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碧螺春怎么泡

提问者:大漠孤烟提问时间:2019-04-28
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喝碧螺春水温一定要掌控好,水温不但影响着碧螺春的味道,更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢,茶与水的比例,大致是1:50~60。对于碧螺春的冲泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。 冲泡好后,就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出,可以留三分之一左右,品饮好后再加水进行第二次冲泡,这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。

碧螺春怎么泡

碧螺春最佳冲泡方法如下:

1、烫杯

筹备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水洗濯一次,目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。

2、置茶

量取约莫3克阁下的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以按照小我私人的口胃酌情增减。

3、浸润

往杯子里倒入少许开水,水量以浸过茶叶为宜,使芽叶吸水膨胀逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。

4、冲泡

高提水壶,茶叶知识,以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水,操作水的冲力,使茶叶在杯中翻腾,促使茶汤匀称,中国十大名茶,冲水量为杯容量的七分为宜。

以上就是冲泡碧螺春的正确方法,使用这种方法冲泡碧螺春有着非常好的口感。

回答者:爱性回答时间:2019-04-28
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碧螺春的由来

碧螺春属于绿茶类,碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称洞庭碧螺春。

碧螺春的由来

碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道"香得吓煞人",由此当地人便将此茶叫"吓煞人香"。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得"吓煞人香"其名不雅,于是题名"碧螺春"。

碧螺春功效

1、抗癌症。

碧螺春产自洞庭西山,和果木交错种植。茶叶吸收果木香味,加上气候较好。是中国最大的淡水湖,土壤酸性,碧螺春是在清明和谷雨之前之前采摘的新叶经过杀青,揉捻,炒青制作而成,含有较多的茶多酚,茶多酚能抑制细菌的发展。碧螺春内含有的维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺合成。所以碧螺春茶有抗癌症的功效。

2、碧螺春有抗心脑血管疾病的作用。

碧螺春含有较多的儿茶素。儿茶素及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化,起到抑制心血管疾病的功效。

3、碧螺春有利尿的功效。

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

4、碧螺春有减肥的功效。

茶多酚能减少体内血脂的含量,茶多酚能消除肠道的油腻,帮助消化,起到减肥的功效。

碧螺春是绿茶吗极品碧螺春是什么样的

碧螺春生长在江苏太湖的洞庭湖山上,每到春天,特别是清明前,茶树开始吐出绿芽,等待茶农的采摘,既然碧螺春是绿色的,那么碧螺春是绿茶吗?碧螺春没有经过发酵,茶叶鲜绿,所以是绿茶。

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碧螺春有一个很大的特点,就是香。绿茶的香气比较清新自然,不像红茶、乌龙茶那般浓郁,却也沁人心脾。碧螺春的香气更加突出,它有一个土名字,叫“吓煞人香”。极品的碧螺春,所具有的香味令人难以忘怀,而且,它带有花香和果香,这是这种香味不易得,所以是极品的碧螺春,哪怕是财力雄厚的人,也不容易买到。

为什么极品的碧螺春除了香气馥郁,还具有花香和果香?这是因为种植碧螺春的山上不只有这一种作物,还有各种鲜花和果树相间种植。碧螺春的芽叶很幼嫩,花朵和果子的芬芳更容易熏染茶叶,在这样的生长环境下,茶叶天生具有花香和果香,泡住的茶汤滋味鲜爽,回味甘甜。不过有人会问,其他茶树地区也有花果种植,为什么只有碧螺春这种花果香明显?这是由当地的自然气候、土壤和碧螺春茶树本身的性质决定的。

碧螺春是绿茶吗?当然是的。碧螺春成为知名绿茶,因为它的芽叶筛选要求严格,从大量的芽叶中精挑细选制成干茶。碧螺春的香气浓郁,极品的碧螺春尤其具有花香和果香,爱茶的人能尝到是件非常幸运的事。

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福鼎白茶和政和白茶有什么区别

说起白茶,那么就不得不谈论下福建的福鼎白茶和政和白茶。做为福建省传统的两个白茶产区来说,两者还是存在一定的区别的。政和白茶被称之为是“南路银针”,而福鼎白茶则号称为是“北路银针”;两者可以说是各有优势。下面来看看。这福鼎白茶和政和白茶之间的区别所在。







福鼎白茶和政和白茶的区别

一、主打产品不同

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1、福鼎白茶,主打产品有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶,这些都是备受欢迎的产品;其中的主打产品还是以白毫银针是非常著名的,备受大众喜爱。

