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熟普洱茶的功效与作用都有哪些

提问者:龚淑珍提问时间:2019-10-09
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普洱茶茶性温和,暖胃却不伤胃,并具有清热解毒、消暑消食、祛痰益气等多种功能,许多医学实验还证明,持续的喝普洱茶能降低血脂的功效。除去这些药物功能外,普洱茶还可以作为色素、燃料、洗涤剂等。下面就对普洱茶的功效与作用着重介绍。

(一)降脂减肥降压

许多临床实验证明普洱茶对减少类脂脂化含物、胆固醇含量有良好效果;长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,治疗肥胖症的功用;饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。

(二)防癌、抗癌

科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈

(三)健齿护齿

普洱茶的作用还有关他的成分,普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用, 湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度为1%时效果最佳,因此普洱茶能去除口腔异味,保护牙齿。

(四)护胃、养胃

普洱茶茶性温和, 在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶会对肠胃起到保护作用,这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

(五)抗衰老、防辐射

普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸等多种元素,具有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

(六)醒酒功效

茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。喝茶能增加血管收缩功能,茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。

回答者:清心回答时间:2019-10-09
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普洱茶为什么用棉纸和笋壳包装?普洱茶知识

  普洱茶是生活中常见的茶叶品种,属于后发酵茶,普洱茶是我国茶类中的极品。经常喝普洱茶购买普洱茶的茶友们都知道,普洱茶的包装不像别的茶叶用高档的礼盒包装,而是用棉纸或者笋壳包装。那么棉纸和笋壳这两个看似毫不相关的事物却成为普洱茶包装的经典搭配,究竟是为什么呢?接下去我们一起来看看。

  先来说说这棉纸,在云南少数民族地区,棉纸是传统手工制作而成,取材自一种叫构树的树种的树皮,制作时,得把植物外面的皮全部剥干净,一方面是为了除垢,一方面也让树皮变得更加松软,适合制纸。

  洗干净的树皮晒干,然后经过两至三小时沸水煮,再用榔头把煮好的树皮捣得很碎,做成纸浆。得到原浆后,便能在水槽里进行抄纸的工序了;再经过加工,就成了我们包茶叶的饼纸了。

  还有一种马三棉纸是普洱茶包装棉纸中最常见的一种,它来自西双版纳独有的植物——马三所制而成。将马三的外皮剥掉,取下中间白色的那一层物质,然后放入水中煮2~3个小时,再捣烂并滤出纸浆,晒干后就成为了马三纸。这种马三纸不仅能防异味,还可以防潮湿、防虫蛀,是最适合普洱茶的包装之一。

  用来包裹普洱茶的棉纸和马三棉纸,它们的柔韧性都非常好,抗拉力比普通的棉纸更强,既环保,又卫生,防潮、透气、存茶味。

  普洱茶本身有吸附性,一不留神就会串味。一饼好茶如果遇到这样的事情简直可惜。而棉纸有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,保持茶饼内部的清洁。换言之,您要有藏茶的爱好,那么就更依赖这层棉纸的包装了,在保存得当的情况下,即使收藏五十年也没有问题的。

  除了这层棉纸包装,普洱茶在古代,还多了一层“硬件”外衣作为运输途中保护它的盔甲——笋壳,可以说是普洱茶的最佳搭档。

  笋壳是竹笋的箨(tuò)片,比较硬实,是天然的原生材料,用来包裹普洱茶,既不会发生化学渗透,又能使茶叶免受外界污染破坏,为普洱茶营造了良好的微环境,促进后期转化。

  除了毛竹,还有云南甜龙竹、香竹、黄竹等都可用于制作笋壳。被笋壳长时间包裹的茶叶,在冲泡时还可能散发出淡淡的竹香。如果朋友品过这样的老茶,还真是别有一番风味呢。

  如果您对普洱茶的包装感兴趣,搜集一些资料图片来看,就会发现笋壳一般是将七个普洱饼茶叠成一摞,用笋壳包裹之后,外边再用六道竹条箍紧。笋壳包装的优势是,形成一个有较为稳定温度、光度、气密性的空间,就如同普洱茶发酵的温床,“普洱茶的最佳搭档”之称由此而来。棉纸加笋壳储存状态下的普洱茶,各位茶友若能找到,不妨一试,茶汤散发出淡淡的竹韵来,口感真的会更好。

