峰峦环抱,怪石峥嵘,山溪潺流,风景如画;慈光阁在安徽省黄山的温泉景区,位于温泉北部端点,四周群山环抱,茂林修竹相掩,十分幽静。

作为黄山“四大名家”的汤口、岗村、杨村、芳村,也是云凝碧汉,辟地摩天,峰峦叠嶂,林海葱茏,绿树滴翠,是产好茶的绝妙佳境。这一带的黄山毛峰绿茶叶肥芽嫩,手工炒制,该茶外形微卷,绿中泛黄,银毫显露,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长,独特的地域性孕育出来的品质是其他地区无法复制的,这一点说明了茶叶核心产地的重要性。