2、政和白茶,目前也是有这几类产品的,但主要还是以一芽一、二叶的白牡丹为主打产品。

福鼎白茶

二、原料分解差异

福鼎分级细、政和比较粗放;主打产品不同,自然就是和历史传统严格与否相关。

1、福鼎白茶,市场的知名度是非常高的,并且产量也大,规模齐全;原料采摘、分级也是很突出的,分别为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺,标准很清晰。

2、政和白茶,发展可以说比福鼎白茶落后一些,再加上品牌企业数量相对是比较少的,并且分级也不是那么的清晰,所以大家说起政和白茶的时候,往往是缺乏一定的认知的;主打产品是白毫银针、白牡丹,甚至连最大产量的寿眉也是比较少有茶友提前的,可以说是一种遗憾。

政和白茶

三、外观不同

1、福鼎白茶。白毫特别显,外形美观,肥硕粗状,以芽茶见长,芽粗壮肥;

2、政和白茶。条形多稍瘦细长,梗较多,毫也挺多略薄,对比起福鼎白茶来说,是稍微带灰白色的。

两者的对比,就是政和白茶没有福鼎白茶那么“毫”,比喻福鼎白茶为“白富美”,比较招摇。

四、滋味口感不同

1、福鼎白茶。以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽。

2、政和白茶,滋味鲜醇浓厚,主要滋味比较浓,香高味甜。

两者滋味口感上对比的话,政和白茶的滋味清鲜度是比福鼎白茶稍微逊色一些,但胜在味更加的醇厚,茶汤颜色更加浓郁。

福鼎白茶

五、树种不同

就制作茶叶树种原料对比的话,福鼎白茶主要是以大白茶、福鼎大毫茶等树种为主;而政和白茶,则是以政和大白茶、福安大白茶等树种为原料的。

制作红茶用什么泡干茶的茶树品种不同,那么本质上自然也是不相同的,毕竟每种茶都有属于自己内在特征,营养物质方面也是不相同的。

再加上树种不同,造就的茶叶大小、育芽早晚生种不同,那么最后制作成的干茶,品质、色香味也完全是不一样的。

六、加工工艺不同

福鼎白茶的茶树福鼎大白茶、福鼎大毫茶,都属于是早生种;而政和大白茶则属于是晚生种,这样的区别,也导致了这两个茶叶的加工工艺不同。

政和白茶

福鼎白茶为日光萎凋

政和白茶为阴干室内萎凋

不同的加工方式,所以导致干茶的差异性也是非常大的;政和地势海拔比较福鼎高,昼夜温差大,再加上政和当地的特色建筑,是以板房、廊桥为主,而白茶室内阴干就是在这样通风性良好的廊桥进行的,所以对比起福鼎白茶来说,茶色比较暗灰,但茶香高杨,茶味浓郁。

而福鼎地区,茶树发生早,采摘自然也是比较早的,再加上晴天天气多,可以赶上好天气去制作茶叶;并且福鼎白茶采用的是日光萎凋的方式,也就是“晒”,茶叶接受较多的“日光浴”,所以是比较有太阳味的。

七、价格价值不同

随着近年来白茶大热后,福鼎白茶的市场投放量、推广力度都非常的大,并且市场认可度也是非常高的,普洱茶的产地在哪那么价格方面自然也更加高也一些;再加上随着新工艺白茶的诞生,所以价格走势不断升高;而政和白茶,市场知名度比较低,被炒热的时机也少,价格方面自然也是比较低一些。

不过,每种茶叶都有一定的价值,也有很大的升值空间,几十年后,那么大家在来评判两者的价值,说不定会有一个大反转哦。

八、产地环境不同

也正是因为茶的生长环境不要,所以造假了茶的本质也是不相同的。毕竟一方水土养育一方人。虽然说福鼎白茶和政和白茶在千年前树种相同,但经过数千年的繁殖和树种的改良工艺的提升,所以造就了两者之间的区别是非常之大的。

福鼎,位于福建省东北部,喝什么花茶美白东南濒东海。依山傍海,三面环山一面靠海,气候温和,平均海拔600米左右。政和,位于福建省北部,与浙江省南部相邻,主要是丘陵地貌,平均海拔在800米左右,多数茶园海拔较福鼎茶园海拔高,是白茶中名符其实的高山茶。

政和茶树的生长环境更加倾向于高山茶,所以说品质上更加要优于福鼎白茶的。不过,在其他因素,比如降雨量、温差、光泽、风向、土壤、加工等多方面的原因,所以导致最后市场上的政和白茶知名度还是没有福鼎白的高。

总结:我们把福鼎白茶和政和白茶的区别归类为:产地环境的不同—树种的不同—工艺的不同—产品分级原料的不同—色香味的不同—价格价值的不同。