  以上就是有关使用绵纸和笋壳包装普洱茶的原因和好处只是介绍。棉纸加笋壳包装储存状态下的普洱茶,口感会更好。这两种包装方式不仅环保节约,且有利于普洱茶在存储中的陈化。小编提醒,要是有收藏茶的爱好的茶友,可以选择绵纸的包装,绵纸有吸异味的功能,可以更好的储存茶。

云元谷每日熟茶|从发酵的角度了解什么原料的普洱茶才可以越陈越香

从发酵的角度了解

什么原料的普洱茶才可以越陈越香

越陈越香的前提是:原料+工艺+仓储,今天我们只谈原料,这是因为原料的品质和属性是先天性无法改变的,工艺再优秀,仓储再高明,品质上的缺陷始终是难以掩盖的。

即便人为拔高,后期陈化的时候还是会原形毕露,比如内质偏淡薄的茶叶,通过重度揉捻可以暂时提高茶汤的浓度,厚实度,但茶叶将会变得极其不耐泡,后期陈化的时候越变越薄,与越陈越香的初衷相背离。工艺仓储因人而异,原料往往从一而终,这就是今天只谈原料的原因。

越陈越香对于生茶来说是越陈越厚越香,对于熟茶来说是越陈越浓越香!就此而言,原料的厚度、丰富性、层次性是第一位的,内含物总量要充足,水浸出物率要高,当然这是大叶种具备的基本特性,秒杀所有的中小叶种。

原料我们要优中选优,既然希望自己的普洱茶可以越陈越香,并且保持品质的巅峰期更长一些,转化时间更长一些,必然是选择内质更厚的原料。综合上来说,勐海茶整体上较为厚实,尤其以布朗山的茶为代表。

另外,苦底茶胜过涩底茶,苦底茶并非不涩,只是苦重涩弱,涩底亦然,市场专门有卖苦茶的,但几乎见不到专卖涩底茶的。苦回甘涩生津,但涩给人的感受比较负面的是舌面和两颊的类似于未熟的生果子的滋味,尽管有些涩也化的比较快,但大部分的涩是比较难化的。甚至在一些中老期茶中,苦味已经甘醇,但涩味仍旧顽固的呈现,苦转化的快,意味着回甘的速度越来越快,就实际而言,涩能迅捷化开的普洱茶是很少见到的。

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源自勐海古茶区

各地谷主展示

云元谷广州体验中心

广州·全国最大茶叶集散地

广州,简称穗,别称羊城、花城,是广东省省会。是中国通往世界的南大门,是粤港澳大湾区、泛珠江三角洲经济区的中心城市以及“一带一路”的枢纽城市。

欢迎茶友们到店品茗、交流,体验“真实勐海味”。

地址:广东省广州市天河区天河南二路10号云元谷

各地谷主展示

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东莞·花园城市 藏茶之都

东莞,又称“莞城”,广东省地级市。全国5个不设区的地级市之一,珠三角中心城市之一、粤港澳大湾区城市之一、新一线城市之一,为“广东四小虎”之首,号称“世界工厂”。是国际花园城市、全国文明城市、全国篮球城市,广东重要的交通枢纽和外贸口岸。

欢迎茶友们到店品茗、交流,体验“真实勐海味”。

地址:广东省东莞市万江东福商业街271号云元谷

普洱茶的翻仓、退仓指的是什么?


普洱茶的干仓、湿仓茶友们平时听得比较多,翻仓、退仓,这两个名词可能较为陌生,其实它们与干仓、湿仓是不同的概念,并不是指普洱茶的某一种仓储类型,而是在仓储过程中,根据实际情况,发生的一系列行为。

翻仓也就是在储存过程中,因长时期储存,一定环境内温湿度与通风性有所差异,储存的不同方位,上下、左右、前后等条件也会不一致,自然茶品质也会有差异。为求得整批茶陈化速度相当、缩小差异性,会人为的把这一个空间环境内的普洱茶品位置进行调整、重新排列,这就是“翻仓”。

退仓指的是大多储存于湿仓环境下的普洱茶需要退仓。因为湿仓中常使用高温、高湿、不通风方式,时间长,难免产生腐质、泥土味等,对大多数品饮人来说,都很难接受。商家就会将这样仓储的茶品取出,再放入特定的环境下,一般刚好与湿仓的刻意条件相反,如低湿、通风,同时高温方式,将湿仓条件下产生的不讨喜的杂味去除或减淡,这就是“退仓”。